Говорить о каком-то общепринятом способе приготовления плова довольно сложно, ведь существуют сотни, если не тысячи способов и вариантов приготовления этого блюда. В каждой стране, а нередко и каждом городе или селе Средней Азии есть непременно свой, особенный способ приготовления плова, который считается наиболее правильным. Единственной общей отличительной особенностью приготовления плова является сочетание двух обязательных составных частей: мясо-овощной части, называемой зирваком, и крупяной части. Классически для плова используется рис, но в некоторых рецептах предлагается использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш. В приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Несмотря на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрения является приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готовят и из других сортов мяса, птицы и рыбы. Также немалым разнообразием отличаются и виды овощей, сухофруктов и специй, которые применяют при приготовлении этого блюда. Как и любое другое поистине народное блюдо, плов ценен, прежде всего, не столько строгой каноничностью рецептов, сколько возможностью воплотить в жизнь свои кулинарные умения и фантазию.

Никогда плов не делают ни на каком масле,солнце,плов делают из баранины и на курдючном сале!Вот таких заморочек с варкой риса никогда не было,всегда плов получался рассыпчатый и вкусный!Рис не надо варить заранее!

__________________
мамочки!!!!!!!!!! поздравляю нас с днем мамочки!))))))))))))

извените но если нет курдючного сало на каком готовить я готовлю на подсолнечном масле плов бывает не только из баранины из курицы говядины

А МАШ В ПЛОВ НЕ СТАВЯТ,МАШ СТАВЯТ В КАШУ,В КАШУ ВХОДИТ (МАСЛО,ЛУК,МОРКОВЬ,РИС,И МАШ)

__________________
моястраница