РЕБРЫШКИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ.
ребрышки свиные с мякотью - 1,5 кг
вино красное сухое - 1 стакан
масло растительное - 6 ст. ложек
тимьян сушеный - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
лук зеленый мелко рубленный - 2 ст. ложки
чеснок рубленый - 2 зубчика
цедра 1 лимона тертая
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
кетчуп - 2 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Разрежьте мякоть между ребрами, уложите ихв неокисляющуюся посуду, залейте вином, маслом, посыпьте солью, перцем итимьяном. Маринуйте около 12часов вхолодильнике. Ребрышки обжарьте вдуховке при220 °С втечение 30минут. Смешайте ингредиенты глазури (чеснок, цедру, перец красный молотый, кетчуп, 2 ст.ложки масла, мед). Выньте ребрышки издуховки, смажьте глазурью ижарьте еще около 15минут.

ГОВЯДИНА С СЫРОМ.
говядина (мякоть) - 1 кг
сыр твердый - 500 г
майонез - 500 г
лук репчатый - 400 г

Способ приготовления блюда:
Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте. Уложите напротивень слой мяса, сверху положите нарезанный кольцами лук, покройте его тонкими ломтиками сыра, сверху залейте майонезом. Поставьте вдуховку изапекайте дозолотистой корочки.

ребрышкиБерем мясные ребрышки (свинина,говядина,баранина,козлятина) любые размером5 см. Варим с луком, чесноком и любыми другими специямина ваш вкус. Варим до готовности. Вынимаем, остужаем. В остывшие ребрышки добавляем кетчуп ( мы любим татарский), вместо кетчупа можно майонез, майонез с горчицой или добавить французкую горчицу. Все это хорошо перемешиваем. Выкладываем на противень, добовляем немногобульона (бульон нужен что-бы ребрышки неподсохли) и в разогретую духовку. Немного запекаем. Берем блюдо на него ложим лаваш потом готовые ребрышки, сверху маринованный лук, зелень. А если к этому блюду добавить хорошую запотевшую от холода бутылочку водочки.......

Мясо с грибами.Очень вкусное и выгодное блюдо.Берём 0,5кг.мяса(свинина,курица),0,5кг.свежих грибов,150г.сметаны,2-3головки лука,грибной бульон или грибной кубик.Мясо нарезаем кусочками,солим,перчим и обжариваем на сковороде.Обжареное мясо слаживаем в кастрюлю.Грибы отвариваем,режим и обжариваем с луком.Грибы добовляем к мясу,так же кладём сметану и добовляем грибной бульон.Ставим на огонь и хорошо протушить на медленном огне.

мясо под шубой1кг.свиной вырезки,4болших банана,1стакан жирной сметаны,специи для мяса,300г.сыра Гауда.
Мясо режин как на отбевные,отбиваем,солим,перчем и оставляем на 2часа
Бананы перетераем в пюре.В сметану добавляем соль,специи.Сыр трем на крупной терке.
Берем форму,смазываем маслом и вкладываем мясо,сверху бананы,заливаем сметаной,посыпаем обильно сыром.Ставим в духовку на40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мясные шарики по итальянски(повседневное меню)1.Говяжий фарш-0.5
2.Куринный или индюшачий фарш-0.5
3.Морковь-3
4.Томаты-3
5.Макароны(мелкие рожки)-пачка
6.Мука пшен.-3ст.л.
7.Сливочн.масло-2ст.л.
8.Сыр твёрд.сортов-0.1
Макароны сварить до полуготовности(откинуть на дуршлаг)Из фарша сформировать большие фрикадельки.В глубокой сковороде на масле обжарить их,добавить немного воды+томаты+морковь(тёрка)+сыр(тёрка)протушить.Сое диняем с макаронами тушим ещё 2 мин.Кто любит зелень добавляйте.PS с индюшачим фаршем вкуснее

РУБЛЕНЫЕ МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ.
говядина - 600 г мякоти
сало свиное - 100 г
редька - 160 г
зелень петрушки - 30 г
зелень укропа - 30 г
лук репчатый - 3 головки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
масло топленое - 6 ст. ложек
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
перец черный соль


Очистите 2головки лука, нарежьте соломкой иобжарьте намасле без изменения цвета. Редьку очистите откожицы инашинкуйте мелкой соломкой. Говядину пропустите через мясорубку вместе составшимся репчатым луком исалом, посолите, поперчите иперемешайте. Изприготовленного фарша сформуйте колбаски весом 40–50г, запанируйте вмуке иобжарьте дозолотистого цвета. Подготовленные колбаски уложите наспассерованный лук идоведите доготовности наслабом огне. Вконце приготовления сбрызните уксусом иподавайте средькой. Оформите зеленью

Мясо нарежьте кубиками массой по30–40г, посолите ипоперчите. Обжарьте намасле досветло-коричневого цвета, добавьте бульон, нарезанный кубиками лук ипотушите сдобавлением соли ихмели-сунели. В подсоленной воде сварите разобранную насоцветия цветную капусту изеленый горошек. Фасоль разогрейте отдельно. Все овощи соедините, добавьте немного бульона итушите сдобавлением сливочного масла исоли. Мясо выложите наблюдо, покраям уложите овощи иоформите зеленью. Кисло-сладкий соус подайте отдельно.

ТЕЛЯТИНА ПО- БАШКИРСКИ.
телятина (корейка) - 1 кг
лук репчатый - 1 головка
бульон мясной - 1 стакан
капуста цветная - 220 г
фасоль зеленая консервированная - 225 г
горошек зеленый мороженый - 220 г
масло растительное - 2 стакана
масло сливочное - 2 ст. ложки
хмели-сунели - 20 г
зелень петрушки и укропа - 15 г
соль
перец

МЯСО "АТОМАН".
говядина - 600 г мякоти
лук репчатый - 2 головки
огурцы маринованные - 2 шт.
перец маринованный - 2 шт.
масло сливочное - 4 ст. ложки
зелень петрушки и укропа
соль

Способ приготовления блюда:
Лук очистите, нарежьте соломкой иобжарьте без изменения цвета насливочном масле. Мясо отбейте, посолите, придайте круглую форму, обжарьте сдвух сторон начасти масла дообразования золотистой корочки идоведите доготовности вдуховке. На кусочек жареного мяса положите пассерованный лук, огурцы иперец, нарезанные соломкой, ипрогрейте вдуховке 3–5минут. Подавайте сприпущенными овощами, оформив зеленью