извините за выражение, всё это фигня. можно жарить и замороженное, и старое и магазинное. хоть какое. в моем понимании шашлык, это уже не блюдо и не процесс приготовления. это хорошая компания, веселая, с пивом, водкой, подгоревшим мясом, пьяным другом падающим в костёр.
И вообще, внимательные мои-темы форума понимать разучились? советов "мастеров" хоть отбавляй, прям нюни какие-то. Давайте по делу-мангал 21 века, какой он должен быть?
__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!