"Маринованные баклажаны "Мозаика""
3 баклажана
1 средняя головка чеснока
4 разноцветных болгарских перца перец,
укроп, кинза - по 3 ст. л. в мелко порубленном виде соль,
чeрный перец (молотый)
1 /3 стакана яблочного уксуса
2 /3 стакана холодной кипячeной воды
растительное масло

Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.
Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки

Баклажаны, тушеные с чесноком в сметанно-майонезном соусе Баклажаны — 600 г. Чеснок — 6 зубчиков. Мука — 2 столовые ложки. Масло растительное — 0,5 стакана. Сметана — 0,5 стакана. Майонез — 0,5 стакана. Соль — по вкусу.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле. Затем сложить в смазанный мас*лом чугунный сотейник и залить смесью сметаны и майонеза. Сотейник накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить баклажаны до готовности.
Готовое блюдо вынуть из духовки, добавить толченый чес*нок и выдержать 15 минут под крышкой.

Салат Арлекино.
* кукуруза,чеснок,майонез
* сыр,язык или копчёная курочка,помедор(без серцевины)-все
* нарезать соломкой
укладывать слоями-сыр,кукуруза,майонез,язык,помедор,сыр,чеснок с майонезом
украсить кукурузой.

БУТЕРБРОД. Берем черный хлеб,баночку шпрот, лимон, майонез. Приготовление: хлеб режем на ломтики, намазываем майонезом, добавляем шпротинку, украшаем тонким ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Салат фасолевый.Делается очень быстро.
1 банка консервированной фасоли,100 грамм Твердого сыра(порезать кубиками),зубчик чеснока,зелень,смешать и заправить майонезом.

Закуска с черносливом.
Чернослив без косточек нафаршировать сыром,обернуть полосками бекона т поставить на 5 минут в микроволновку.

Салат Восточный.
300 грамм корейкой моркови,3 маринованных огурца,1 луковица,зелень( Укрол ,петрушка) порезать.300 грамм куринной грудки отварить и разобрать на волокна.Все смешать и заправить майонезом.

САЛАТИК * НА * СКОРУЮ РУКУ. * (pl) *Берём и нарезаем белокачанную капусту ,туда *режем кубиками любую колбасу,затем лук зелёный,укроп и заправляем всё майонезом.Объедение и очень быстро. (pl)

САЛАТ ИЗ КРАБОВ. *Берём и кубиками режим крабовые палочки либо мясо краба ,отвариваем рис,яйца измельчаем,можно добавить кукурузу,лук зелёный и заправить всё майонезом.