А это рецепт настоящего восточного вкуса!Мясо-баранина(кто не любит-можно свинину),а также можно использовать оба вида мяса в перемешку.Мясо нарезать не большими кусочками и разложить на столе(так оно лучше маринуетса),посолить,поперчить,добавить в него кольцами нарезаный репчятый лук,а также чеснок(не мелко нарезаный).Всё хорошо перемешать и уложить в посуду, добавить не много воды(1-3стаканов,смотря сколько мяса)закрыв её крышкой.Дать мясу настоятьса и жарить его на следующий день.При насаживание мяса на шамруры,снимайте с него лук и чеснок(ато будет подгорать).К готовому шашлыку подайте кольцами нарезаный репчятый лук(нарезаный лук промойте водой,тогда он не такой резкий),и добавьте в промытый лук не много уксуса.Не забудьте купить лепёшек!Приятного аппетита!

И еще очень надо ускорить процесс, то можно шашлык мариновать в пакете. Положить в пакет мясо до полного и ровно распределить, так оно маринуется со всех сторон.

К рецептеу Елены Егоровой если бобавить 100грамм масла растительного рафинированного и 50 грамм яблочного уксуса вкус будет еще лучше. Проверено.

КАЧЕСТВО И ВКУС ШАШЛЫКА ЗАВИСЯТ НА 90% ОТ КУПЛЕННОГО МЯСА. ЭТО ТОЛЬКО СВИННАЯ ШЕЙКА НЕ ЗАМОРОЖЕННАЯ, А ПАРНАЯ. НА НОЧЬ ЗАЛИТЬ ХОРОШИМ МАЙОНЕЗОМ+СОЛЬ+ПЕРЕЦ+ЛУК.(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)

А я так делаю шашлык-беру парную шеину,режу на не большие кусочки,пересыпаю специями которые продают на развес корейцы,в которых есть кориандр(семена кинзы),много много лука,перец черный,не много воды минералки и чуток уксуса яблочного,соли,все в кастрюлю и часов на 5-6,всем мой шашлык нравится.

чтобы шашлык получился вкусным и сочным мясо надо нарезать крупными кусками и мариновать травами а не магазнными приправами

Шашлык по-бухарски
1 кг мякоти баранины, 4 луковицы, 5 ст. ложек муки, 2 яйца, чёрный молотый перец, соль
Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформировать небольшие колбаски, нанизать их на шампуры, присыпать мукой. Запекать на гриле в течении 20-25 мин.
В качестве гарнира к такому шашлыку подходит салат из репчатого лука с гранатовыми зёрнами.
Другие необходимые рецепты на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Муж у меня делает очень вкусный шашлык: мясо свинины шейка желательно 3 кг нарезать крупными кусочками, помидор 0,5 кг, лук 1,0,киви 2шт,лимон1шт все это перекрутить на мясорубке,заправить специями для шашлыка и перемешать через 1час можно жарить Пальчики оближите Очень мягкий и сочный

Шашлык с киви.
Нашла этот рецепт: 3 кг свинины, 2 киви, соль, перец.
Скажите пожалуйста, как долго мясо с киви мариновать?

Мясо с киви должно мариноваться не более 3 часов , в противном случае оно может превратиться в кисель.