бананы как и яблоки китайцы жарят в карамели, просто сахар и вода. нужен навык, дома тяжело сделать

Да их фрюлингсролле в любом ресторане их подают с долькой помидора и огурца немного салата и соуса.

роллы
стакан риса- залить стаканом воды - посолить ,добавить 2 ст.л масла растит или оливкового. как закипит - ,перемешать,сделать медленный огонь- накрыть кастрюльку полотенцем и закрыть потом крышкой - 15 -20мин и рис готов. остудить. Взять специальный соломенный коврик - положить на него лист сухой морской капусты - помазать его маслом раст или оливковым- на него уложить слой риса- затем добавить начинку( много разных вариантов,на любителя)например- соленную семгу- самое элементарное будет( но конечно вкусное:-D до безобразия!)завернуть аккуратно лист капусты в ролл ,затем это ролл завернуть в соломенный коврик,и начинаем тщательно прокатывать ролл в коврике. это напоминает,как мы в советские времена катали лапшу,наматывая тесто на скалку- что то вроде того получается- когда ролл хорошо прокатан- он сохраняет свою форму ,-такая крепенькая колбаска получается_:-D
,затем аккуратно нарезаете,красиво укладываете и - приятного аппетита!

САЛАТ "ХЕЙ-ЛУН". 3 картошины,50 г моркови,50 г лука,3 зубчика чеснока,100 г свинины,100 г растительного масла,1 стол.л.соевого соуса,1/2 чайн.л.уксуса,чуть-чуть сахара,соль и красный перец по вкусу. Картофель нарезать соломкой.Положить в холодную воду,затем слить воду и ошпарить кипятком(10 секунд).Нарезать соломкой морковь и лук.На раскаленной сковороде в течение 20 секунд обжарить в растительном масле нарезанное соломкой мясо.Добавить лук,морковь и картофель.Перемешать 10 секунд.Добавить соевый соус,уксус,сахар,соль и перец.В последнюю очередь рубленый чеснок.Подавать горячим или холодным.Приятного аппетита!

САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ "ШАНХАЙ". 400 г куриного мяса,120 г ананаса,120 г тушеных шампиньонов,120 г майонеза,1 бутылочка(баночка)несладкого йогурта,4 стол.л.белого вина,20 г крепкой горчицы,листья зеленого салата. Приготовить 4 бокала для шампанского,выложить изнутри листьями сапата.Мясо курицы мелко нарезать,также порезать ананас и шампиньоны.Равномерно распределить по вазочкам.Приготовить смесь из йогурта,майонеза,белого вина и горчицы и влить эту смесь в вазочки.Приятного аппетита!

ПЕЧЕНЬ С АНАНАСОМ. 450 г печени,100 г ананаса.1 луковица.1 стол.л.сахара,1 стол.л.уксуса,! стол.л.крахмала,1/2 стол.л.соевого соуса,1 чайн.л.кунжутного масла,масло растительное для фритюра. Печень обработать,нарезать ломтиками,сложить в глубокую чашку.Добавить соевый соус,раствор крахмала,все перемешать и дать постоять.Обжарить печень во фритюре,откинуть на сито.На сковороду,где жарилась печень,оставив на ней небольшое количество масла,положить измельченный лук,нарезанные ломтиками ананасы.Обжарить,влить уксус,смешанный с сахаром,довести до кипения и влить раствор крахмала.Дать загустеть.Выложить обжаренную печень,перемешать,сбрызнуть кунжутным маслом.Приятного аппетита!

Пожалуйста,напишите,кто хорошо знает,рецепт кисло-сладкого соуса! А ещё лучше - "Курица в кисло-сладком соусе".Заранее благодарна!!!

Мне в китайском ресторане понравился салат из баклажанов, арахиса и кинзы. Просто объеденье! Подскажите, пожалуйста рецепт!:-)

2.Взбить белки в пену в средней миске, вмешать рисовую муку до пастообразной консистенции. Нагреть масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обмакивать креветки в тесто и жарить в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Достать шумовкой и положить на бумажное полотенце.

3.В средней сервировочной миске смешать майонез, мёд и сгущенку, добавить креветки и перемешать, чтобы они покрылись соусом. Сверху посыпать карамелизованными орехами и подавать.

1. Смешать воду и сахар в маленькой кастрюльке, довести до кипения и добавить грецкие орехи. Варить 2 минуты, затем процедить и выложить орехи на лист просушить.