ВОПРОС ОТ Елены Шваб ( Семке )-------
Какие красители для кремов лудше, сухие или жидкие?
Для крема, оформление розами,и декарирование. от
Елены Козловой
Я считаю лучше всего использовать натуральные красители: соки овощей и фруктов, а для зелёного цвета очень редко использую мед.зелёнку, ну и конечно какао или шоколад.

ОТВЕТ НА ВОПРОС Тани и Александра Межерицких---
Девочки, пожалуйста, подскажите рецепт приготовления домашнего майонеза. от Ирины Богуш (Залозной)

Во первых нужен блендыр со стаканом и очень мощьный. Я делаю: 2 яйца хорошо взбиваю потом постепенно добавляю стакан олейны, сахар, соль, уксус,горчица и лимонная кислота по вкусу. Получается очень вкусный.

ОТВЕТ НА ВОПРОС Тани и Александра Межерицких---
Девочки, пожалуйста, подскажите рецепт приготовления домашнего майонеза и сколько добавлять горчицы?от Татьяны @*****@

Лучше брать не яйца, а только желтки.А горчицы немного, "готовой" на кончике ножа,

Подробный рецепт!!! *2 желтка, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки горчицы(готовой), соль, сахар - по вкусу, щепотка красного перца. Следите, чтобы продукты были приблезительно одной температуры! В сухую стеклянную посуду влить сырые желтки, посолить и перемешать венчиком или лопаткой. Для более острого вкуса в соус добавляют горчицу, которую надо смешать с желтками до заправки соуса маслом. Мешать все время в одну и ту же сторону. Затем, взбивая непрерывно венчиком, добавляют 1-2 капли лимонного сока и почти по каплям - 1/4 стакана растительного масла до тех пор, пока соус не начнет густеть и не побелеет. С этого момента, не прекращая взбивать , добавить еще 1-2 капли лимонного сока и оставшееся масло, которое следует вливать немного быстрее, чем вначале. Если майонез получился слишком жидкий, для загустения можно добавить соли. Если слишком густой - немного воды. Сразу скажу: вручную приготовить трудно, лучше миксером. *(Y)(Y)(Y)

ОТВЕТ НА ВОПРОС Тани и Александра Межерицких---
Девочки, пожалуйста, подскажите рецепт приготовления домашнего майонеза от Анастасии Голота(Сысолятиной)

ОТВЕТ НА ВОПРОС Тани и Александра Межерицких---
Девочки, пожалуйста, подскажите рецепт приготовления домашнего майонеза от Элеоноры Гайчук(Киш)
Лучше добавить яйца домашние, тогда получится майонез красивого желтоватого цвета. Я просто добавляю больше специй. И обязательно взбивать блендером

ОТВЕТ НА ВОПРОС Тани и Александра Межерицких---
Девочки, пожалуйста, подскажите рецепт приготовления домашнего майонеза от Юлии Пономарчук
Взбить желток (или 4 от перепелиных), добавив щепотку соли. Продолжая взбивать, по капле начать добавлять оливковое масло (всего 200 мл). Добавить немного лимонного сока ( 1-2 столовые ложки по вкусу) и, не переставая взбивать, вливать оливковое масло тонкой струйкой. Если майонез становится слишком густым, надо добавлять понемногу лимонный сок. В конце добавить горчицу ( 1 столовая ложка) и взбить все до состояния крепкой густой массы.

ПОМОГИТЕ!!!!!
У мужа 9 октября день рождения! Хочу приготовить что-нибуть новенькое. Подскажите, пожалуйста, новые рецепты салатов (не дорогие, вкусные и быстрого приготовления)!!!!

для Татьяны Клеменковой


салат "Нежный"

1слой - Яблоко соломкой
2 слой - Ветчина соломкой
3 слой - Ананасы консервированные соломкой.
4 слой - Сыр на крупной терке.
Все слои немножко промазывать майонезом

Подскажите если кто знает рецепт печенья из майонеза.Очень вкусное и рассыпчатое(Y),но к сожалению потеряла тетрадь с записями.