Рулет из армянского лаваша.
Армянский лаваш тонкий, обычно в упаковке их 5-6 шт.
Для начинки берём: плавленый сыр с беконом; сырую мрковь; болгарский перец; зелень петрушки; чеснок; майонез.
Всё измельчить, заправить майонезом *до довольного жидкого состояния.
Теперь берём *первый лаваш, расстелаем его на пищевой плёнке и смазываем начинкой. Накрываем вторым лавашом, снова смазываем.
Таким образом намазываем несколько листов лаваша.
Затем аккуратно заворчиваем в рулет и кладём на несколько часов в холодильник.
Затем режем на порции.
Начинку для такого рулета можно делать самую разную, как вам подскажет фантазия. *(pl)

Лаваш намазываем сливочным маслом. Берем красную рыбу (семга, форель...), выкладываем на лаваш. Сворачиваем рулетиком, режим на не большие кусочки и выкладываем на тарелку. Всем приятного аппетита! (pl) :-P

Рецептов стоящих с лавашом много, но как же сам лаваш сделать никто не написал. Ну нет у нас турецкого магазина. :-(

(Y)Для приготовления лаваша из муки, воды с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают в форме лепешки толщиной в 1 мм и диаметром до 30 см. Лаваш кладут на противень и выпекают в жарочном шкафу без жира. Даже не пекут, а высушивают. Для лаваша на 1 порцию потребуется: мука пшеничная - 45 г, соль - 5 г.
и еще
Ингредиенты :
кефир (простокваша, сыворотка) 1 стакан
растительное масло без вкуса и запаха 1 стол.ложка
сода 1 чайн.ложка
соль 1 чайн.ложка
мука сколько возьмет (тесто должно легко раскатываться).
Смешать все компоненты и на 30 минут положить в теплое место. Раскатать круги толщиной 1 мм. Выпекать на сухой сковороде на большом огне. Пекутся быстро 5-10 секунд с каждой стороны
(v)

ЛАВАШ ЗАКУСОЧНЫЙ

500ГР ФАРША
200ГР СЫРА
4 ЛУКОВИЦЫ
1 ЯЙЦО
ЗЕЛЕНЬ
МАЙОНЕЗ
Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем 5 минут добавить сырое яйцо тертый сыр,зелень,соль,специи.Лаваш режим на 4 части выкладываем на них фарш и заворачиваем как на голубцы выкладываем на смазанные листы завернутым краем вниз.Смазать майонезом и на 30 минут в горячую духовку.

Самый фкусный лаваш пекётся в тондире. *Блюда это называется рыба в лаваше. Берём хариус размером 25-30см солим и фаршаруем свежий помидор, петрушка, куски сливочного масло. на лаваш кладём рыба и заварачиваев как рулет, так чтоб со всех сторон рыбо был закрыт. На предворительно смазанный сливочным маслом протвен кладём рыба в лаваше и жарим в духовке 20 минут. Лаваш должен выглядется румянным. *(Y)

мне кажется, что лаваш в домашних условиях не очень просто приготовить *-)
думаю, что лучше их пресными блинами заменить, но они должны быть без дырочек, плотненькми и не хрустящими :-)

очень вкусное и быстрое блюдо берем лаваш круг размер как на чебурек. на половинку круга кладем тертый сыр затем лук обжаренный потом куриное феле(сначало его мелко режем маринуем 30мин в растит. масле +соль +базилик+перец черн потом обжариваем прямо с маринадом)и опять слой сыра накрываем второй половиной лаваша и оккуратно обжариваем с двух сторон на сливочном масле. масло совсем каплю иначе оно попадает внутрь и лаваш будет жирный.

Пожалуйста,напишите рецепт самого лаваша! Я делаю тесто также как на пельмени.Тонко раскатываю и на горячую сковородку без масла.Но у меня лаваш получается сухим,ломким. В тесто надо яйца добавлять? Заранее благодарна!

Я тесто для лаваша делаю "на глаз" из воды,соли и муки и немного сухих дрожжей(примерно на 0.5кг.муки 5гр.дрож.)Тесто сильно крутым не делаю,но плотным.Тоненько раскатываю и пеку на чугунном листе(можно и на чугунной сковороде)с двух сторон.Затем слегка сбрызгиваю водой,когда он немного остынет складываю и ложу в кулёчек.Лаваш пекётся очень быстро,есле его передержать,то он будет твёрдым и ломким.