Картофельно-овощной салат с отварными кальмарами

Для рецепта Вам потребуются:
- кальмар (филе) - 500г
- яйцо - 1 шт.
- картофель - 300г
- морковь - 200г
- горошек (консервированный или вареный) - 1 стакан
- огурец (свежий или маринованный) -1 шт.
- зеленый или репчатый лук - 1 шт.
- майонез или сметана - 200г
- укроп, соль, перец (молотый) - по вкусу
-
Кальмаров отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать мелкими кубиками. Нарубить вареное яйцо. Отварные картофель и морковь, огурец или яблоко нарезать мелкими кубиками. Все смешать, заправить майонезом (или сметаной), зеленым горошком и солью, перцем и зеленью.

Салат из кальмаров с огурцами

Для рецепта Вам потребуются:
- филе кальмаров - 400г
- картофель - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- соленые или свежие огурцы - 1-2 шт.
- растительное масло - 1 ст. л.
- соль
- молотый перец - на кончике ножа.
Вареных кальмаров нарезать соломкой. Картофель - квадратиками, лук - тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками. Все продукты перемешать, заправить солью, маслом, перцем.

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

Для рецепта Вам потребуются:
- филе кальмаров - 500г
- квашеная капуста - 500г
- клюква - 50г
- яблоки - 50-100г
- зеленый лук - 100г
- растительное масло - 2 ст. л.
- сахар - 1-2 ст. л.
- соль
- специи - по вкусу
- зелень петрушки или укропа - по вкусу.
К кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавить перебранную промытую клюкву, нарезанные соломкой свежие яблоки, зеленый лук, растительное масло, сахар, соль и хорошо перемешать.

Салат из кальмаров, картофеля и лука
Для рецепта Вам потребуются:
- филе кальмаров - 400-500г
- картофель - 500-600г
- лук репчатый - 150-200г
- растительное масло - 4-5 ст. л.
- зеленый лук - 50г
- столовый уксус - 3%-ый
- молотый перец - по вкусу.
Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Смешать лук с картофелем, заправить растительным маслом, солью, молотым перцем и осторожно перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком.
Примечание: в салат можно добавить по вкусу 3%-ый столовый уксус.

Салат из кальмаров с рисом
Для приготовления салата Вам потребуется:
- филе кальмаров - 200г
- яйцо - 3 шт.
- рис - 100г
- консервированный зеленый горошек - 100г
- зелень укропа, соль, перец - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана
- майонез - 2 ст.л.
Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение 3-5 минут, нарезать лапшой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Рис смешать с кальмарами, яйцами и горошком. К сметане добавить майонез, соль, перец и мелко порубленный укроп, залить этой смесью продукты и все перемешать.

Салат из кальмаров с сыром
Для рецепта Вам потребуются:
- кальмары - 500г
- сыр - 200г
- рис - 200г
- яйцо - 2 шт.
- майонез или сметана - 100г.
- соль - по вкусу.
Сварить кальмаров, рис и яйца. Кальмаров, яйца и сыр прорезать тонкими брусочками, добавить рис, майонез или сметану, соль, перец, другие приправы по вкусу. Все перемешать.
В салат так же можно добавить сладкую кукурузу.

Салат из пекинской капусты, фенхеля и репчатого лука с кальмарами
Для рецепта Вам потребуются:
- капуста пекинская - 100г
- фенхель - 100г
- лук репчатый - 100г
- кальмары (отварные) - 200г
- масло растительное - 30г
- соль.
Капусту и фенхель промыть и очень мелко нарезать. Кальмары промыть, варить 3 мин в подсоленной воде, мелко нарезать. Репчатый лук нашинковать и пассеровать на растительном масле. Соединить подготовленные овощи с кальмарами, посолить по вкусу. Все перемешать.

Наталья Щербакова:

Можно сделать очень вкусный салат, если смешать порезанные: отваренные кальмары, кальмары (консервы), мясо криля (консервы), крабовые палочки, креветки, вареные яйца, немного луга, и все заправить майонезом, и сверху посыпать нарезанным укропом. (Y)
17.10.2008 14:29

Елена Полозова:

Кальмар очистить,отварить,и нарезать.(1 кг)
добавить 5 белков от вареных яиц,можно креветки,и крабовые палочки(по вкусу!добавить 2 ст.ложки красной икры и смешать все это с майонезом!!
очень вкусно....попробуйте.
17.10.2008 21:26

Толик Dkflbvbhjdbx:

А я варёного кальмара резал толстыми кольцами, см. по 1.5, остальное мясо рубил мелко, внутрь кольца - кольцо же жареного баклажана(обильно жаренного на подсолнечном масле, лейте не жалейте), мешал остатки кальмарового мяса с сыром, чесноком и зеленью (майонеза немного соответвенно)...И вот такое "пирожное получалось...Чуть эту всю конструкцию потомить, чтоб сыр поплыл...Кушать и горячим, и охлаждённым...Чеснока побольше)))....
18.10.2008 11:12