Мы такое блюдо без нохута варим - не *всегда угадаешь, как он разварится. Тоже вкусно. И очень полезно! Кому нельзя *жирное - можно без *сала.. Но всё остальное должно быть.

Без нахуда можно,но другой горох не подойдёт.Не вздумайте другой горох положить.Нахуд продают на базаре у Азиатов.Возьмите 0.5 кг.и вам его на долго хватит Одну горсть. замочите на два часа перед готовкой.Можно такой горох добавлять в плов,шурпу,маставу.

Кому будет не понятно объясню повторно.Но блюдо ооочень вкусное.Не пожалеете.С добавлением курдючного сала мужчины вас будут любить с особой нежностью.Не шучу....

Да где же взять курдючное сало,только жир с покупной австалийской баранины обрезать,это в Средней Азии баранину свежую едят,а мы импортную,мороженную.

ответила другу Любовь Воловикис(Ростовцева)
Хочу уточнить: горох нут и нахуд, это одно и то же ?

ВСЕМ ПРИВЕТ! ПОЖАЛУЙСТА ПОДСКАЖИТЕ КАКИЕ-НИБУДЬ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО

ответила другу Nata sob
репчатого лука — 1/3 Чашкасливочного масла — 2 Ст. ложкамуки — 3/4 Чашкамолока — 1/4 Стаканкуриного бульона — 1/4 Стаканвареной индейки — 2 Чашкипюре из сладкого картофеля — 1/2 Стаканкайенского перца — 1/8 Чайная ложкаяйца — 2 Штукводы — 1 Ст. ложкапанировочных сухарей — 1 1/2 *ЧашкаДля сальсы:клюквы — 1/2 Стаканяблок — 3/4 Чашкалимонного сока — 1 Ст. ложкамеда — 1 Ст. ложказеленых лука — 2 Штукизюма — 3 Ст. ложкачили — 2 Штуксоль 1. Сделать крокеты. Мелко нарезать лук и вареную индейку. Яйца слегка взбить с 1 столовой ложкой воды. В маленькой кастрюле обжарить лук в сливочном масле на умеренно слабом огне, помешивая, в течение 5 минут. Добавить 1/4 стакана муки и готовить смесь на слабом огне, помешивая, в течение 3 минут.2. Перемешать с молоком и бульоном, варить, помешивая, до получения консистенции пасты. Готовить пасту, помешивая, в течение 3 минут. Снять кастрюлю с огня, перемешать с измельченной индейкой, картофельным пюре, кайенским перцем, солью и черным молотым перцем. Поставить смесь в холодильник на 2 часа, пока она не затвердеет.3. Затем сформировать из смеси небольшие шарики. Обвалять в дополнительной 1/2 чашки муки, стряхивая излишки, обмакнуть в яичную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях. Крокеты могут быть сделаны за 1 месяц вперед, накрыты и заморожены. Перед употреблением разморозить их в течение 1 часа. Если вы подаете крокеты сразу, дайте им подсохнуть при комнатной температуре в течение 1 часа. * 4. Приготовить сальсу. Мелко нарезать клюкву, изюм и яблоки. Яблоки перемешать с лимонным соком. Измельчить зеленый лук и чили халапеньо. В небольшой миске объединить клюкву, яблоки, мед, зеленый лук, изюм, перец чили и соль. Охладить сальсу накрытой в течение 1 часа. *В большой кастрюле нагреть масло на 5 см. Обжарить в нем крокеты в несколько партий в течение 1-1 1/2 минут, до золотистого цвета. Выложить крокеты на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Подавать крокеты с сальсой.

4 куска филе индейки,
* * * *1/2 пучка базилика,
* * * *100 г диетического творога или сыра,
* * * *1 ч л перца,
* * * *2 ст л раст масла,
* * * *соль
Бифштексы посолить, поперчить, сделать в них надрезы для начинки. Базилик смешать с творогом или сыром, поперчить. Начинить смесью бифштексы и обжарить

400 гр филе индейки,
* * * *2 яблока,
* * * *100 гр чернослива,
* * * *30 гр сливочного масла,
* * * *1 чайн. ложка сахара,
* * * *3 стол. ложки пшеничной муки (для панировки),
* * * *2 яйца и 3 стол. ложки молока (для льезона).
Для фарша: яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян и нашинковать соломкой. Чернослив отварить, освободить от косточек и измельчить. Соединить подготовленные яблоки с черносливом, добавить сахар и перемешать.Тонко отбитое филе индейки посыпать солью, на середину положить фарш. Свернуть филе в виде конверта, запанировать в муке, смочить в льезоне (взбитые яйца с молоком) и жарить. Довести до готовности в духовке.

500 - 700 гр филе индейки,
* * * *500 гр шампиньонов,
* * * *100 гр лука,
* * * *3 болгарских перца,
* * * *подсолнечное масло,
* * * *сливочное масло,
* * * *соль,
* * * *перец.
Филе индейки порезать на кусочки среднего размера и обжарить на растительном масле до готовности. Затем отдельно от индейки на сливочном масле обжарить лук и шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками (лучше резать вдоль гриба). Одновременно на отдельной сковороде на растительном масле обжарить болгарский перец, нарезанный квадратиками размером 2X2 см. Желательно, чтобы перец был разноцветным. После жарки перец должен иметь золотистую корочку, но не стать мягким! Затем все перемешать в одной емкости, и если мясо остыло, пока вы готовили грибы и перец - разогреть смесь