Шашлык из креветок.Рецепт Валеры Мелких.
Как правило креветка продаётся мороженная, тогда не размораживая положить на сковородку, влить 2 ст. ложки масла подсолнечного, накрыть крышкой и держать на огне помешивая, разморожевшуюся креветку чистить, укладывать отдельно, пересыпать смесью соль (3 части)+ сахар (1 часть), Специи по вкусу но обязательно- белый перец с лимоном ( такая приправа продается) можно черным перцем, но по меньше.
Все это насадить поперек на маленькие узбекские палочки или на большие березовые палочки-(продаются) .
Жарить- интенсивно поворачивая, пока не запекутся корочкой хвостики на «низких» углях не более 5-7 минут, готовые убирать с огня.
Естественно подавать с пивом или кислым квасом.
В компании больше 4-х человек этот деликатес размывается, и не насладишься….

самые лучшие и сочные креветки размером 70-90 они не крупные но сочные для этого нужно оливковое масло налить в сковороду и нагреть высыпать креветки только не мороженные!!! через 5 минут добавить мелко нарезанный чеснок и сушенный укроп и жарить минут 10-15(Y)(B)(Y)(B)(B)(Y)обьедение

Креветки Фламбе.
На блюдо порезать много салата, сверху карнишоны, сверху чуть грибов( шампиньоны) . На сковороду полить масло растительное(без запаха), бросить рубленого чеснока( немного) Потом положить отварные креветки, быстро помешивая полить коньяком и поджечь. ( делать все быстро). Как пламя погаснет Налить в креветки майонез и кетчуп, проварить мин. 3. Выложить по краям вашего салата и полить соусом. Очень вкусно, тарелку можно облизать.

королевские креветки лучше всего на гриле. при варке весь вкус уходит в воду. креветки можно немного замариновать 10-15 минут смесь оливкового (растительного) масла и соевый соус. жарить 1-2 минуты на решётке с каждой стороны.

__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!

незнаю, лично я варю креветки (тигровые, королевские, и просто небольшие - незнаю как оны называються) - по той же рецептуре что и когда то раков. мне все равно что сейчас скажут что это мол не правильно. ГЛАВНОЕ - ВКУСНО.

Если варите креветки,главное не пропустить момент закипания.Только пошла пена,секунд 10 и снять с плиты,дать постоять в юшке минут 10,потом вынемать.Если будет кипеть минутами,то мясо будет жесткое.Соли кладу,как в рапу,не жалею(если к пиву),а специи укроп,лаврушка,душистый перец и простой черный, горошком.Количество"на глаз".(B) (H) (Y)

А если на технологию приготовления махнуть рукой и приготовить так ?
Лук ,перец болгарс.,ингвер ,режем мелко .
Обжариваем на оливков.масле ,добавл.креветки (любые-тигровые или не ),чесночек ,соевый соус ,через 2-3 мин.готово!А если чили перчик еще чуть....ммм !

Тигровые креветки,отварить 2-4м.,а потом обжарить на сливочном масле (соль,перец)(fr)(Y)(pl)

А если к прдыдущему рецепту добавить немного чесночка и полить соком лимона, будет ещё вкуснее. А криветки можно вззять любые...

Поэтому рецепт простой и самый старый,
соль укроп немного чёрного молотого перца и вода, варится маринад минут 5, затем креветки, предварительно промытые, варим до готовности и всё с пивом.