Голубцы. Секреты приготовления РЕЦЕПТ ОТ АРУСЯК АТОЯН
V farsh golubcov dobavlyayut luk( propuchenniy cherez myasorubku), *ris, zelen i nemnogo vodi, sol i perec, a kapustu opuskayut v kipyachuyu vodu na neskolko minut, poka ne stanet myagkim, a posle kapustu opuskayut v xolodnuyu vodu i kapusta gotova, zatem farsh zavarachivaut v kapustu i kladut v kastrulyu sloyami, a mejdu sloyami kladut sushennie suxofrikti v chasnosti slivu, potom tomatnuyu pastu razbavlyayut v vode i zalivaem golubci sverxu klade maslo i varim posle kipeniya40 minut.

Голубцы. Секреты приготовления РЕЦЕПТ ОТ Елены Ивановой
Вместо риса можно использовать перловку. слегка отваренную.А также . в замен обычной капусты очень хорошо подходит китайская капуста. Её даже ошпаривать не надо.И в соус добавляю обжаренный чеснок.

Голубцы. Секреты приготовления рецепт от Ольги Ковалёвской
Еще готовые голубцы можно сверху поливать растертым чесноком, разведенным в воде с растительным маслом и чуть присоленным

Голубцы. Секреты приготовления рецепт от Натальи Феклистовой
А я делаю голубцы так: у капусты вырезаю качан и опускаю ее в кипяток крепко соленый. держу пока листья не отпадут. вынимаю. Фарш готовлю так: с начала промытый в 7 водах рис ложу на раскаленную сковороду с небольшим количеством растит. масла. обжриваю рис, он станет прозрачным. Перекладываю его в кастрюлю, добавляю холодной воды 2 к одному и в микроволновку на 16 минут. К мясному фаршу добавляю этот рис и обжаренный лук. Сначала обжариваю чеснок, когда он станет коричневым, его удаляю и на его место ложу лук. заворачиваю голубцы и обжариваю их, складываю в кастрюлю с толстым дном и готовлю заливку. Обжариваю морковь,лук с кетчупом(кетчупа чуточку), добавляю сметану больше стакана(кашу маслом не испортишь) и томатный сок. Заливки должно хватить, что б покрылись голубцы. Выливаю в кастрюлю с голубцами и ставлю тушить. Моим нравится. Получаются сочными и нежными, говорят, хоть губами ешь.

Голубцы. Секреты приготовления рецепт от Тамары Баркаловой
Девочки, а я попробовала сделать так: приготовила голубцы обычно,- мясо+рис+обжаренные морковь и лук. Обжарила голубцы, а потом поместила их в духовку. Запекала минут 10-15, периодически поливая их соусом: майонез+томатная паста+кетчуп шашлычный. Моим ОЧЕНЬ понравилось блюдо!

Голубцы. Секреты приготовления рецепт от зеры Хасидовой
Vot kakoi' recept monh golybcov.YA ne vary' kapysty .za den' do etogo virezov kachan klady kapysty v morozil'nik .Otmorajivay' smivay' holodnoi' vodoi' i zachinyay'. Tak je ispol'zyy' list'ya byryaka ''vkysnyashka''(pl)

Голубцы. Секреты приготовления рецепт от Наталии Пынзарь
голубцы бывают как с капустным листом,так и с виноградным(для тех,кто не знает,он продается на рынке,где соления).рецептов великое множество,но предложу один из них.-у капустуы срежьте верхнюю часть(ровно половину),листья разберите и обдайте крутым кипятком,-они вскоре станут мягкими.переберите рис,гречку,пшеничную крупу,-замочив предварительно на ночь,облив крутым кипятком.почистите несколько луковиц и морковочек.морковь натрите на терке,лук мелко нарежьте.можно использовать томатную пасту,можно помидоры(1-2 шт.),нарезав их также мелко.любое мясо отварите,нарежьте кубиками.т.е. у вас есть все,чтобы приступить.в сковороду налейте достаточное количество подсолнечного масла,положите лук,мясо,-обжарьте

ПРОДОЛЖЕНИЕ
затем добавьте морковь и томатную пасту(или помидоры),-тоже обжарьте все вместе,затем добавьте крупы,-и еще обжарьте, немного посолив.у вас получится фарш.теперь в формованный капустный лист заверните дозированный фарш,образуя кулечек,потом отожмите лишнюю жидкость и укладывайте на листья.таким образом,у вас получится полная утятница или чугунок голубцов.нужно залить это все подсоленной водой,лучше кипятком,-быстрее закипит. как только закипит,убавьте огонь до минимума,и накройте крышкой.тушите до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голубцы. Секреты приготовления рецепт от Наталии Пынзарь
голубцы бывают как с капустным листом,так и с виноградным(для тех,кто не знает,он продается на рынке,где соления).рецептов великое множество,но предложу один из них.-у капустуы срежьте верхнюю часть(ровно половину),листья разберите и обдайте крутым кипятком,-они вскоре станут мягкими.переберите рис,гречку,пшеничную крупу,-замочив предварительно на ночь,облив крутым кипятком.почистите несколько луковиц и морковочек.морковь натрите на терке,лук мелко нарежьте.можно использовать томатную пасту,можно помидоры(1-2 шт.),нарезав их также мелко.любое мясо отварите,нарежьте кубиками.т.е. у вас есть все,чтобы приступить.в сковороду налейте достаточное количество подсолнечного масла,положите лук,мясо,-обжарьте

Голубцы. Секреты приготовления рецепт от Нины Воробьёвой
А я делаю так. Чтобы капустные листики разбирались удобней-вырезаю кочерыжку и кладу в морозилку-потом размораживаю-и листики удобно разбираются и очень мягкие..