Королевский торт * *
Мука – 3 стакана
Масло - 250 г
Яйца – 3 штуки
Сахар – 1 стакан
Мёд – 100 г ( жидкий мёд)
Сода – 1/2 ч.л
Грецкие орехи – 200 г (порубить ножом)
Порубитьмуку с маслом.Добавить яйца,сахар,мёд,соду – перемешать, добавитьрубленые орехи.Выпечь 3 коржа при t 190 C. В элеткродуховке каждый коржпёкся у меня по 13 минут ,ориентируйтесь по своей или как коржзарумянится,проверьте лучинкой.Если сухая,готов,если влажная подержитеещё .Остудите коржи, прослоите кремом . Покройте глазурью.
Заварной крем :
2 стакана молока
1 cтакан сахарного песка
2 ст.л муки
300 г сливочного масла
Размешатьвенчиком молоко,песок,муку и на тихом огне варить дозагущения,непрерывно помешивая.Снять –остудить, вбить сливочное масло.
Украсить ореховой или кокосовой стружкой.

Торт "Киевский" * * *
Тесто: 150 гр. орехов, 235 гр. сахара (одна чайная кружка), 200 гр. муки, 8 белков, 1 гр. ванилина.
Крем: 55 гр. сахара, 2 желтка, 30 гр. воды, 200 гр. масла, 200
гр. сгущенного молока, 10 гр. какао, 2 гр. коньяка или ванильной пудры.
Белки взбивают в пышную пену, добавляют сахар, продолжают
взбивать, вводят мелко нарезанные ядра орехов, муку, ванилин,
перемешивают и делят на 3 части. Белки необходимо взбить так, чтобы
масса хорошо держалась на венчике и имела четкий рисунок. Выпекают 3
коржа по 1,5 часа на выстланном пергаментной бумагой (можно обычные
листы) противне или форме. Сахар, желтки, воду проваривают при
температуре 90-95 градусов, добавляют сгущенное молоко, масло, коньяк
или ванилин, охлаждают, взбивают. Коржи смазывают белым кремом, а
поверхность - коричневым кремом с добавлением какао.

Торт “Нежность” * * Ингредиенты:
Сгущеное молоко 1 банкаяйцо 1 штмука 1 стаксметана 200 гсахар 0,5 стаксода, лимонная кислота
Приготовление:
Делаем коржи. Для этого взбиваем яйцо, добавляем сгущёнку, муку, соду, всё хорошоперемешиваем, выпекаем 2 коржа.Готовим крем. Сметану взбиваем с сахаром, смазываем этим кремом коржи.Оставляем тортик в таком виде на 12 часов, чтоб пропитался.Затем, перед подачей на стол, украшаем наш тортик взбитыми сливками, ягодами, сахарными фигурками. И всё!

Торт Загадка * * Тесто: 2 яйца, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 стакан муки, 125 гр.
масла, 2 яичных желтка, 1/3 стакана грецких орехов, 2 белка, 1/3 ч.
ложки соды. Масло хорошо смешать с сахарной пудрой, добавить яйца и
яичные желтки.Взбить массу, чтобы сахар растворился. Положить орехи,
соду, перемешать. Всыпать муку, ввести взбитые в пену белки, быстро
перемешать сверху вниз.Должно получиться легкое, пышное и воздушное
тесто.Переложить в обильно смазанную маслом форму и сразу же печь при
180-200 гр.Форму при выпечке трогать нельзя, охладить торт, украсить
белковым кремом(из од- ного яичного белка и 1/4 стакана сахара),
свежими ягодами, орехами.

Торт АПЕЛЬСИНОВЫЙ
*
1 апельсин
8 столовых ложек сахара
0,5 стакана толченых сухарей (возможно заменить покрошенным печеньем )
4 яйца.
Приготовление:
Апельсин сварить с семенами и кожей.Когда апельсин станет достаточно мягким,
вынуть из него семена и вместе с кожурой размять в эмалированной миске.
Желтки растереть с сахарным песком, смешать с апельсином, толчеными сухарями
(или чем-то печеным) и взбить в густую пену.Отдельно взбить белки и соединить с
желтками. Размешать, вылить в форму и испечь.
Когда торт будет готов, покрыть верх и края апельсиновым кремом, украсить дольками
апельсина. Дать пропитаться 2-3 часа и можно употреблять.

Торт "Удовольствие" * * Ингридиенты : Упаковка коржей светлого бисквита
Масло сливочное -пачка
*Сгущеное молоко -банка
Киви- 3 шт(1 шт на корж).
Крем для торта:
В течение 1 часа поварить сгущеное молоко.Масло выдержать при комнатной температуре
для размягчения,Масло соединить с остывшим сваренным молоком и тщательно перемешать
тщательно.
Киви почисть,порезать тонкими полукольцами.
ПРомазать каждый корж и уложить дольки киви.На верхнем корже после промазки кре
мом выложите узор как вам нравится.Торт выдержать 2-3часа в холодильнике.,за это
время произойдет пропитка коржей.

ДОМАШНИЙ ТОРТИК «Выручалочка» * *
Для основы диаметром 20 см.
1 яйцо, 3 ст.л сахара, 3 ст.л муки и пол чайной ложки разрыхлителя.
Всё хорошенько взбить и выпечь корж-основу.
Для начинки: 250 гр сметаны и 250 гр сгущёнки, взбить и добавить
распущенный
желатин. Всю массу выложить
на готовый корж (в форму). Хаотично разложить
клубнику, как бы утопить в суфлейной массе. Поставить для застывания в
холодильник. Затем украсить любым кремом , взбитыми сливками и тертым шоколадом.

"Зубы негра"
тесто: 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 3 ст.л. какао, 4 яйца, 500гр. слив. масла,
2ч.л. соды, 0,5 литра кефира, 0,5ч.л. соли,
Печь 6 коржей.
крем: 0,5л молока, 1 стакан сахара, 2ст.л. крахмала, 300 гр. слив. масла.
Молоко, сахар, крахмал соединить и сварить кисель, остудить и взбить
с растертым маслом.
Кремом промазать коржи, накладывая их друг на друга.
Сверху украсить по вкусу

"Улыбка негра"
тесто: 1 стакан клубничного варенья, 1 ст.л. соды, 2 яйца, 1 стакан сахара,
все растереть, добавить 1 стакан сметаны, 2 стакана муки.
Перемешать и печь 4 коржа, форму смазать маслом.
крем: 1 стакан молока, 1 ст.л. крахмала, 1 ст. сахара варить кисель, охлодить
и взбить с 300гр. слив. масла.
глазурь: 1ст.л. какао, 1ст. сахара, 50гр. слив. масла, 4ст.л. молока,
кипятить 10-15 минут.
Заливать верхний корж горячей глазурью.

торт"Яблочный Пай" * * Тесто: *200гр маргарина
* * *200гр сметаны
* * *3 стак.муки+ч.л соды+1/4ч.л лимон.к-ты(просеять)
* * *0,5ч.л.соли
Бисквит:4яйца
* * *1ст.сахара
* * *1ст.муки
Начинка:1стакан яблочного пюре свеженатёртого(на мелкой тёрке)+
* * +1ст.сах.пудры-взбить.(пюре не должно быть жидким)
Муку и масло порубить,влить сметану,соль.Замесить тесто,разложить
на смазанную глубокую форму ровным слоем,подрумянить в духовке.
Затем вынуть,выложить начинку,сверху залить бисквитом,поставить
в духовку на слабый огонь.Когда бисквит зарумянится и пропечётся,
вынуть торт и обсыпать сах.пудрой.