Шашлык из горбуши по-сахалински
Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать наискось кусочками и мариновать в
те-чение 15-20 минут, после этого куски рыбы нако-лоть на шпажки вперемежку с нарезанным
реп-чатым луком. Шашлык на шпажке смочить в жид-ком тесте (кляр) и жарить во фритюре до
образования на поверхности румяной корочки, после этого поставить в жарочный шкаф и
довес-ти до готовности. К шашлыку подать зеленый лук и томатный соус.
Приготовление теста: в холодное молоко или воду положить соль, яичные желтки, немного
расти-тельного масла, просеянную пшеничную муку и за-месить негустое тесто, потом
добавить взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать.
Рыба -]00 г, мука - 200 г, молоко - 200 г, яйца - 2 шт., лук репчатый - 3 шт., масло расти-тельное
- 100 г, масло сливочное для поливки - 50 г, соус томатный - 100 г.
Для маринада: лук репчатый- 100 г, уксус 3%-ный - 50 г, перец дробленый - 0,5 г, лимон - 1/2
шт., зелень петрушки или укропа - 50 г.

Какие вы богатые в кризис!?Я предлагаю шашлык из картошки.Среднего размера картошку моете щеткой,немного натираете солью,надеваете на правильный шампур с ложбинкой, чередуя ее с кусочками сала.К шашлыку подать овощи свежие или печеные на решетке.Полезно и вкусно, и дешево.Приятного аппетита;-)

shashlikebi me vici mxolod kargi goris sukebit.kartopilis shashlikebi shemcvari kartopilia.goris sukebi unda aacva shampurze,moayaro marili,moasxa cota gvinis fzmari da shecva kargad mayalze.

Очень простой рецепт,к обычному рецепту(уксус,лук) *добавить киви.На 1 кг -1 шт!Мясо сочное,маринуется 20-40 мин!Вкуснота!

Рецепт прост:шейная часть свинины ( 2кг) пару больщих луковиц ,соль , специи и сок большого лимона.Замариновать ( часа 3 - 4) За уши не оттащишь от такого шашлыка !!!

Рецепт прост:шейная часть свинины ( 2кг) пару больщих луковиц ,соль , специи и сок большого лимона.Замариновать ( часа 3 - 4) За уши не оттащишь от такого шашлыка !!!

WAWLIK ETO BLUDO AZIATCKOE,A TAM NI ZA CHTO NE EDYT CVININU.TAK CHTO DRUZ'Y MOI WAWLIK DELAUT IZ BARANINI,A DRUGOE... ETO UJE NE WAWLIK,A UJ TEM BOLEE CVININA(fr)

Всем привет! В последнее время я делаю универсальный маринад для курицы,свиной шейки и баранины, мясо в нём желательно выдерживать не менее суток.

Мясо нарезается кубиками 4х4 см,если с косточками то крупнее заливается чистой водой,добавляем уксусную эссенцию-немного,по вкусу- аджика,соль,майонез, все хорошо перемешиваем.Туда-же я добавляю для маринования лук диаметром примерно3-4см из расчета 2шт на средний шампур,лук после жарки получается очень вкусным и не спадает с шампура т.к. нанизывается целеком.

А у нас рецепт такой: мясо свинину нарезать кусками,лук кольцами,петрушку нарезать,базилик свежий если нет то можно сухой (сейчас базилик продается как сухая специя),лавровый лист,черный молотый,соль и заливаем томатом,получается очень вкусно!