Ирина Скундина

Закуска к новогоднему столу.
* "Грибочки"
Сврить яйца в крутую штук 10(в зависиммости то колличества народа за
вашим столом).Срезать у яиц макушку с тупой стороны.Аккуратно вынуть
желток и перемешать его с солью,честноком по вкусу и туда же добавить
майонез.Потом всю эту смесь заложить обратно в яйца.Срезанные шлапки
положить в крепко заваренный чай и варить *5-10 минут пока они не
потемнеют.Затем яйца поставить на тарелку срезом на дно,а шлапки одеть
на острую часть яйца и должны получится как грибочки.Можно на верх
шляпки добавить по капельки майонеза или кетчупа.
Орегинально,необычно и вкусно!
Приятного аппетита!

Сегодня 09:39

Валентина Мельник/Тру ...

салат "курица с анонасом"
выкладываем слоями
1сл.вареная курица
2сл.вареное рубленное яйцо
3сл.пасированный ребчатый лук с свежими шампиньёнами
4сл.свежие или кансервираванные анонасы
5сл. майонез
6сл.грецкие орехи


ребчатый лук с свежими шампиньёнами

Сегодня 02:02

Салат "Новогодний" 300г курицы, 2- 3 кисло -сладких яблок ,50 г орехов ,2 ст. ложки майонеза ,2 ст. ложки сливок ,соль, перец по вкусу, зелень .Курицу отварную и яблоки нарезать как можно мельче соломкой ,орехи измельчить, выложить в неглубокий салатник слоями ,смазать майонезом со сливками ,и украсить зеленью.

Курица "Под сугробами" 1 окорочок, 3- 4 шт маринованного лука ,4 -5 шт. отварного картофеля ,4 яйца, 200г сыра ,чеснок, соль, перец по вкусу, майонез. Мясо мелко режим, лук маринуем, картофель трём на крупной тёрки ,отдельно трём желтки и сыр .Начиняем яйца тёртыми желтками с половиной сыра, чесноком и майонезом .Всё укладываем слоями и пропитываем кждый слой майонезом ,кроме верхнего :1 -слой курица, 2 -картофель, 3- маринованный лук, 4- желтки, 5- сыр и белки .Сверху выложить начинённые яйца ,вниз начинкой.

"Новогодние мешочки" 4 свиные отбивные ,2 мариованных огурца, 1 морковь ,1 луковица ,4 пера зелёного лука ,3 ст. ложки растит .масла ,соль ,специ по вкусу .Морковь ,лук и огурцы, нарезать мелкими кубиками .Спассеровать лук и морковь тушить 15 минут на медленном огне ,затем добавить маринованные огурцы. При необходимости мясо доотбить .Натереть солью и специями на отбивные разложить начинку .Сделать мешочки и завязать ниткой .Положить мешочки в форму и сбрызнуть мaслом. Запекать в духовки разогретой до 220° С, минут 20 -25 Снять нитки завязать пером зелёного лука.

Коктель "Бой курантов" 1/3 бутылки шампанского, 40 мл водки, 300 мл. апельсиного сока ,крошеный лёд, любые фрукты для оформления. Смешать водку с соком .Если используете свежевыжатый сок -процедть. Добавить шампанское. Подовать в стакане со льдом, украсить ломтиками фруктов.

Салат *с сухариками

сыр- 200г
ветчина-200г
свежий огурец- 2 средних
чеснок-3 средних зубчика
майонез- по вкусу
сухарики -2 маленьких пачки (пикантные,бекон),

Всё порезать маленькими кубиками,размером с сухарики,чеснок - раздавить.Чтобы огурцы не дали сок и не получилась каша,сухарики положить * в салат *перед подачей на стол.Всё заправить майонезом. Солить не надо.

салат "зимний восторг"
говядина(вареная мякоть),перец сладкий,картофель вареный, помидоры, соль,каперсы,лук репчатый,зелень укропа,яйцо вареное,майонез.
картофель,мясо,перец,помидоры нарежьте кубиками.
в салатницу уложите слоями помидоры и перец,затем мясо и картофель,посыпов их солью,лук ияйцо.
залейте содержимое майонезом и повторите слои в той же последовательности,украсти нарезанными каперсами и зеленью.

Лаваш (тонкий хлеб, в который заварачивают шашлык) намазать маслом сливочным и уложить тонкими ломтиками семги или фарели, закрутить в рулетики( для красоты можно порезать укроп мелко и посыпать на рыбу). завернуть в рулет и *в целофан. Охладить в морозилке на 05 ч.Потом резать на рулетики и раскладывать на бюдо.

А я знаю обладенный рецепт картофеля в беконе.
Без заморочек и очень вкусно.
Готовила на прошлый НГ.
Берете сырой картофель не большой. Режете на пополам, и ложкой сердцевину вынимаете. Смешиваете сметану или масло сливочное, вот это точно не помню, с чесноком и зеленью. И кладете в углубления картошки, потом соедиянете половинки и заматываете беконом. И тп.п
поливаете маслом и в духовку.
МММММММММММММММММММММММ. (fr)
Пробуйте. Не пожалеете