Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты Напитки

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #261 Старый 24.06.2011, 00:23
По умолчанию
Конечно покупаю. Всегда хочется попробовать новенького. Особенно нечто аутентичное, чего в наши магазины уж точно не попадет.
А насчет Чехии и патриотизма.... знаете, у нас тоже этак омпания была и есть. Но люди, в целом, предпочитают связку "цена-качество", чем свое родное, но не вкусное, дорогое или еще как-то проигрывающее конкуренцию:-)
Илья Какам
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #262 Старый 24.06.2011, 01:59
По умолчанию
значит менталитет у людей в Чехии другой,если правительству верят,а может патриотизм у них какой то другой. * *Да хотел спросить -----Цимлянское игристое, приготовленное старым казачьим способом - .В вашу линейку аутентичных вин входит ?
Сергей Гмуш
Форумчане
Регистрация: 19.02.2010
Сообщений: 117
Сергей Гмуш вне форума
Ответить с цитированием
post #263 Старый 24.06.2011, 19:07
По умолчанию
В тех краях бывал только в "доалкогольном" возрасте. так что не доводилось пробовать.Увы.
Илья Какамэ
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #264 Старый 25.06.2011, 04:01
По умолчанию
Сергей,а вы,пожалуйста про оригинальность цимлянского игристого,если знаете,поподробнее ...,интересно..
Татьяна Такаса
Форумчане
Регистрация: 10.02.2011
Сообщений: 190
Татьяна Такаса вне форума
Ответить с цитированием
post #265 Старый 25.06.2011, 06:13
По умолчанию
Обычно, да. Я говорю о винах, присущих той местности, которую посещаю. Часто их производство не велико по объемам и они просто не имеют экспортного распространения.
Илья Какамэ
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #266 Старый 25.06.2011, 06:32
По умолчанию
У меня немного другой подход, т.к. качество наших вин не стабильно, то преобретаю прямо на вин.заводах,в магазинах при вин.заводах.Крайне редко в крупных супермаркетах. Но чаще всего употребляю так называемые у нас домашние вина,В качестве винограда и в процессе приготовления которых я уверен.
Сергей Гмуш
Форумчане
Регистрация: 19.02.2010
Сообщений: 117
Сергей Гмуш вне форума
Ответить с цитированием
post #267 Старый 11.07.2011, 16:20
По умолчанию
Цимлянский район Ростовской области является колыбелью старинного донского виноделия и самой северной зоной промышленного виноградарства. Каштановые почвы с известняками в подпочве. Климат умеренно континентальный, смягченный влиянием Цимлянского водохранилища и реки Дон. По преданию, уникальное цимлянское красное игристое вино впервые было произведено еще в середине XVII века, хотя, кажется, нет прямых доказательств того, что как и в XIX веке, оно изготавливалось в те времена из сортов Цимлянский черный и Плечистик. Еще царь Петр 1, отправляясь на Азов, распробовал эти вина. Пушкин воспевал оды "цимлянскому".........:-)
Вот описания некоторых из них: ( вина от завода шампанских и игристых вин ОАО «Цимлянские вина» были представлены на мастер-классе, который проводил президент Независимого винного клуба В.Цапелик, на международной выставке "Индустрия напитков-2010") :
- «Букетъ Победы» – розовое игристое вино экстра брют, созданное по классической технологии из сорта Каберне Совиньон, переработанному по «белому способу», без настоя на мезге. Содержание сахара – менее 6 г на литр сахара. Выдержка в бутылке на осадке более 9 месяцев. Вино обладает удивительным розовым цветом;
- «Цимлянское игристое красное сладкое премиум, приготовленное старым казачьим способом» – красное игристое вино из трех виноградных сортов: Цимлянский черный, Краснотоп золотовский и Плечистик. Вино приготовлено по уникальной технологии – бутылочная шампанизация без добавления свекловичного сахара. При этом вино обладает насыщенным натуральным сладким вкусом. Рекомендуется подавать сильно охлажденным к различным сладким десертам и сырам с голубой плесенью;
- «Цимлянское выдержанное 2008» – красное десертное вино крепостью 18%. Сахар 180 г/л. Изготовлено из увяленного на лозе винограда трех сортов: Цимлянский черный, Плечистик и Краснотоп золотовский. Вино обладает глубоким красным цветом с фиолетовыми тонами и сложным ароматом различных ягод. Полный, мягкий, бархатистый вкус с шоколадными тонами и долгим послевкусием.
Kulinarsha
Форумчане
Регистрация: 13.01.2009
Сообщений: 2,364
Kulinarsha вне форума
Ответить с цитированием
post #268 Старый 12.07.2011, 03:14
По умолчанию
..дело в том,Сергей,что если ВЫ интересуетесь винами,как и многие другие любители, ароматы вина можно и нужно научиться различать,хотя бы основные,напр.цветочные,фруктовые,ароматы орехов,земли,лактатные...есть колесо ароматов.. . на одном из курсов известный винный критик сетовал на то,что у детей большое внимание уделяют *визуальному компоненту,но почти совсем не развивают обоняние и я с этим мнением абсолютно согласна....вообщем тема бездонная, но хвалиться действительно нечем,если винные знания демонстрируются лишь громкими именами дорогущих вин,вроде"вчера я пила шато марго"и на том усе...
Татьяна Такаса
Форумчане
Регистрация: 10.02.2011
Сообщений: 190
Татьяна Такаса вне форума
Ответить с цитированием
post #269 Старый 12.07.2011, 05:07
По умолчанию
О "цимлянском". Называть его великим или выдающимся я не стану (ch) , но напиток бодрый, пьется легко и весело :-D . На добрую компанию, для пикника, дачки - очень хорошо! Как альтернатива итальянскому ламбруско - очень даже да! Зеленый свет! И я бы предпочла ламбруско именно цимлянское игристое. (из всей гаммы выбирала саперави и каберне совиньон - танины ощутимее, что придавало большую пикантность напитку ;-) Отличный ягодный тон. Народу нравилось шардонне - из белых)
Kulinarsha
Форумчане
Регистрация: 13.01.2009
Сообщений: 2,364
Kulinarsha вне форума
Ответить с цитированием
post #270 Старый 13.07.2011, 07:06
По умолчанию
этому винному критику надо по бесолковке настучать а не учить детей как отличать запахи в алкоголе,понятно к чему он клонит.Как в штатах, до 21 года полный запрет,включая пиво,вплоть до уголовной ответственности за употребление.
Сергей Гмуш
Форумчане
Регистрация: 19.02.2010
Сообщений: 117
Сергей Гмуш вне форума
Ответить с цитированием
Ответ


Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot