честно скажу, что про Манитобу не знаю, но вряд-ли там принципально иная ситуация, чем в Онтарио.
учителям надо получать местный "сертификат", что обычно требует около двух лет учебы.
бухгалтер может работать самостоятельно без сдачи каких бы то ни было экзаменов, но доход будет небольшой.
можно пойти учиться на аудитора (CA), но нужно иметь профильное образование, досдать несколько курсов в универе, поступить на программу, сдать все экзамены... но дальше средняя зарплата 120 тонн в год.

можно получить более простой сертификат (CGA, CMA), но тоже надо учиться пару лет в универе или колледже, а потом доход будет ниже, чем у аудитора.