Ликер бейлиз

1 бутылке водки

1 б сгущеного молока

4 чл натурального кофе

Кофе сварить в 1 ст воды,остудить.Все смешать миксером,охладить,готово. (md)

Сибирский ликер
0,5 л водки
200г сахара
1 ст неочищеных грецких орехов
Орешки промыть,злить водкой,добавить сахар,плотно закрыть и поставить в темное место настаивать на 10 дней.Иногда взбалтывать.Процедить.

Вино "Осеннее"
По 100шт листьев: смородины,вишни,малины
1стакан любой ягоды, всё залить 1л воды и кипятить 15 мин.
Отжать, довести до кипения,быстро снять и добавить:
0,5 кг сахара
0,7л спирта
1 стол ложку лимонной кислоты.
Выход примерно 2,5л вина

"Амаретто" домашнее
1 стакан ягоды с косточками (черёмуха, вишня)
1 стакан сахара
0,5 л бутылку водки
Всё это в 1л бутылку или банку, долить доверху холодной кипяченой водой (выходит тоже около 1 стакана)
Закрываем крышкой и в тёмное место на 2 месяца.
За это время как раз из косточек всё вытянется. Потом можно процедить(если с черемухой есть осадок), а можно как мы дома: пьем и едим "пьяную вишню".
ВКУСНОТА, этим рецептом все наши друзья пользуются, просто дешево и вкусно!

А в "Сибирский ликер", орешки надо бы кедровые! Не растет в Сибири грецкий орех.

Подскажите рецепт рябиновки, уродилось её нынче много, хочется настойки рябиновой сделать.

ЛИКЁР ИЗ СЛИВОВЫХ КОСТОЧЕК
250г сливовых косточек промыть, сложить в пакет и раздробить молотком. Смесь скорлупы и ядрышек сложить в банку или бутылку и залить 1л водки.

Настаивать 1 месяц.

Процедить. Добавить сахарный сироп (1кг сахара+0,5л воды), который уварить до густоты сливок.

Через 3-4 дня профильтровать и разлить по бутылкам.

Теперь самое сложное: про ликёр надо забыть на целых полгода.

Но ваше ожидание вознаградится ароматным и очень вкусным ликёром.(D)

Можно сократить все ингридиенты в 2 раза.

Подскажите, какую настойку или ликер можно сделать из БРУСНИКИ???
Заранее всем спасибо!

Рябину для настойки собирают после первых осенних заморозков.
РЯБИНУ ЗАСЫПАЮТ В БУТЫЛЬ НА 2/3 ОБЪЁМА.
ДО ВЕРХУ ЗАЛИВАЮТ ВОДКОЙ.

НАСТАИВАЮТ 3 НЕДЕЛИ В ТЁПЛОМ МЕСТЕ, ПЕРИОДИЧЕСКИ ВСТРЯХИВАЯ. ПОТОМ СЛИВАЮТ, ФИЛЬТРУЮТ, РАЗЛИВАЮТ.

(D)

МОЖНО УКЛАДЫВАТЬ В БУТЫЛКУ СЛОЯМИ:
РЯБИНУ (0,3)

ЯБЛОКИ (0,7)

САХАР (0,2)

ВОДКУ НАЛИВАЮТ, ЧТОБЫ ПЛОДЫ БЫЛИ ПОКРЫТЫ ПОЛНОСТЬЮ. НАСТАИВАЮТ 2-3МЕСЯЦА (ДО ОБЕСЦВЕЧИВАНИЯ РЯБИНЫ).

НАЛИВКА БРУСНИЧНАЯ
Насыпать ягоды в бутыль на 4/5 её объёма

Залить, чтобы ягоды покрылись (3части водки+1часть воды)

Через 3 недели процедить, добавить сахарный сироп, дать отстояться несколько дней, снова процедить и разлить по бутылкам.