Гамбургеры
Чтобы приготовить гамбургеры, пользуясь вилкой, перемешаем соль, мясо, перец и луковую пудру, смешиваем с фаршем и все раскатываем через пленку, чтобы слой мяса был как можно тоньше, затем вырезаем гамбургеры чашкой. Хорошо разогреваем сковороду и жарим. Когда мясо прожарилось, разрезаем булочки, и вкладываем внутрь гамбургеры.

Салат с шампиньонами
1 банка маринованных шампиньонов400 гр. куриного филеПоловина банки маслин без косточек2 небольших моркови1 луковицаМайонез «Легкий»СольПерец по вкусу

Подготовить все необходимые ингредиенты
Подготовить все необходимые ингредиенты
Куриное филе обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, до готовности. Чуть посолить
Куриное филе обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, до готовности. Чуть посолить
Лук чуть обжарить, добавить натёртую на средней терке морковь и потушить несколько минут до размягчения моркови

Шампиньоны порезать на половинки
Маслины нарезать кружочками
Смешать все ингредиенты. Чуть посолить. Добавить немного майонеза
Этот салат очень подходит к отварному катофелю!

Здравствуйте Елена.Подскажите пож-та рецепт приготовления настоящего теста для ЧЕБУРЕКОВ.

Тесто для чебуреков
: Возьмём: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды (~320 мл); - 1 столовую ложку водки (можно и без водки); - 1 куриное яйцо; - 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира); - 0.5 чайной ложки соли. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять.

Здравствуйте! На Ваш вопрос недостаточно ответить, дав пару кулинарных рецептов. Тут дело намного серьёзнее! Я, конечно же, могла бы много и долго писать тут сейчас, но мне кажется, что мнение и знания специалистов помогут Вам больше. Поэтому я советую Вам набрать в любой поисковой системе вопрос: как пополнеть и почитать рекомендации специалистов, а лучше всего сходить в диетологу, т.к.худоба может быть связана с заболеваниями и, возможно, необходимо сделать анализы и т.д.
Я же желаю Вам только здоровья и благополучия!

Просили только тесто, вот я его и дала. Но можно и продолжить, нет проблем. Начинка для чебуреков:
Пока тесто настаивается приготовим фарш: Возьми: - 700 г мяса (баранина она конечно..., но можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала не менее 1/3); - 350 г лука; - 0.5 стакана воды; - соль, перец, специи по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку. Кто не хочет возиться пропустить и лук через мясорубку добавить соль, специи и перейти к пункту 3. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать.

Жарим чебуреки: Отрезая тесто на шарики размером с мячик для настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать). Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей.

В кастрюлю налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло хорошо нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета. Можно также просто пожарить на сковороде с меньшим количеством масла. После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь.