Апельсиновое печенье
масло сливочное или маргарин - 400 г
сахар - 400 г
яичный белок - 5 шт.
цедра - 1 апельсин
мука пшеничная - 250 г
джем апельсиновый - 200 г
шоколад - 200 г
Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой пены.
Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тертую цедру, муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками.
Тесто раскладывают чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекают при 150—160 °С до румяной корочки. Охлаждают.
Готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Цимес морковный. *Взять 1 кг. моркови, почистить, нарезать соломкой или кружочками (я люблю кружочками, она получается красивей), протереть с мукой, добавить изюм - 50 грамм, чернослив - 200 гр., сахар - 0,5 стакана, сливочное масло -100 гр., немного соли и 0,5 ст. воды. Тушить на небольшом огне до готовности моркови. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Зина! У меня есть Угат гезер-100%! Класс! (^) (^) (^)
Если хотите- напишу...
Варенья-увы и ах! :-)

__________________
????? ????, ????? ??? ?????

А я люблю цимес - с морковью и ананасами.
Уверяю вас, очень замечательно получается.
Специи - по вкусу, но корица и мускатный орех - обязательно. :-P

МАЙНА
Этот пирог.в виде рулета готовят евреи проживающие на территории
Западной Украины. подают его обычно.как горячую закуску или как гарнир
к основному блюду. есть ещё варианты приготовления этого блюда. и я
размещаю два из них.как варианты на этой же странице.
* ** тесто слоёное-400гр.
* ** для начинки:
* ** мясо варёное-350гр.
* ** 1 средняя луковица.
* ** 2 яйца.
* ** соль перец по вкусу
* ** лапша в отваренном виде 350-400гр.
* ** масло сливочное для лапши 30гр.
* 1. мясо+жареный лук- пропустить через мясорубку.поперчить из мельницы и посолить.
* 2. лапшу отварить и заправить маслом.добавить взбитые 2 белка+1желток.посолить и поперчить.
* 3. выстелить тесто на слегка смазанный маслом противень.
* 4. отступив от края на 15 см. выложить лапшу горкой и сверху на лапшу - фарш.
* 5. завернуть рулетом.смазать желтком и надрезать слегка на порционные куски и выпекать при 180-190" 35-40 минут.

ИМБЕРЛАХ *(МОРКОВЬ В САХАРЕ)
Морковь — 1кг
сахар -1кг
апельсиновая
цедра -100г
орехи-200г
имбирь по вкусу
* *
1. Морковь очистите, тщательно промойте, натрите на мелкой терке. Натертую морковь смешайте с сахарным песком, прибавьте измельченную апельсиновую или лимонную цедру.
2. Варите на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока морковь не впитает всю жидкость. Добавьте измельченные подсушенные орехи и имбирь.
3. На смоченную водой доску выложите всю массу, разровняйте ложкой или смоченной водой скалкой и оставьте на 10-12 часов.
4. Разрежьте ингберлах на отдельные квадратики и переверните их на другую сторону. Оставьте сохнуть на 2-3 дня, переворачивая время от времени.

Цимес морковный. *Взять 1 кг. моркови, почистить, нарезать соломкой или кружочками (я люблю кружочками, она получается красивей), протереть с мукой, добавить изюм - 50 грамм, чернослив - 200 гр., сахар - 0,5 стакана, сливочное масло -100 гр., немного соли и 0,5 ст. воды. Тушить на небольшом огне до готовности моркови. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Цимес
600 г чернослива
400 г сушёных яблок
200 г сушёных груш
200 г изюма
корица
Вымойте фрукты, нарежьте кубиками, хотя они cушёные уже нарезанными продаются, посыпьте всё корицей по вкусу. Все ингридиенты залейте водой так, чтобы она покрыла содержимое. Тушите в духовке.
Подаётся на десерт. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Хотелось чего-нибудь сделать, но все так сложно, просто ужас! Придется лопать составные части по отдельности. Тоже ничего!

Соне Самник

Вы знаете,Соня,самое интересное,что я только что делала эти самые рулеты,вот буквально сейчас закончила и присела к компу,Я их делаю довольно часто,но не знала,что они называются Майна,Только без лапши.Да,и ещё вопрос, Масло-как же? Это же пирог с мясом.Я ещё смазываю сверху яйцом и посыпаю сумсумом,И потом можно заморозить в морозилке,если всё количество не нужно,т.к. получается очень много,а потом вынимать и печь по-необходимости.