Десерт"Кисель в сливках"
абрикосы - 10 штук
малина - меньше стакана
крахмал 4 ст л
сок из киви и яблок (детское питание,готовый)- около стакана
сахар по вкусу
сливки жирные - 300 мл

Вынуть косточки из абрикосов,залить водой ( больше стакана) и довести до кипения.
Протереть через дуршлаг (избавиться от шкурок),опять на огонь - сварить кисель.
Также поступить с малиной.( протиреть малину через сито)
Занимает очень мало времени,так как ягоды распаренные
Сварить из малины кисель, варить малиновый очень густой- почти 2 ст л крахмала,абрикосовый пожиже - 1 ст л крахмала
Также сварить кисель из детского сока - 1 ст л крахмала
Сахар везде добавлять по вкусу
Сливки взбить без сахара
Дальше разложить по бокалам. В один разложить все слоями.А в другие на дно кисель из малины,затем кисель из абрикоса,кисель из сока,а сверху взбитые сливки.
И в холодильник.

Слоечки с сюрпризом
250 г слоёного дрожжевого теста, яйцо, кунжут для посыпки или сахар ( для сладких булочек)

Хочу предложить идею на любой праздник - особенно детский или на Новый год.
Тесто разморозить. Стаканом вырезать кружочки. На небольших бумажках написать любые пожелания. На половину кружочка положить одну бумажку, накрыть второй половинкой, защипать края. Постарайтесь на серединку не нажимать! Булочки выложить в форму, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или сахаром. Выпекать при 180С до готовности ( 20 минут).
А потом открываете булочку, а там пожелание. Если это детский день рождения, то детишки могут желать, что написано на бумажках - имениннику.

жаренный "поросёнок"
По сути это просто запеканка из картофельного пюре с начинкой из мясного фарша + жаренных грибочков с лучком. Из пюре с прослойкой фарша выложить на противне " поросёночка", с пятачком и хвостиком, глазки выложить из горошка. А фигуру поросёнка на блюде.можно подсмотреть в любой кулинарной книге. Смазать яйцом и в духовку подрумянить.

Деткам очень нравятся всякие тортолетки
пирожное "тортолетки"
8 тортолеток (Murbe-Norteletts)
1-2 киви
1-2 мандарина
1 банан
1 яблоко
ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ
200 г. творога (Speisequark)
1 яйцо
30 г. сливочного масла
50 г. сметаны
1 ст.л сахара
1 покетик ванилина Способ приготовления

Фрукты очистить и нарезать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА
Яйцо слегка взбить с сахором,поставить на медленный огонь и постоянно помешивая,разогреть.
Снять с огня,добавить масло,размешать(чтобы масло растворилось) и охлодить.
Творог соединить со сметаной и ванилином,тщательно растереть.
Яично-масляную смесь добавить в творог,слегка взбить.
Тортолетки начинить творожной массой и украсить нарезанными фруктами.

для александра шрейдера
запеканка из хлебушка
4-5 кусочков тостового хлеба
Для творожной массы:
250 гр. творога
1 яйцо
2-3 ст.л. манной крупы
1-2 ст.л. сахара
1 пак. ванильного сахара
1ч.л. рыхлителя
горсть изюма
Для заливки:
1 яйцо
1 ст. молока
50 гр. сливочного масла

В форму для запекания выложить кусочки белого хлеба.
Подготовить творожную массу из указаных ингридиентов и выложить на хлеб.
Яйцо взболтать, влить молоко и полученой смесью залить хлеб с творогом.
Сверху положить кусочки масла.
Запекать в нагретой духовке 20-30 мин. при Т 190-200 С.
*Приятного аппетита!!!

хочу сварить варенье из черники.
Может у кого есть вкусные рецепты?
Заранее спасибо!!!

Кто знает что такое ЛАЙМА или СОК ЛАЙМЫ, прочитала в рецепте, а не знаю что такое.

ДЛЯ ЛЮБОЧКИ АШАЕВОЙ
имбирь маринованный
250 г имбиря,
50 гр уксуса,
2 ст л красного вина,
2 ст л водки,
2 ст л коньяка,
5 ч л сахара,
2 ч л меда.

Имбирь очистить и опустить в кипящую воду ,варить 1 минуту после закипания.
Отсушить на салфетке и нарезать тоненькими пластиночками,после чего сложить имбирь в банку.
Вино,водку,коньяклить в емкость и довести до кипения,ноне кипятить,после чего добавить уксус ,мед и сахар и размешать ,чтоб сахар и мед растворились.
Залить полученной смесью пластинки имбиря,закрыть крышкой и держать при комнатной температуре 3 суток.
Имбирь мринованный готов.
Хранить в холодидьнике от 3 до 6 мес.

ИМБИРЬ МАРИНОВАННЫЙ -1
свежий корень имбиря 0,5
рисовый уксус 2%5-200млл,сахар 4 ст ложки
водка2ст ложки
Сухое розовое вино 4 ст ложки Способ приготовления

орень имбиря вымыть,высушить и очистить от кожуры,
Порезать на небольшие кусочки и опустить в кипящую воду.
Варить 1 минуту
вареный имбирь высушить и порезать на очень тонкие пластинки(я пользовалась овощерезкой)
Смешать вино,сахар и водку.
Вскипятить помешивая,чтобы растворился сахар!
Добавить уксус и довести до кипения!
баночку вымыть и сложить в нее пластинки имбиря!
Залить маринадом и закрыть крышкой.
Оставить до остывания банки,затем убрать в холодильник на 3 дня!Хранить в холодильнике 3 месяца!
через несколько часов после маринования имбирь приобретает красивый розовый цвет.Использовать к суши и к рыбе

КОРЕНЬ ИМБИРЯ МАРИНОВАННЫЙ -вариант
Корень имбиря, величиной с женский кулачек, или с ладошку ребенк
Соль
Сухое красное вино 100-200 гр.
Винный уксус 2-3 ст. ложки
Мед 1-2 ст. ложки

Корень очистить от кожуры(скоблить как морковку).Отварить 1-2 минуты в подсоленой кипящей воде. Вода закипит, кинуть корень. Имбирь достать и просушить салфеткой. Нарезать тонкими пластинками *Нарезка корня занимает время, но это того стоит.
Готовим маринад: сухое красное вино + винный уксус + мед. Я пробовала на вкус, где-то получилось на 200 гр. вина, 3 ст. ложки винного уксуса и 1,5 ст. ложки меда. Маринад *на огонь, но до кипения не доводить.
Как мед растворился,в кастрюльку засыпать имбирь, быстренько перемешать, только появились пузырьки (вот-вот закипит) выключить и горячим сложить в баночку.
Оставит на кухне на сутки и убрать в холодильник.
.