Элла,а Вы попробуйте вместо лукового супа взять"Waldpilzsuppe".Это ещё вкуснее.

***********.chefkoch.de/
это моя палочка выручалочка,
меня дома не научили варить :-)

Роза,я Вам верю.Насчёт "Waldpilzsuppe".Я ужасно люблю грибы,в любом виде.Муж тоже.
Но вот мои дети их не едят.Я как то,почти силком,заставила сына попробовать грибы,и потом сама не была рада.Его выворачивало на изнанку.

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Запеканка из лапши.(делала сама,очень вкусно).
250 гр. варенной лапши,
150 гр, фарша,125 гр.Шампиньонов.
1/2 Луковицы,1-2 яйца,100 гр.сметаны.
200 гр.Пицца-томатен,100гр. тертого сыра.
50 гр. моцареллы,соль,перец,паприка(приправа)
Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем.Также отдельно обжарить грибы.
Сметану,яйца,соль,перец,паприку,пицца-томатен - всё перемешать(это соус)
Половину
лапши выкладываем в форму.На лапшу фарш с луком и часть грибов.Половуну
сыра и половину соуса добавить. Затем опять лапшу *с грибами,соус и сыр.
И всё это покрыть шайбами Моцареллы.
Выпекать са. 25 минут,при 180 - 200 градусах.

__________________
Сегодня год,как умер папка.

МЯСО,В СОБСТВЕННОМ СОКУ.
Тоненько режу мясо(как на шницели(или ещё лучше брюшину,с прослойками)).
Ложу на дно кастрюли слой мяса,посолитъ.На мясо слой,порезанного полукольцами лука,затем слой натертой моркови,слой паприки,слой помидоров.
И опять - мясо,лук,морковь,паприка,помидоры.
Поставить варитъ минут 30- ть.Пока мясо не будет мягким.Воду НЕ ДОБАВЛЯТЬ,ни грамма.
Мясо варится в соку от овощей и в собственном.(Соль,перец - по вкусу.)

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Elle Fruhauf
Попробуйте вместо "Waldpilzsuppe" взять "Gulasch". Только не из Лидла/Альди, а Knorr (возможно есть хорошие специи в дискаунтерах. Я несколько раз пробовала, но не удачно :-()
Я беру куринные грудки, режу каждую грудку на 3 части, складываю в сковородку. На 800-1.000 гр. мяса надо 400 гр. сливок и один пакетик гуляша.
Это любимый рецепт моих гостей. И мой тоже: во-первых, очень вкусно, а во-вторых, я ещё не нашла ни одного рецепта приготовления мяса, где бы мясо само готовилось, а хозяйка сидела за столом с гостями. *;-)

Дымляма-узбекская кухня.
Говяжее мясо-1 кг
Лук-4 средних луковицы
Морковь- 3 или 4 шт
Картофель-5 шт
Баклажан-1 шт (если кто не любит , то можно их и не брать)
Паприка красная или желтая- 3 шт
Капуста (am besten Spitzkohl)-1 небольшой вилок
Помидоры- 3 мясистых
Чеснок - 6 долек

Мясо режется *как на гуляш.Обжаривается *в масле в
котле до приобретения золотистого цвета.Затем котел выключается.На мясо
кладем слой
кольцами нарезанного лука.Затем слой моркови которая нарезана
брусочками.Немного посолим,поперчим.На морковь идет четвертинками
порезанная картошка,затем на полоски нарезанная паприка,на нее кладем
кольцами нарезанный баклажан обять солим и посыпаем бклажанчики
чесноком-примерно две долечки.Затем слоим капусту нарезанную
полосками.На капусту режем помидорки нарезанные кружочками на них
остатки чеснока.Опять солим и перчим. Включаем комфорку и даем этому
блюду 2 часа томиться.

__________________
В России живут самые рискующие и отважные люди, которые ничего не боятся, кроме "Перешагни обратно, а то не вырасту"...

Уже слюнки побежали.
Ирина спасибо за совет,непременно попробую.
и твоё блюдо,Нелля,обязательно приготовлю.
Я сегодня сделала салат.Это может на любителя,но моя семья были довольны.
Нашинковать мелко капусту.Добавить изюм (предварительно чуть распарить.),солёные орешки и маионез.
Салат готов. (F)

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Таня,УРА!!!!!!!!!
У меня сегодня получились заварные пирожные,по твоему рецепту. (K) (K) (K)

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Взбить желтки с
сахаром до крутой пены, добавляя очень маленькими порциями растопленный
мед и отдельно взбитые в крутую пену белки и осторожно размешивая
массу. Добавить орехи, муку, пряности и манную крупу. Подготовить форму
для выпечки торта и хорошо смазать ее маслом. Вылить в форму
подготовленное тесто и выпекать в умеренно нагретой духовке до
готовности. Приготовить глазурь: Сахарную пудру смешать с горячей водой
и, добавив ром, продолжать размешивать до желаемой плотности глазури.
Торт охладить и залить ромовой глазурью. Готовый торт поместить на
блюдо, вокруг него положить кусочки сахара, смоченные в коньяке,
поджечь их и вынести торт к праздничному столу.