Заварные блины.
1 литр молока теплого
3 яйца
соль,сахар по вкусу.
щепотка соды
2 ст .л .растит. масла
Замешиваю тесто до средней густоты.развожу до нужной консистенции,крутым кипятком.(тесто не делайте сильно густымпервоночально ,а то с кипятком оно будет наоборот еже больше густеть)Маленько постоит и выпекайте .Блины будут тонкие и порестые ,Приятного аппетитта.(Y)(md)(Y)(Y)(Y)(Y)

Тем, кто собирается звать тёщу на блины
2 литра молока, 4 яйца, 1 кг. муки, 100 гр. дрожжей, чайная ложка соли, 1/2 стакана сахара, сливочное масло для смазки готовых блинов.
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем все остальное, в тепло на растойку. Когда тесто подойдет, вливаю в него 100-150 гр. растительного масла, жарю на сухой сковороде, только перед первым блином смазываю сковороду.
Выход, примерно, 45 больших блинов. Начинка любая. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

оладьи без масла:
1стак.тёплое молоко
1яблок на тёрке
1пачка сухих дрож.
2яйца,2лож.стол.сахар,
чуть соли,муки,немного
подсолн.масло
дать постоять мин.30.
жарить без жира.
приятного аппетита!

Оладушки из зеленого лука. На 200г зеленого лука - 0,5 ч.л.соли, 1 яйцо, 2 ст.л.сметаны, 2 ст.ложки консервированной кукурузы, 3 ст.л.муки. Лук нашинковать и размять с солью. Добавить яйцо, сметану, кукурузу, муку и соду. Замесить тесто, дать постоять 15 минут. Поджарить оладушки на растительном масле. Можно посыпать болгарским перчиком. Хороши в холодном виде.Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Рецепт "кружевных" блинов
5 стаканов муки
5 стаканов молока
3-4 яйца
2 столовые ложки сахара
1,5 чайныеложки соли
50 гр дрожжей (я пользуюсь быстрорастворимыми)
Жир для жарки - 200 гр раст. масла
В 2-х стаканах молока разводят все дрожжи и 3 стакана муки, вымешивать до равномерной массы без комков. Поставить в тёплое место на подъём до 2-хкратного увеличения в объёме.
В готовю опару вводят все остальные ингридиенты (кроме молока и яичных белков), добавляют 2 стол. ложки жира, вымешивают в эластичную массу и разводят оставшимся молоком. После второго подъёма тесто вовь перемешивают и ещё раздают подняться, затем вводят в тесто крепко взбитые белки, перемешивают и ещё раз дают подняться (15-20 минут)
Выпекать на хорошо разогретой сковородке, перед каждым блином смазывать сквородку жиром, а между готовыми блинами покладывать маленькие кусочки масла.

А у меня свой секрет : в уже готовое бездрожжевоеблинное тесто добавляю пол стакана крутого кипятка и быстро все перемещиваю. Блины получаются очень тонкие и кружевные1

Блинчики(Y)! 3 яйца, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 3 стакана молока, 2 стакана муки.Взбить (слегка)яйца с солью и сахаром, добавить стакан молока, а затем муку, разбавить оставшимся молоком. Добавить 1 стол.ложку оливкового (растительного) масла. Секрет : молоко подогреть.(pl)

Анжелика!
Я тоже, когда готовлю тесто под блинчики,прямо под миксер вливаю кипяток и быстро перемешиваю. Итог - тонкие, кружевные блины. Рецетом пользуюсь много лет...

Я очень люблу свои блины.Получаются очень вкусные и нежные
1-яйцо+стакан молока+2 стак воды+стол.ложка уксуса+2 стол ложки кифира+2 стол ложки ростительного масла+мука на глаз,чтобы масса получилась консистенции как сметана.
Все хорошо перемешат миксером,чтобы не било комочков.
Заранее хорошо разогретую сковородку смазываем половинкой лука окунув его в ростительном масле.Выпекаем блины на силном огне,готвые блины смазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром
Очен любим начинку сметану и сгущенку))
приятного аппетита))

Яичные блины:
10 яиц,соль, сахар по вкусу, сода гашенная уксусом или лимонкой. мука и воды( не молока) чтоб получилось жидкое-жидкое тесто.
Пальчики не проглотите!!!!