Дранники с фаршем.
натереть картофель, яйцо, немного муки, соль-перец. Положить на сковороду ложкой, разровнять. Положить сверху мясной фарш и еще ложку тертого картофеля. Поджарить.

Тесто обычное-блинное.Начинка:2-3стак.рубленного папортника,1 головка лука,2ст.л.муки,2ст.л.масло раст.,0.5 ст.
молок или сметаны.Лук мелко нарезать,обжарить в раст масле до золот.цвета,выложить папортник,жарить вместе с луком еще 3-5 мин.,посыпать мукой,перемешать.Влить молоко или сметану,дать вскипеть,чтобы масса загустела.Готовые блины начинить этой начинкой!(Y)

А я готовлю оладушки с яблоками так:готовлю тесто на обычные оладьи,тут кому какое нравится,выкладываю ложкой на сковородку,и сверху кладу тоненький кружочек яблочка,(желательно кисло-сладкие сорта),посыпаю чуть-чуть сахарком и корицей и переворачиваю,чтобы обжарилось.Получается вкусненько.Вкусные даже холодные.;-)

Я готовлю оладьи с яблоками ещё проще: яблоки(желательно антоновку или другие сочные) режу на квадратики приблизительно 2см,сахар,сольки чуточку совсем,корицу и оставляю мин на 15-20 сок пустить.Посче чего добавляю яйцо и немного муки,щепотку соды(можно и недобавлять),даю постоять ещё мин 15.Жарю в разогретом масле до румяной корочки.Этот рецепт подойдёт для тех кто нехочет большого количества теста.

БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ.
Дрожжи(40г) развести в 2 ст.воды или молока,всыпать 500г муки,размешать,чтобы не было комков,накрыть.Когда опара поднимется,доб.соль,2 ст.л.сахара,2 яйца,размешать и всыпать еще 500г муки,размешать и доб.еще 4 ст.молока или воды.Тесто поставить в теплое место.Когда оно поднимется,его нужно размешать,
чтобы оно опало и снова дать подняться.Жарить на раст.м. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЫ С САЛАТОМ.
Испечь тонкие блинчики.На каждый блин положить лист салата,
на салат столовую ложку сладкой или соленой творожной массы(творог,яйцо,сахар или соль.В соленую начинку можно доб.зеленый лук или другую зелень).Блины завернуть,обжарить,
полить сметанкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЧИКИ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ.
Овсяные хлопья залить молоком,дать набухнуть.Через час доб.взбитые яйца,нарез.ломтиками яблоки,сахар,соль,немного муки.Жарить на раст.м.Готовые блинчики полить сметаной,посыпать сахаром и корицей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЧИКИ С МАКОМ.
Стакан муки,стакан молока,одно целое яйцо и 2 белка-тесто
Пачка творога,пол.стакана молока,100г мака,2 желтка.
Испечь тонкие блины.
Приготовить начинку-в горячее молоко всыпать молотый в кофемолке мак и изюм.Прогреть до загустения,доб.сахар,остудить и смешать с творогом и желтками.
Блинчики жарить с одной стороны.Обжаренную сторону намазать начинкой,закатать,положить на противень,смазать маслом и обжарить в хорошо нагретой духовке.Очень вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЛАДКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ
Сварить сгущенку до полужидкого состояния (что-то около 2 - 2,5 часов (на вкус). Только чтобы не сильно густая была!). В сгущенку добавить измельченные грецкие орехи. Блины укладывать слоями, смазывая их сгущенкой. Кол-во слоев - на ваш вкус.

Если у вас от завтрака осталась каша любая,приготовьте из нее
блинчики.У вас получится абсолютно новое блюдо.И ваши домашние обязательно спросят,когда это вы успели напечь блинов?!!!
ОЛАДУШКИ ИЗ КАШИ.
В кашу доб.яйца,сахар,муку,сметану или молоко или кефир,если нужно соль,можно доб.творог,изюм или курагу,или потереть яблоко или грушу,можно доб.сушеные яблоки,предварительно замоченные в кипятке.В гречневую кашу можно доб.жареные грибы и сделать оладьи солеными.В манку я кладу изюм и курагу.В геркулес-сушеные яблоки и изюм.В пшенную кашу-тертые яблоки и груши.Все хорошо перемешать и жарить как обычные оладьи.Подавать со сметаной,сгущенкой,вареньем,медом,повидло,можно полить
очень густым яблочным киселем. *
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!