13) ГОТОВИМ КУРИЦУ, УТКУ, ИНДЮШКУ, КУРАПАТКУ и тд. и тп. :)

[У меня будет всё]

Очень вкусное и немного необычное блюдо: курица с черносливом. Порезать курицу на кусочки, обжарить на сковороде на сливочном+растительное без запаха масло и сложить в кастрюлю.Чернослив и изюм залить горячей водой.Порезать лук, болгарский перец и обжарить на сковороде,добавить мелко порезанный чеснок и еще чуть-чуть пожарить. Пережарку так-же переложить в кастрюлю, добавить чернослив с изюмом, столовую ложку уксуса, щепотку сахара, посолить, поперчить и тушить. Очень вкусно!

[Буду дагата]

Куриные рулетики в беконе : филе курицы или мясо с бедер (менее сухое) , чернослив, сыр, бекон…
крупный чернослив без косточек начиняем кусочком сыра…берем филе курицы(отбитое) и внутрь кладем фаршированный чернослив..сворачиваем рулетиком… длинными полосками копченного бекона обварачиваем куриные рулетики и туго обматываем нитками….разогреть сковородку и быстро обжарить(слега) рулетики…в глубокую сковороду или кастрюлю выкладываем обжаренные рулетики и заливаем заливкой (сметана + немного воды или майонез+вода)…тушим…перед подачей не забудте снять ниткиJ

[Мария Нэкка]

Курица в сметане
*Куриное филе нарезать средними кусками, порезать лук полукольцами, обжарить все на сковороде в растительном масле до готовности. Упаковку сметаны (среднюю, не очень жирную) положить в отдельную посуду, добавить мелко протертый чеснок с солью, порубленную петрушку, укроп, все это перемешать и вылить в сковороду. Закрыть крышкой и на медленном огне держать 3-5 минут.
*На гарнир отлично подойдет рис, слегка политый лимоном, либо картофельное пюре.

[Петухова]

Рулет из окорочка
1 небольшой куриный окорочок, 1 средняя морковь, 1 зубчик чеснока, 2ст.ложки майонеза, зелень петрушки, перец черный молотый, соль, 50гр сыра.
Срезаем с окорочка филе, укладываем кожей вниз, отбиваем, так чтобы кожа осталась целой. Посыпаем солью, перцем, выдавливаем чеснок, смазываем майонезом. Затем равномерным слоем выкладываем натертые на крупной терке морковь и сыр. На меньший край окорочка выкладываем нарезанную зелень петрушки и сворачиваем в рулет с той же стороны. Перевязываем нитью, сверху смазываем оставшимся майонезом. Выпекаем в духовке 40минут до образования золотистой корочки.
Такой рулет хорош как горячим, так и холодным порезанным на кусочки 0,5см. Очень вкусно, поверьте!

[Мария Нэкка]

Куриные котлетки
Взять фарш из филе 4-х окорочков, 3 куска хлеба, вымоченных в молоке, 2 небольших помидора, 1 яйцо, соль, специи по вкусу. Все это перемешать, сделать котлетки, обвлалять в муке и обжарить в масле

[Буду дагат]

Курица с анонасом!Куриное филе отбиваем,кладем сверху кольца ананасов,поливаем майонезом,сверху посыпаем тертым сыром,и ставим на 20 минут в духовку.соль и перец по вкусу.Приятного апетита! (Y)

[Рапопорт]

Куринное филе с овощами.
Грудинку 0,5 кг разрезать на тонкие пластины, 3 средних луковицы, 2 моркови, 1перец сладкий болгарский, половина корня сельдерея, 5 средних помидор,зелень. Все овощи нарезаем очень тонко полукольцами. Мясо посолить и поперчить.
Глубокую сковороду смазать растительным маслом и выложить слоями продукты:
1 - лук
2-мясо
3-морковь
4-перец болгарский
5-сельдерей
6-помидоры
Посыпать мелко нарубленной зеленью, накрыть крышкой и в духовку 180-200 градусов на 40 минут.
Абсолютно диетическое блюдо (если исключить черный перец)

[Наталья]

Курица в сметанном соусе:
нужны курица,сметана,чеснок,соль и перец.
Курицу режем на куски и солим чуть-чуть,немного смазываем протвень(протвень поглубже надо брать)и кладем в духовку где-то на 30 минут,в это время делаем соус.
Соус:сметану перемешиваю с водой чтобы получилась масса чуть-чуть жиже кефира,солим и перчим по вкусу и добавляем выдавленный чеснок(тоже кто как любит,по вкусу)
этим соусом заливаем курицу так чтобы её покрыть и тушим до тех пор пока соус будет цвета топленого молока(ну сами увидите вода выкипит),курицу выкладываем на блюдо и поливаем этим соусом(мои дети очень любят вымакивать этот соус хлебушком )
Попробуйте ,очень вкусно,да ,подается с отварной картошкой.

[Елена Онтипь]

Куринные окорочка с картофелем в духовке:

Куринные окорочка,примерно 1,5 кг;поделить каждый на 3 части;
Картофель, примерно 1,5 кг, можно и побольше;
Картофель чищенный поделить на 4 части;
всё в большой миске посолить,поперчить и добавить 0,5 л сметаны;
всё перемешать и на лист *в духовку.

Готовится примерно 50 мин,пока не подрумянится картофель.

Приятного Аппетита! (pl)

[Буду счаст]

samii lyogkii i bistrii sposob prigotovleniya.
sostav :1 kuriza,1 pachka krupnoi soli.
razrezat' kupizu vdol' jivota.raskrit' eyo i polojit' na list ot duhovki.posipat' KRUPNOI sol'yu vokrug kurizi,no tak,shtob sol' ne dotragivalas' do kurizi. I VSYO !!!! kurizu ne solit',ne perchit'.
priyatnogo appetita !!! :-)

[Юлия Сытни]

Берем окорочка 1 кг, или целую курицу до 1 кг., кладем в пакет для запекания пересыпаем солью, перцем, карри, ложим 1 лавровый лист, немного сушеного чеснока и в духовку 200 градусов на 50 минут. Вкууууусно!

[Буду счаст]

Курицу руби на мелкие кусочки,солим и перчим, и обжариваем. Отдельно жарим много лука,добавляем в него томат и жарим до готовности томата. Потом соединить это с курицей,добавить специи и измельчёный чеснок. *Тушим до готовности. Блюдо не должно быть жидким,но и не сухим
приятного всем ааппетита (pl)

[пелег]

Курочка с орехово-помидорной *подливой


Немного отварить курицу, потом нарезать и поджарит
В отдельной кастрюле *вскипятить протертые помидоры с водой и добавить 100-200 г. измельченных орехов+2 дольки *
измельченного чеснока +пол пучка нарезанной киндзы+соль

Все пусть покипит минут 10
Поджаренную курочку полить соусом и немного помешать и проварить-дать настояться

[Анжела Миткэ Оn]

Анна-соус к куриным грудкам......
Жарим пластинами шампиньоны+ лук+ специи+майонез
Можно 0,5чл кари..........
Готово!!!!!!!!!!!!!Сочно и вкусно................ (F)

[Gorelik]

Курица с яблоками.
Курица1,5-1,8кг(можно и кусочки)
2ст.л горчицы,2ст.л мёда,перец ,4 кислых яблока,пол стак воды,четверть стак.красного сухого вина.
Приготовление; мёд и горчицу,перец смешать и обмазать курицу со всех сторон и выложить на противень.Вокруг кубики яблок,политые(вода+вино).
Тушим около часа при 200*.
Если слишком поджаренна,то накрываем фольгой.Время от времени поливаем образовавшимся соком.

05.09.2008

[Буду дагат]

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С СУХОФРУКТАМИ
Куриное филе отбить , посыпать с обеих сторон солью и перцем. Курагу и чернослив промыть, обсушить и выложить на филе. Свернуть куриное филе в рулет, переложить на сковороду или противень, смазанный раст. маслом, сверху филе покрыть ломтиками сыра и запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

[Буду дагата]

К куриным филейкам есть очень вкусный соус сациви. Измельчаются, лучше в блендере орехи ,зелень,обжареныый лук и специи. Добавляетя куриный бульон- можно из кубиков, сметана или майонез( по вкусу),чуть проваривается... и заливается на отварные куриные филе- вкусно!!! (Y)

[Ирина Матышэ]

<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
Ирина Латышева

Курица с пармезаном.
4-6 куриных грудок безкожи и костей, треть стакана растопленного маргарина и 1 стакан тертого пармезана.
Сначала опускаем грудки в растопленныйй маргарин, а затем обваливаем в пармезане, кладем курицу в форму, смазанную маслом и поливаем каждую грудку оставшимся маргарином.
Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.

Сегодня 09:5

[Буду счастми]

Ингредиенты
- курица - 1 шт.
- пиво - 1 стакан
- томат-паста - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Разделать курицу, покрошить на мелкие части поперчить и посолить по вкусу. Разболтать полную ложку томатной пасты в стакане пива, залить этим раствором курицу, перемешать, уложить в соответствующую емкость и закрыть фольгой. Поставить в весьма жаркую духовку и тушить минут 30

[У меня будет всё]

1слой - конц. ананасы
2слой - вареное кур.мясо(любой птицы)
3слой - грибы жареные с луком(вешенки или шампиньоны)
Все слоя промазывать майонезом. Грибам дать остыть и стечь подс.маслу.(желательно поставить в холодильник перед подачей на стол) (Y)

[Овчаренко]

филе курицы порезать полосочками, отбить, посолить, поперчить. Отдельно жарим "блинчик" из 1 яйца + 2 ст ложки майонеза. * Все взбить и на растит. масле без запаха поджарить. Режем блинчик на кусочкии заворачиваем в отбивные. Обмакиваем в соус ( майонез, чуть сахара, черный молотый перец) и обжариваем под крышкой.

[Буду дагат]

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ
Нарубить мясо курицы вместе с косточками на небольшие кусочки. Наливаем на дно чугунной кастрюли растительное масло без запаха. Следом вам понадобится на курицу весом 1,3 кг 4 крупные луковицы, 4 больших помидора, по 1пучку укропа и кинзы, 2 столовые ложки муки, столько же ложек уксуса, лучше винного, томат-паста, 2 кубика куриного бульона, 1 стакан кипятка.
Растворяем 2 кубика в стакане кипятка, добавляем туда же томат- пасту и тщательно перемешиваем. Режем кольцами *овощи и выкладываем на дно кастрюли немного лука и помидоры, сверху положим часть курицы,посолим, посыплем мукой и снова: лук, помидоры, бройлер, соль, мука...Последний слой должен состоять из овощей. Затем добавляем в подготовленный бульон уксус. Выливаем смесь в кастрюлю, плотно закрываем *крышкой и ставим на маленький огонь. Примерно через полчаса блюдо готово. Добавляем мелко резаную зелень и держим на огне еще минут десять. Выключаем огонь и добавляем *чеснок.

[Буду дагата]

Как известно куриная грудка суховата,но вот рецепт сочного нежного (и горячим и холодным) *блюда!!!
ПАСТРАМА КУРИНОЙ ГРУДКИ
Куриная грудка,соль,вода,специи
В миску или кастрюлю налить воды и всыпать соль.
Вода должна быть очень соленой, но не горькой на вкус.
В этот раствор положить *грудку на 2 часа.
Тем временем включить духовку и разогреть ее до примерно 250 градусов
Грудку вынуть, обмазать специями, выложить на притивень застеленный фольгой и поставить в разогретую духовку. ровно на 20 минут.По истечении времени духовку отключить а блюдо достать после полного остывания духовки.

Нарезать как колбаску,тонкими кусочками. (Y)

[Лебедовская]

Фаршированные окорочка
Удалить кость из окорочка. Отбить с обеих сторон, посолить, поперчить.
Поджарить грибы (любые) с луком на сливочном масле, добавить соевый соус, протушить 3-5 минут. Дать немного остыть и добавить взбитое яйцо. Завернуть начинку в мяско, обвязать шпагатом и в духовку до золотистой корочки. Дать остыть и нарезать.
Красиво и вкусно!

[Елена Пэтк]

Куриное филе режим на мелкие кусочки. Добавляем яйцо и по-немногу майонеза и муки. Соль, перец, и побольше зелени. Перемешиваем. Ложкой выкладываем на сковородку как котлетки. Обжариваем с двух сторон и немного под крышкой. Вкусно и красиво!

[Наталья Шаккээв]

Вот рецепт ну не может не понравится! от окорока отделит мясо, завернут в него ветчина+сыр; сделат рулет. Обжарит с 2 сторон. В етом же масле обжар. лук+морков( кубиками), доб. рулеты,вино белое сухое1-2 стакана, довести до готовности. Получени соус взбит блендером, процедит через сито. курица вкусная получилас, но соус...толко и делала что до сковородки бегала и хлеб туда макала

[Буду дагаты]

Берём куринные берышки грамм 800 и обмазываем их смесью томат-пасты 2 ст.ложки и аджики 1 ст.ложка. Кто любит поострее можно чуть больше. На разогретую с р.маслом сковороду выкладываем обмазанные бёдра и жарим с двух сторон до образования тёмно-коричневой карамельной корочки. Обжаренные бёдра заливаем смесью уксуса и воды 1 к 3 . Убавляем огонь и тушим минут 15-20. Обалденно вкусно с картофельным пюре, на уто от холодных Вас за уши не оттянешь.

[Копп]

Я запекаю прямо в духовке. Но до этого ,разрезанную по животику
курочку, обмазываю смесью- 2ст. ложки майонеза,1ст. ложка аджики,
соль.Оставляю на пол часа, а затем ставлю в духовку *на средний огонь.
Получается очень вкусно, с аппетитной корочкой. Попробуйте.

Людмила Сакварелидзе - Белескина
Грузия, тбилиси
Возраст: *63 года

[Копп]

Я перед запеканием курицы в духовке предварительно мариную её в
майонезном соусе( с солью и специями) с добавлением 0,5 ч.л. мёда и
50-60 мл. апельсинового сока . Духовку разогреваю до 180 С, выпекаю
минут на 50-60 минут.Необыкновенно вкусно!!!

Светлана Ефремова(Васильева)
Россия, Новокузнецк
Возраст: *37 лет

[Копп]

курица,,Директор>>
В подходящую банку налить воды
с солью.Курицу замариновать в смеси-немного майонеза,соль перец
куркума(для цвета) Посадить ее на бутылку и в холодную
духовку.Зажечь.-и на 1ч-1ч20 мин.подставить вниз поднос для жира.
Получается вкуснейшая курица, не уступающая грилю *Куркуму обязательно

Валентина Гиренко (Дремова)
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />Россия, Оренбург * *ICQ 488670672
Возраст: *35 лет

[Копп]

Я готовлю так... Курицу натираю солю и на сутки оставляю в майонезе
мариноваться. Перед запеканием добавляю еще перец( можно наверное любые
специи) и ставлю в разогретую духовку на самый нижний уровень. Запекаем
: 10 мин самый сильный огонь, который возможен, а потом 1.5 часа на
самом маленьком огне. Получается очень вкусно!!!! И с румяной
корочкой!!!

Надежда Мущенко
Россия, Новомосковск
Возраст: *27 лет

[Копп]

А
я смазываю курицу горчицей (ну сначала, конечно, солью и перцем как
обычно), оливковым маслом (можно и растительным) и медом (любым 1ч.
ложка) и оставляю на 12 часов в холодильнике. Потом запекаю до
готовности в духовке (примерно 60 мин.). УУУУ! Курочка пальчики
оближешь!

Любовь Кочергина
Россия, Демихово
Возраст: 24 года

[Копп]

А я запекаю курочку в большой стеклянной посуде для духовки,сначало
натираю ее солью специями,во внутрь кладу яблоко сочное,и
запекаю,получается вкусная,как из русской печки.

ВАЛЕНТИНА ВАНЮКОВА (Каравашкина)
Россия, НИЖНИЙ НОВГОРОД
Возраст: 43 года

[Копп]

Я предлагаю вам свой рецепт курочки . Идете в магазин и покупаете
цепленка бройлера не больше 1.5 кг *и пачку соли не иодированной . Дома
промыв , просушив слегка ципленка укладываете на протвень , куда
заранее высыпали и равномерно разровняли пачку (1кг) соли . Ничем не
смазывая , ничем не посыпая просто цыпленок грудкой вниз на соль ,
хвостом к верху в холодную духовку . Сначало 15мин на 220 потом 15мин
200 потом 180 .Готовится в течение часа если птица крупная то можно и
полтора часа подержать .В коце выпекания проверяйте , протыкая ножом
если сок течет с кровью то нужно подержать еще в духовке .Мясо
получается великолепным без всяких приправ а соусы делайте какие хотите
, на любой вкус .Курочка сама получается румяная , аппетитная с
хрустящей корочкой .Этот рецепт для магазинных циплят , а домашняя
готовится чуть по больше времени . На лист можно *одновременно сажать и
2 и 4 тушки если у вас намечается много гостей .Если что не пропеклось
то доведите в микроволне на 3-5 не бойтось

[Копп]

Нижний рецепт от :

Наталья Ларина (Свеженцева)
Россия, Бердск
Возраст: *48 лет

[Копп]

Наталья,курица по этому рецепту действительно получается вкусная,с
хрустящей корочкой,но я перед тем как положить ее в духовку разрезаю
тушку вдоль по грудке и распластав ее ложу на соль,кожицей кверху. В
таком положении она прожарится равномерно.

Нина Белокур(Добровольская)
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />Украина, Винница
Возраст: *46 лет

[Копп]

Курочка на соли-это действительно оч.вкусно я тоже разрезаю её по
грудке и выкладываю на соль как циплёнка-табака,но предварительно
натираю её смесью( чесночёк,чёрн.мол.пере и растит.масло.Развожу как
кашицу). И духовка у меня уже разогретая до 200 градусов(не переключаю
её на разные темпиратуры) и 1час готовить .

Эла Афимова(МЕХДИЕВА)
Россия, Тольятти
Возраст: *36 лет

[Копп]

Еще можно сделать курицу в стеклянной банке или в посуде для
микроволновки. Порезать курицу на кусочки или взять
бедрышки,окорочка,посолить,поперчить и плотно сложить в банку. Между
кусочками *курицы положить чеснок (можно его подавить или зубчики
порезать), и лавровый лист. Накрыть металлической крышкой. И *поставить
запекать (духовка должна быть холодная). Курица получается
сочная,ароматная и подходит для диетического питания, т.к. кроме
собственного сока в ней ничего нет лишнего. Приятного аппетита!

Ольга Лазарева
Россия, Белгород
Возраст: *40 лет

[Копп]

А
я запекаю курицу в рукаве. "Рукав для запекания" продаётся в любом
хоз. магазине. Сначала запекала целую курицу, а так как она получается
в собственном соку и чтоб сок не пропадал - набиваю в этот рукав
картофель, порезанный на четвертинки, и курицу делю на порции. Соль,
специи на любой вкус. Ставлю в разогретую духовку, уменьшаю огонь до
среднего и через 40 - 50 мин готово.

Марина Аввакумова (Шмонина)
Россия, Арзамас
Возраст: 44 года

[Копп]

КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ
Начинка-картоф. мелко порез и
немного обжарить,свинина через
мясоруб.(немного),лук,копчен.корейка(сало) -обязательно,яйцо,соль перец.
Начинить курицу,зашить или зубочистками,положить в утятницу с жиром влить 1 ст. воды и в духовку.

Валентина Гиренко (Дремова)Россия, Оренбург * *ICQ 488670672
Возраст: *35 лет

[Копп]

Курицу разделить вдоль хребта,острым ножом. Отделить мясо от
кости, и суставы которыескрепляютноги, крылья переломить. Затем её
зашить немного. Тем временем сварить рис до готовности и обжарить грибы
с луком, ( грибы лучше шампиньоны).Все перемешать начинить курицу,
полностью её зашить. Смазать майонезом и специями, можно посыпать
сыром. Ставить в духовку и запекать. Очень вкусно!!!!

Танюшка Филоненко(Погорелова)
Россия, Саратов
Возраст: *25 лет

[Копп]

Курицу натереть солью,перцем ,(можно давленным чесноком)намазаь
майонезом(лучше конечно,что бы она пропиталась 1-2часа.Посадить на
бутылку,запекать примерно1.10-1,30 зависит от веса курицы.

Елена Олешкевич
Эстония, Валга
Возраст: *35 лет

[Копп]

Я сегодня впервые пробую гриль ( с полуоткрытой духовкой) . Вдруг
курица затормозила и перестала вращаться, пока я ее не поправила.
Понятно , что первый блин комом, но что делать чтоб такого больше не
было?.И мне кажется что 60-80 мин. по таймеру мало. Может есть
ограничения по весу курицы для гриля?

Клара Гервич
Россия, Ростов-на-Дону
Возраст: *49 лет

[Копп]

По-моему 80 минут для грилья нормально. Может температуру следует повысить?

Александр Трифанов
Россия, Волгоград
Возраст: *33 года

[Копп]

Мне очень нравиться индейка с баклажанами,грибочками и помидорами,все мелко режется и тушиться.Попробуйте очень вкусно!!!

ВАЛЕНТИНА ВАНЮКОВА (Каравашкина)
Россия, НИЖНИЙ НОВГОРОД
Возраст: *43 года

[Копп]

Печень изжарить в масле так, чтобы она осталась розовой внутри, то есть
недожаренной. Пропустить ее через мясорубку, истолочь в ступке,
протереть через дуршлаг. Орехи тоже истолочь в ступке до образования
однородной массы, смешать их с печенью и размоченной в молоке,
пропущенной через мясорубку булкой и маслом. Хорошо перемешать,
поперчить, посолить. Этой смесью нафаршировать индейку (зоб и брюшную
полость) зашить отверстия и обмазать маслом. Уложить индейку на
противень и зажарить в духовке, часто поливая выделяющимся соком.
Жареную индейку освободить от ниток, нарезать ломтиками зобную часть.
Саму индейку освободить от фарша и нарезать порционными кусочками,
уложить их на блюде, чередуя с кусочками зобной части. Фарш разложить
вокруг мяса, полить соком из-под жаренья, а остатки сока подать к птице
в соуснике.
К индейке подать также сладкие маринованные овощи и фрукты, моченые
яблоки

[Копп]

Индейка, фаршированная грецкими орехами
Потребуется: 1 индейка, 500 г печени, 500 г очищенных грецких орехов,
1/2 городской булки, размоченной в молоке, 4 яйца, 70 г сливочного
масла, соль и перец по вкусу.

Ирина Лисковец(Первухина)
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />Россия, Владивосток
Возраст: *49 лет

[Копп]

Приготовить соус бешамель из 20 г сливочного масла, молока и муки,
посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом и снять с огня. В
миску с мясом и грибами добавить мелко нарезанную ветчину, яйца, тертый
сыр, соус бешамель, толченые грецкие орехи, посолить. Смесь тщательно
перемешать, заполнить ею индейку и зашить нитками. К грудке индейки
привязать ломтики грудинки толстой ниткой или шпагатом.
Положить индейку на противень, сверху уложить стружку из сливочного
масла. Индейку смазать несколькими чайными ложками растительного масла,
добавить сальвию, розмарин и поместить в горячую духовку, нагретую до
190 градусов. Когда индейка приобретет золотистый оттенок, сбрызнуть ее
белым сухим вином. После того как оно испарится, влить несколько чайных
ложек горячей воды. Оставить в духовке на 2 часа, затем вынуть,
отвязать грудинку и снова поставить в духовку на 20 минут. Снять нитки.
Подавать к столу со шпинатом.

[Копп]

Индейка рождественская
Из расчета на 8 порций потребуется: 1 индейка весом около 2 кг, печень
индейки, 200 г мелко нарезанной мякоти говядины, 100 г ветчины, 100 г
копченой грудинки, 30 г сухих грибов, 2 сырых яйца, 2 ст. ложки тертого
сыра, 1 рюмка белого сухого вина, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка
муки, 1 стакан молока, 4 очищенных грецких ореха, 1 веточка сальвии, 1
веточка розмарина, тертый мускатный орех, растительное масло, соль,
черный молотый перец. Индейку промыть и просушить. В миске с горячей
водой замочить грибы. На сковороде в небольшом количестве сливочного
масла обжарить до золотистого оттенка говядину и хорошо процеженные
грибы. Мясо и грибы переложить в миску. На ту же сковороду положить
кусочек сливочного масла, разогреть мелко нарезанную печень (желчь
аккуратно удалить) и добавить к другим компонентам.

[Копп]

2 последних рецепта от :

Ирина Лисковец(Первухина)
Россия, Владивосток
Возраст: *49 лет

[Копп]

На Новый год делала "эксперементальную" индейку
Результат - сочнейшая, мягчайшая, красивейшая.....
Изюминка эксперемента - полностью размороженую индейку положила в
тазик и залила яблочным соком кисловатым, мариновала сутки. Т.к. сок
полностью индейку не покрыл, то день она лежала на животе, ночь на
спине.
Вынуть из маринада, в индейку напихать яблок, положить на протвинь
на спину, прикрыть фольгой, сунуть в раскаленную духовку. Перед
окончанием готовки (примерно за 30 минут), фольгу снять, чтобы
зарумянилась.

Ирина Семенко (Бигеева)Украина, Днепропетровск
Возраст: *42 года

[Савич]

Рецепт старого Кремлевского повара , готовившего для сильных мира сего *- тщетельно отобранная * ,свежайшая курочка *варится до готовности с морковью , луком *, *горошком *черного перца *и корнями петрушки . Отдельно отваривается *длиннозерный рис . *Курица кладется на *рис , слегка поливается крепким куриным бульоном * - *и *ВСЕ ! *Классически *вкусно *и очень полезно . Рекомендую.

[Копп]

ТУШКУ ПТИЦЫ ОТВАРИТЬ ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ-ВЫНУТЬ НА ПРОТИВЕНЬ ,СМАЗАТЬ
ЖИРОМИ ОБЖАРИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ,РАЗДЕЛИТЬ НА КУСКИ.МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ
РЕПЧАТЫЙ ЛУК ПАССИРУЮТ-ЧЕРЕЗ 10 МИН.+МУКА ,РАЗВЕСТИ БУЛЬОНОМОТ ВАРКИ
+УКСУС +СОЛЬ+РУБЛЕННУЮ ЗЕЛЕНЬ +ТОЛЧЕННЫЙ ЧЕСНОК+ХМЕЛИ-СУНЕЛИ .в ЭТОТ
СОУС ПОЛОЖИТЬ КУРИЦУ И ВАРИТЬ 5-10 МИН.ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ ТОЛКУТ СО
СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ+ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ +ШАФРАН+БУЛЬОН +СОУС -ЭТИМ ЗАПРАВИТЬ
САЦИВИ.ПОДАТЬ ХОЛОДНЫМ ,СБРЫЗНУВ ОРЕХОВЫМ МАСЛОМ. *НА 200Г ПТИЦЫ-ОРЕХИ-60Г,М.СЛИВ.-1 Ч.Л.,ЛУК-ПОЛ ГОЛОВКИ,ЧЕСНОК-1
ДОЛЬКА,УКСУС-1ЧЛ,ПОЛ ЖЕЛТКА,МКА-1ЧЛ,ГВОЗДИКА.КОРИЦА
,КИНЗА,ХМЕЛИ-СУНЕЛИ,ШАФРАН,СОЛЬ И ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ПО ВКУСУ.ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА!

Елена Гогунская(Иевлева)
Украина, Приморск
Возраст: *34 года

[Копп]

Сациви-рецепт из Абхазской кухни-Отварить курицу,весь жир снять с бульона. .Курицу
обжарить,чуть розовая.Резать на кусочки.(я не обжариваю).Орехи смолоть
2 раза.Развести в миске с аджикой,если густая каша,то добавить остывший
бульон.3 зубчика чеснока хорошо растереть,добавить к соусу. В него
положить кусочки курицы.Дать постаять 1 часПодавать сациви в холодном
виде.

Дина Рацба
Болгария, Tamish
Возраст: *55 лет

[Копп]

А я так готовлю. Курочку, а лучше индейку, отварить до полу
готовности(если мороженная). Если домашняя, то немного не доварить.
Можно обжарить,аможно и нет. Порезать на порционные куски и сложить в
непригораемую кастрюлю. Затем готовим ореховый соус:2-3ст орехов
измельчаем в чопере или мясорубке. Туда добавляем
Уцхосунели2ч.л.,шафран 2ч.л.. соль и красный мол. перец по вкусу,3 зуб.
чеснока выжать через выжималку.Затем снимаем с бульона жир и на нем
тушим 2 ср головки мелко порезанного лука до золотистого цвета.
Смешиваем с орехами. Все это находится в отдельной посуде. Затем в эту
ореховую смесь начинаем добавлять больон. Смесь должна быть не очень
жидкой.Смесь можно процедить через крупное железное сито, а можно и не
делать этого.Затем этой смесью залить курочку, чтобы была покрыта.На
тихом огне все прокипятить5 минут. Подавать остывшим. Желаю приятного
аппетита.!!

Людмила Сакварелидзе - Белескина
Грузия, тбилиси
Возраст: 63 года

[Челнокова]

Куриная грудка с соусом
Филе кур-4 шт
лук-порей-400 гр
горчица-1/2 ч.ложки
масло слив.-4 ст.ложки
мед-3 ч.ложки
вино белое и сливки-по 75 мл
уксус яблочный-150 мл
бульон кур.-300 мл
мускатный орех, перец и соль по вкусу
Разрезать каждое филе кур.пополам и натереть горчицей. Репчатый лук
кубиками, лук-порей кольцами. Обжарить. Влить вино и сливки. Приправить
солью, перцем и мускатным орехом. Тушить 15 мин. Филе посолить,
поперчить и поджарить на масле. Выложить филе в блюдо.
Полученный при жарении кур.филе сок влейте в него бульон и уксус, мед и слив.масло. Уварить соус на 1/3.
Выложить на блюдо смесь с луком-пореем, на него филе кур. и полить соусом. Можно посыпать петрушкой и укропом. :-)

[У меня будет всё]

Курица с вином.
Берёте курицу, любимое вино( красное, белое - без разницы), шприц и делаете курице инъекции ( дозу определяете сами - от 0,5 стакана и больше). Курица делается кругленькая, толстенькая...Натираете ее специями, как обычно ( внутри и сверху ), потом кладёте на противень на спинку; сверху - кусочки сливочного масла и в разогретую духовку (можно в микроволновку).
P.S. Вино можно заменить любым соком. Меняете наполнитель меняется вкус - ессественно ;-)
Кушайте на здоровье !!! (lo) (fr)

[Татьяна Чэкня]

Куринное филе разделываем на порцион. куски, отбиваем, но не очень тонкие.Солим. перчим.Берёте консерв. ананас, лучше кольцами( качество лучше, чем резан)Режем на кусочки и расклад. по всему мясу.На крупной тёрке трём сыр, твёрдый и не жирный.Посыпаем на ананас.Майонез в тюбике, хорошего качества.Я беру "Европейский" или "Царский"72%, выдавливаем на сыр, полосочками.Запекаем вдуховке , до золотистой корочки.Протвень предварительно смазать *чуть- чуть маслом подсолнечным.Необычно *пикантный вкус!Попробуйте! (Y) -

[Буду сдакава]

КУРИНАЯ ГРУДИНКА С ШАЛФЕЕМ И ЛИМОНОМ
-Большой пакет крупно измельчённого шалфея
-1 нарезанный лимон
-1 ст.л красного перца(паприки)
-1,5 ложки соли
-1 ч.л молотого чёрного перца
-Треть стакана оливкового масла
-2 куриных грудинки очищеных от сухожилий.
Мариновать курицу во всех перечисленых
компонентах не мение часа.Жарить на гриле при средней температуре,либо
на тяжолой железной сковородке с ребристым дном по 4 минуты с каждой
стороны.Подавать в гарячем виде.

[Ольга Мишин]

Курица с бананами

Банан и яблоко очищаем, режем на кусочки. Курицу обмазать майонезом (полупаковки) со специями (например, перец, майоран и добавить немного соли). Внутри ее тоже промазываем. Фаршируем яблоками и бананами. "Зашиваем" ее деревянными зубочистками. Кладем в пакет для запекания и в разогретую духовку до 180-200 градусов на 40-50 мин. (в зависимости от размеров куры). Яблоки с бананами - на расхват. Поэтому если есть шампиньоны свежие, то я их мою, обмазываю тем же майонезом со специями, что и куру, и кладу вместе с курой в пакет. Все манипуляции занимают 10 минут. За это время - разогревается духовка.

[Светлана Сква]

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ
1,5 кг курицы,400 гр.репчатого лука,750 гр.томатного соуса,150
гр.сливочного масла,400 гр.помидоров,100 гр.9% уксуса,перец,лавровый
лист,зелень.

Курицу нарубить на куски весом по 40-50 гр. и обжарить с
маслом,затем прибавить пассерованный лук,томатный соус,уксус,перец
горошком,лавровый лист и тушить 15-20 минут.
При подаче на стол в чахохбили добавить поджаренные половинками свежие помидоры и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

[Черемицина]

А можно смешать немного оливк.масла+ чеснок+ соль+ перец+ зелень / сушоную/ + прим 1 ч.л мёда ,- обмазать курочку, лучше если "дать постоять " - и в духовку (Y) С мёдом не очень увлекайтесь, а то подгорит.

[Буду сдакава]

Куриные ножки,запечённые с чесноком,розмарином и маслинами.
-6 куриных ножек
-8 головок чеснока
-8 стеблей розмарина
-150г чёрных маслин
-1 нарезанный лимон
-1 столовая ложка молотого чёрного перца
-1 стакан белого вина.
Зубчики чеснока выложить на дно
формы.Наверх уложить стебли розмарина,маслины и лимон.Поверх выложить
куринные ножки,посолить и поперчить их,залить вином.Запекать курицу
накрытую фольгой,в течении 45 минут при температуре 180градусов.Снять
фольгу и запекать ещё 20-30 минут при температуре 160градусов.Залить
курицу жидкостью,образовавшейся на дне формы и подавать к столу.

[Буду сдакав]

ИНДЕЙКА ПОД СОУСОМ
500г мяса
соль,перец,лимонный сок,тмин
1бутылка пива
2яйца
150г муки
1ст.л растительного масла.И масло для жарки
Нарезать мясо тонкими ломтиками.
Соус
лимонный сок,соль,перец и
тмин,хорошо размешать.Замочить мясо в этой смеси на час.Из
муки,яиц,пива и растительного масла сделать однородную массу,добавить
соль и перец.Каждый кусочек мяса окунуть в эту массу и обжарить в
глубокой посуде в горячем растительном масле.

[Ольга Данэ]

Кожу курицы так же смазываем куриным фаршем и в нее укладываем готовые
* * * *рулетики вдоль позвоночника. Затем эту пирамидку из рулетиков смазываем
* * * *оставшимся фаршем. Зашиваем разрез, укладываем подготовленную тушку на
* * * *предварительно смазанный противень и запекаем в духовом шкафу при температуре
* * * *180 градусов в течение 30 минут.
Готовую курицу режем на порционные куски и подаем с моченой брусникой
* * * *(брусника - 0,5, сахар - 0,250, вода - 0,3).
Варим сироп и горячим заливаем бруснику. Курицу можно подавать в горячем
* * * *и холодной виде.

[Ольга Данэ]

Курица, фаршированная блинами.
На обработанной тушке курицы делаем продольный надрез вдоль грудки и снимаем
* * * *кожу вместе с крыльями, из мякоти готовим фарш с добавлением пассированного
* * * *лука и сала. Добавляем соль, перец, мускатный орех.
Выпекаем тоненькие блинчики 6-8 шт.
Раскладываем блины, каждый смазываем подготовленным фаршем.
Сворачиваем в виде рулетиков.

[Юлия Гакдач]

А про утку ни кто не знает рецепт? А то у моей мамы утка есть, хотелось бы её вкусненько приготовить! :-$ Плиииззз!

[Таня Путка Су]

Гуся или утку натераем солью, по всей тушки в коже делаем не большие надрезы и туда засовываем мелкие кусочки чесночка.Берем яблоки кислых сортов режем на дольки ( удалив сердцевинку), посыпаем яблоки немного черным молотым перцем и хорошо перемешиваем. Полученной начинкой начиняем гуся или утку во внуторь тушки( берем иголку с ниткой и немного зашиваем тушку).Укладываем тушку на лист и в духовку на умеренной температуре готовим часа два.Мы в семье любим готовить так на рождество.

[al vav]

Любых три типа мяса, говядину, свинину, курятину, индюшатину, утятину, можно 4, отбитые кусочки выкладываются на сковородку, перекладываются специями, луком, мелкими колечками, всё заливается чёрным пивом и тушится пока не выпарится пиво, вкуснятина неимоверная!

[У меня будет всё]

Очень быстрый рецепт приготовления курицы:Разделать курицу на обычные кусочки.положить лучше в алюминиевую кастрюлю.посолить.поперчить.нарезать лук ,добавить немного подсолнечного масла и чуть-чуть воды.Всё перемешать и поставить на плиту Курица готова чепез 15-20 минутМожно также добавить нарезанный картофель.болгарский перец и нарезанные помидоры,тушить все сразу В конце посыпать любой зеленью

[У меня будет всё]

Прибалтийский рецепт Грудку курицы без кожи нарезать на мелкие квдратики.В отдельной посуде смешать 3 яйца,3ст.ложки майонеза, 3 ст.ложки крахмала.вместо соли можно добавить бульонный кубик Перемешать.добавить в эту смесь нарезанную грудку снова перемешать и выпекать на разогретой сковородке ложкой как оладьи под крышкой минут 10 с двух сторон на небольшом огне Очень вкусно и необычно!

[Лежнина]

Очень простой рецепт приготовления курицы. Обычно я использую куриное филе, но можно и другое: куриные бедрышки, или грудку.
Взять сковороду, смазать растительным маслом, на дно - выложить слой нарезанной пластиками картошки, посолить, затем- мелко нарезанный лук,нарезанную колечками морковь, можно добавить специи (на любителя), затем нарезанное на небольшие кусочки куриное филе( предварительно намазанное майонезом и чесноком), сверху - снова слой картошки.Посыпать все тертым сыром. Сделать соус: немного воды, 20 - 30 мл. и майонез, все перемешать и вылить в сковороду. Сверху сковороду закрыть фольгой. Поставить в духовку. В нашей семье это любимое блюдо.

[Буду дагата]

Я иногда делаю курицу по-быстрому-намазать курицу смесью майонеза,кетчупа,чеснока и оставить на 30 минут,пока она пропитывается готовлю гарнир,салаты,потом одеваю на бутылку с пивом и в духовку...Вкуснятина.

[Олеся Кажута]

Курица под шубой ! НАРЕЗАЕМ МЕЛКО КУРИНОЕ МЯСО, ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ, СВЕРХУ ЛУК КОЛЬЦАМИ, ЗАТЕМ КАРТОФЕЛЬ НАРЕЗАЕМ КРУЖКАМИ, ПОСОЛИТЬ, ВЫКЛАДЫВАЕМ БАНКУ КУКУРУЗЫ, СВЕРХУ ТЕРТЫЙ СЫР И МАЙОНЕЗ.И в духовку на 40 минут!

[Татьяна и Вмадим]

КРЫЛЫШКИ КУРИННЫЕ ОБВАЛЯТЬ В КРАХМАЛЕ ( НЕ СОЛИТЬ!!! ), ОБЖАРИТЬ ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ. ПРИГОТОВИТЬ ЗАЛИВКУ- 2 ЛОЖКИ МЕДА, 4 ЛОЖКИ СОЕВОГО СОУСА, 4-5 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА ( ПОРЕЗАТЬ КРУПНО) . ЗАЛИТЬ КРЫЛЫШКИ, ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ - ГОТОВО. КТО ЛЮБИТ ПООСТРЕЕ - ДОБАВИТЬ В ЗАЛИВКУ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ. ЕЛИ ТАКОЕ В КИТАЕ - ОБАЛДЕТЬ!

[Буду дагата]

Очень вкусно получается гусь,приготовьте:гуся посолите,натрите спациями,можно гречку или рис во внутрь(роварив немного),месим тесто просто вода да мука,раскатываем пласты и заворачиваем гуся(утку),хорошо все закрепляем,чтобы нигде воздух не проходил,ставим в духовку на 5 часов(в разогретую)Такой вкусный получается,а тесто грызем как сухарики.

[Буду дагата]

Делаю, как Виктория Москалева.Тоже очень нравиться. Только вместо крахмала беру муку и еще добавляю немного мелко потертого сыра- когда расплавляется- ВКУСНЯТИНА!!!
Иду готовить на ужин!

[Татьяна и Вмадим]

Я ТОЖЕ ДЕЛАЮ, КАК ВИКТОРИЯ. ЕЩЕ ДОБАВЛЯЮ РЕЗАНУЮ ЗЕЛЕНЬ. ЭТУ ЗАГОТОВКУ МОЖНО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 2 ДНЯ ДЕРЖАТЬ, А КОГДА НАДО- ДОСТАВАТЬ И ЖАРИТЬ СВЕЖИЕ КОТЛЕТКИ.

[ДимА .]

ЦЫПА ТАБАКА В ЧЕСНОЧНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.
Опробовална днях, берем, маринуем и специанируем цельного цыпленка, как обычного"табака", так же обжариваем под гнетом, но в конце заливаем соусом.
Соус: обычные 20% сливки, как я уже где то писал "пармалат" самые лучшие, давим в них чесночок.
По готовности цыпленка, снимаем гнёт, и заливаем курицу этим соусом, доводим до кипения и выдерживаем минутки три.
Очень вкусное блюдо, оно тоже из кавказкой кухни, не знаю только как называется. :-)

[Ирина]

НУ, ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ ИЗ ДУХОВКИ!!!
Берем около 800 грамм охлажденных куриных ножек, натираем их специями (соль, перчик, тмин и др.) или готовой смесью специй для картофеля (я использую KAMIS).
Нарезаем тонкими (2мм)полукружками репчатый лук, и укладываем сверху на куриные ножки в один слой.
Берем пачку майонеза Московский провансаль с Яичком и заливаем все так, чтобы вся поверхность и бока были покрыты майонезом (довольно густо).
В разогретую до 180 градусов духовку ставим блюдо с таким образом подготовленной курицей и запекаем около 30 минут. Когда майонез хорошо подрумянится, вытаскиваем и посыпаем сверху хорошим слоем потертого сыра. Ставим обратно в духовку минут на 10-15, чтобы сыр хорошенько подрумянился и образовал корочку.
Все готово!
На вкус и вид - обалдеть! Курочка получается ооочень нежная, майонез пропитывается ее соком и специями и сам по себе становится очень вкусным.

[Ирина]

ДОПОЛНЕНИЕ К ПРЕДЫДУЩЕМУ РЕЦЕПТУ
Займет чуть больше времени, но будет еще пикантнее:
Вместо свежего репчатого лука на курицу плотным слоем уложить хорошо поджаренные лук с морковкой. Кстати, очень советую во время жарки их посолить.;-)

[Дегтярь]

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В СЛАДКОМ СОУСЕ
курин. крылья - 1кг.,мед - 1ст. ложка, соевый соус - 2ст. ложки, 1 крупная луковица, мойонез - 2-3 ст. ложки, ч. перец.
Крылья разрезать на 2 части. Соевый соус, мед, майонез, лук полукольцами и перец перемешать и залить крылья. Оставить мариноваться 5-6 часов.
Запечь крылья в духовке

[Дегтярь]

КУРИНАЯ ГРУДКА В ОРЕХОВОЙ ПАНИРОВКЕ
250гр. слегка отбитой кур. грудинки, 4 ст. ложки майонеза, 2 ч. ложки горчицы, 1 ст. ложка меда, 1ст. ложка нарезанной мяты ( можно заменить петрушкой или тимьяном ), 0,5 стакана нарезанных лесных орехов,0,5 ст. панировочных сухарей.
Смешать в миске все ингридиенты,кроме сухарей и орехов, добавить соль и перец по вкусу. Разбавить смесь 1 ст. ложкой воды, чтобы получилась масса консистенции сметаны.
В плоской тарелке смешиваем орехи и панировочные сухари добавляем соль и перец.
Опускаем кусочки грудки сначала в жидкую смесь, а затем обваливаем в сухарях. Кладем мясо на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запекаем 10-13 мин. до коричневогоцвета

[Дегтярь]

МЯСО ПО-КИТАЙСКИ
2 зеленых и 2 красных перца,
500 гр. индюшачьей грудки,
1 луковица
100гр. томатной пасты
1ст. ложка соевого соуса
1 банка консервированных ананасов
Поджарить лук и нарезанныеперцы в 2 ложках подсолнечного масла.
Нарезать мясо кусочками и обжарить примерно 15 мин.
Соединить мясо с луком и перцем, добавить томатную пасту, 0,5банки ананасов и половину количества сиропа, соль, сахар. Перемешать и тушить 15 мин.
Добавить1 ст. ложку соевого соуса и 1 ч. ложку лимонного сока, перемешать.

[Буду мудима]

я готовлю курицу так:
понадобится
1 курица (беруохлажденную)
приправы,майонез, чеснок,соль.
курицу обмазываю соусом из майонеза и чеснока,и "сажаю" ее на бутылку (пивную), а в эту бутылку предварительнозаливаю воду с приправами (я добавляю лавровый лист, перец душистый горошком, базилик).
и ставим в разогретую духовку до готовности.
Курочка получается с хрустящей корочкой, сочнаяи очень ароматная т.к. в процессе приготовления вода в бутылке закипает и изнутри пропитывает курочку ароматами пряностей. единственный недостаток большая дырка от бутылки, я скрываю зеленью или гарниром.

[Буду дагата]

Любимое блюдо моей семьи, если я спрашиваю "что сегодня будем готовить" все в голос отвечают" КУРИЦУ-КАПАМУ" это очень простое и легкое в приготовлении блюдо, для этого берется курица таких размеров чтобы хватило всем. Курицу разделываем на порции укладываем в казан или жаровню, туда добавляем на 1 кг курицы -0,5 кг лука, 6 зубчиков чеснока,2 столых ложки томатной пасты,0,5 чайной ложки черного перца,1,5 чайные ложки соли все перемешать и залить холодной водой, вровень с курицей и все это готовится 30-45 минут. Гарнир можно любой( но лучше всего картошка)

[Елена Фкан]

Обожаю куриные крылышки, которые готовит мой муж по такому рецепту: ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ!
Моем крылышки, обсушиваем их бумажным полотенцем. Затем намазываем МЯГКИМ сливочным маслом. Оставляем их в покое.:-D Делаем смесь из сыра пармезана, молотых сухарей, острого красного перца, и еще пару приправ (которые на данный момент есть в доме). Затем этой смесью обмакиваем крылышки, и в духовку... На минут 40-60. В зависимости от величины крылышек. Приятного аппетита. Не откусите пальчики!(Y)

[Валерий Дмиткиэ]

Крылышки курицы в грушевом корейском соусе.
Берем крылышки, заливаем грушевым корейским соусом, посыпаем приправой для курицы, добовляем 5 зерен Зиры и жарим одним из двух вариантов: на углях (шампур, решетка), сковородка. Вкус специфический, за уши не оторвешь.

[У меня будет всё]

Майонез, чеснок давленный, перец, соль (можно любой кетчуп), все обмазываем и под гнет на несколько часов, затем жарим либо на открытом огне, либо в микроволновке на гриле. Быстро и вкусно. Моим мужчинам очень нравится, ообенно с пивом, или под водочку. Пальчики оближешь

[Елена Тапака]

Я делаю куриные крылышки в духовке.
Необходимо:18 крылышек,
100гр майонеза,
аджика-1 ст.л.
мёд-1 ч.л.
куркума-1 ч.л.
сок лимона.
Вместо аджики можно использовать соус"ЧИЛИ"сладкий.
Смешать все продукты,залить крылышки и мариновать на холоде не менее 4-х часов.На смазаный лист уложить крылышки и запекать вдуховке при 220градусах до румяной корочки.

[Елена Тапака]

Очень быстро готовится курица в банке.
Курицу разрезать на небольшие куски,взять много чеснока.В 3-хлитровую банку слоями уложить куски курицы,давл.чеснок и соль, сверху должен быть чеснок и соль.Банку поставить в духовку на 40 мин. при 200градусах.Для соуса взять томатн.соус+сметана(1:1)+соль и чеснок.

[Лилия Онтана]

Очень быстро и вкусно.
Оладьи куриные.
2-3 грудки мелко нарезать , добавить 2 яйца , 1 головку мелко порезанного ошпареного лука , соль , перец , порезаный укроп , натёртый чеснок и столько муки и майонеза , чтобы было не очень густо и не очень жидко. Всё хорошо вымешать и ложкой выкладывать на сковородку с маслом. Обжарить хорошо с двух сторон.

[Багнюк]

Салат для тех, кто хочет похудеть. Филе курицы или индюшки отвариваем. Режем на кускочки, но не мелко. Добавляем петрушку, кинзу, можно укроп, руколлу(ложите ту зелень, которую любите), добавляем немного соевого соуса, оливкового масла и порезаный на квадратики грейпфрут. Вымешать и есть сколько хотите и когда хотите, но не тазиком. Салат вкуснее, когда настоиться, пропитается соком. Я его готовлю с вечера. Приятного аппетита.

[Багнюк]

Взять куриные бедрышки, вырезать косточку, немного отбить, посолить, приправить специями по вкусу. Выложить на них курагу, ранее замоченую, свернуть рулетиком, завернуть в фольгу и в духовку. Когда будут готовы, снять фольгу, разрезать на кусочки.

[Багнюк]

Филе индюшки режем как на отбивные, отбиваем, посыпаем приправами по вкусу, чуть солим. Готовим начинку. Обжариваем лук, чеснок на оливковом масле, добавляем шпинат, томим пару минут, солим, перчим, добаляем кедровые орешки и вылаживаем на отбивные. Сворачиваем рулетиком, скрепляем шпажками, обжариваем на оливковом масле и ставим в духовку до полной готовности. Остудить. Разрезать.

[Багнюк]

Утку выпотрошить, вымыть, посолить, поперчить, дать настояться. Фаршировать утку яблоками антоновкой, сверху утку смазать медом и запекать в духовке, поливая соком. Внутрь можно положить шалфей немножко, это по вкусу. Можно утку положить в глубокую посуду и залить яблочным соком. Получается ароматная, диетическая.

[Афанасьева]

А я куриные крылышки мариную так :
Крылышки посолить, добавить кольцами лук.Посыпать приправой для курицы. Влить 2ст. ложки соевого соуса и 1 стак. яблочного уксуса. Дать постоять примерно часа 3-4 и готовить кому как нравиться .

[Зонова]

Я готовлю курицу так:
Беру курицу, разделываю её. Каждый кусочек солю, хорошо смазываю майонезом, и наразогретую сковородку, с небольшим количеством подсолнечного масла. Через 30-40 минут курица готова. Получается нежная, сочная, мягкая курица! Очень нравиться мужу и гостям! Приятного аппетита!

[Подрезова]

Блюдо называется " Гребешки ". Куриную грудку режем поперёк на небольшие кусочки. Солим , перчим. Добавляем кусочками лимон , майонез и крахмал. Всё это должно постоять , чтобы замариновалось. Затем на сковороду и жарим. По форме и вкусу напоминает действительно куриные гребешки. И не догадываются , что это просто белое куриное мясо. Приятного аппетита!!!!

[У меня будет всё]

Рецепт куриного рулета (ничем не хуже магазинного).
Со слегка подмороженной курицы снимаем кожу- она не понадобится. Потом обрезаем все мясо. В это филе надо добавить 2-3 зубчика чеснока, соль, черный и красный перец, имбирь и желательно - больше для красоты- смесь разноцветных сушеных болгарских перцев. Туда же высыпаем пакетик желатина (25 г) и все это тщательно перемешиваем.
На пищевую пленку выкладываем куски филе сначала большие, на них - поменьше и сворачиваем рулетом. Важно, чтобы жидкость при приготовлении не вытекла, поэтому я заворачиваю рулет еще в один слой пищевой пленки и обматываю нитками, а после все это помещаю в рукав для запекания, оба конца рукава связываю вместе.
Этот пакет необходимо поместить в кастрюлю подходящего диаметра и варить один час.
Готовый рулет, не извлекая из пленки остудить при комнатной температуре, а после поместить в холодильник на 6-8 часов.
Приятного аппетита!

[Рина Савчэн]

Куринное филе посыпаем сверху тертым сыром с чесноком, завернуть рулетиком,сколоть зубочисткой и запекать в духовке.
Филе - 800 г
Сыра -300 г
Чеснок по вкусу.
Запекать 20 минут при температуре 180 градусов

[Буду дагата]

Я очень люблю утку и делаю просто.Может кому понравится.
Выжимаю сок одного большого апельсина и сок одного лимона.Туда кладу морскую соль,белый молотый перец и выдавливаю почти головку чеснока.Теперь делаю внутри небольшие надрезы между кожей и мясом.Туда вливаю эту кашицу,внутрь уткии сверху мажу.Затем заварачиваю в полиэтилен и на сутки в холодильник.
После того,как она промаринуется,в брюшко нарезаю кислых яблок и клюкву кладу.
Ставлюв духовку на 180С или 400F.В сотейник наливаю воду и подсаливаю.Стоит утка около 2-2,5 часов.Тоже ее поливаю этим соком.Жир с нее весь вытапливается.Когда утка почти готова,я сливаю полностью бульон из-под нее.И даю ей еще постоять в духовке.
Утка получается мягкая,сочная с хрустящей корочкой и без жира,только мясо.
Буду рада,если вам понравится.

[Буду дагат]

Привет всем! Мы любим утку, гуся! Готовлю так - порезать порционными кусками утку, кольцами нарезать яблоки ( желательно кисло-сладкие), лук тоже кольцами. Выкладывать в казан или утятницу таким способом - сначала куски утки, посолить, поперчить, затем яблоки, сверху - лук. Потом второй слой - утка, посолить,поперчить, яблоки, лук. Если нужно, сверху третий слой! Но чтобы под крышкой были яблоки! Потом наливаю 150гр коньяка и на медленный огонь на 2-2,5 часа. Крышку не поднимать! (pl)(v)Пальчики оближешь!!!(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)

[Наталья .]

а когда жарите птицу - крышкой накрываете?? не накроешь - брызги жира летят, а накроешь - уже не жареная???А???

[Майстренко]

Всем привет! Может ктото знает рецепт курицы маринованой с заваркой чая,поделитесь.

[У меня будет всё]

"Курица по-китайски"

Куриное филе нарезать длинными, тоненькими полосками, посолить, добавить карри (можно нежный, кто не любит острого). Выложить на хорошо разогретую сковороду, и слегка обжарить. Залить соком винограда(лучше красного) и добавить ягодки винограда. Потушить минут 5-10 под крышкой.
(pl)Приятного аппетита!(pl)P. S! Хорошим гарниром будет рис с овощами!

[Чешева]

Чтобы было поменьше жирных брызг - жарю в сковороде с высокими бортиками или вообще в кастрюле. Неплохо выходит. :-)

[У меня будет всё]

избавиться от брызг жира поможет обыкновенный дуршлаг.лишь бы по диаметру сковороды подошёл.накрываем вместо крышки-и румяная корочка у курочки и кухня чистая!!!!!!!!!!!!

[Буду дагата]

Блюдо очень быстрого приготовления
ЛАПТИ
Филе курицы или индюшки (400-500 гр.) нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную луковицу и 2-3 ст. ложки майонеза. Оставить мин. на 30, чтобы мясо слегка промариновалось. Добавить 1 яйцо, 3-4 ложки крахмала. Хорошо перемешать, брать ложкой и жарить как оладьи. Очень быстро и очень вкусно.
Приятного аппетита!!!!

[Буду дагат]

Большая ко всем просьба: Научите готовить рождественского гуся. Заранее всем благодарна!

[GALINA ))]

гуся намазать горчицей на сутки. после посолить поперчить смазать сметаной или майонезом . внутрь яблоки твердых сортов. ниткой брюшко зашить и в духовку. чтобы не было дыма от жира . то на противень периодично подливаете воду. этой жидкостью что на противень вытапливается поливаете гуся или утку или кур. индюшку. после можно из этой оставшейся жидк. запечь картошку . порезать кружочками. неплохо как добавка . если индюшка. то во внутрь не ложу ничего. так она лучше пропечется.

[Shulman]

Курица под «снегом»
Ингредиенты 1 курица соль перец соус: 3 желтка (вареных) 1 ч.л. горчицы 3-4 зубчика чеснока 2 ст.л. подсолнечного масла 1 ч.л. уксуса 6% 3 ст.л. сметаны соль. снег": 2-3 белка соль Рецепт приготовления Курицу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Затем курицу выложить на противень , поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовую курицу остудить, разрезать на кусочки. Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить растительное масло, уксус, хорошо перемешать. Добавить сметану, немного посолить, перемешать. Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут. Делаем "снег". Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену. Горячую курицу покрыть "снегом" и поставить в горячую духовку на 3 минуты.

[Saya Сая]

Очень вкусное и немного необычное блюдо: куринная грудкас грибами.Порезатьфиле на мелкие кусочки, обжарить на сковороде на сливочном+растительном масле,,добавить мелко порезанный лук и чеснок и еще чуть-чуть пожарить,за это время приготовить грибы шампиньоны мелко нарезанные и тоже туда все обжарить до готовности,посолить, поперчить.За 5 минут доготовности добавить пачку сливок.Очень вкусно! Это блюдо можно есть как с гарниром(рисом) и можно есть с лавашом!Взять лаваш маленького размера,уложить 1 ст. ложку этого блюда туда(можно горячего или остывшего) завернуть.Приятного аппетита!!!(pl)

[Бакшеева]

Бедра индейки:
Мясо порезать на крупные кусочки, посолить и поперчить, обвалять в муке затем в яйце, обжарить на сильном огне(не до полной готовности), затем отложить и в этой-же сковородке, слегка обжарить несколько луковиц(я люблю побольше) порезанный на четвертинки, лук и индейку завернуть в фольгу и поставить в духовку на 20-30 минут. Получается очень вкусно и мясо очень сочное.
Если кто-нибудь приготовит и вам понравится, напишете мне пожалуйста, мне будет приятно.:-$

[Буду дагат]

УТКА С ПОТРОШКАМИ Утка нужнапокрупнее и пожирнее.Утиные потрошки очень мелкорежутся,чем мельче-темвкуснее.Если утка большая-её личных потрохов будет недостаточно.Напомощь призовёмкуриные,отдельно заготовленные.Всёэто тоже тщательноизмельчаем.В эту малопривлекательную(пока!) массу добавляем2сырыхяйца,5-6 зубч.чеснока пропущенных черезчеснодавилку,2стол.л. маннойкрупы,соль,перец и любимые специи.Тушку утки изнутрии снаружиобильносмазываем смесью майонеза и сметаны.Внутрь вливается всяэтаподготовленная жидковатая смесь и аккуратно зашивается крупнымистежками.Духовка нагревается на 170град..Выкладываем утку в утятницупомещаем на нижнюю полку духовки на 2,5 часа.
Запах блюдасказочный,предупреждаю-все соседи сбегутся!Румяную утку выложить накрасиво украшенное блюдо.Удалить нитки со шва. Приятного аппетита!!!

[Буду дагат]

Продолжение глазированной утки Для глазури нужно взять полстаканаапельсинового сока,1стол.лсахара и 1 бульонный кубик.Всё размешать дополного растворения и прогреть.Получается довольно густой сироп.Этимсиропом залить почти готовую утку,оставив немного для подлива.Каждые 10мин. я снова и снова обливала утку апельсиновым сиропом.Глазироваласьона около 40 минут.Кусочки утки тают во рту!Апельсин даёт нежнуюпикантность и какой-то тропический привкус.
Глазурь можноприготовить из чего угодно.Любое варенье вместе с бульоном.Мёд скорицей.Скарри.Главное-желание приготовить новое вкусное блюдо.И тагдау вас всё получится!

[Буду дагата]

УТКА ГЛАЗИРОВАННАЯ"ТРОПИЧЕСКИЙ РАЙ" Сначала уткуподготовить-вымыть,выпотрошить,срезать весь лишний жир.Поперчить ипосолить.Положить на протвень и отправить в духовку на 2,5 часа.Времязависит от веса тушки и мощности духовки.Я запекала при температуре 180град.Жирвытопленный переодически сливать(вычерпывать ложкой).

[Кобелева]

Куриная грудка в сметанном соусе.
Куриное филе режем на куски и обжариваем, можно добавить грибы или грецкий орех.Чтобы брызги по кухне не разлетались купила в ИКЕЕ специальную крышку-сетку. Смешиваем банку сметаны с горчицей и добавляем к почти приготовленной курице, затем тушим 5-10 мин.

[Наталья]

КУРИНОЕ ФИЛЕ: Отбить молоточком, но не тонко. Замариновать в зернистой горчице, соли, перце молотом и майонезе. Дать постоять минут 20. Обжарить на растительном масле 3 минутки с каждой стороны. Приятного аппетита!

[Елена Даки]

Утка по-польски (по рецепту Юлии Высоцкой) Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Утку вымыть и просушить бумажным полотенцем. Измельчить в ступке черный перец(15 горошин), кориандр(небольшая горсть семян), горсть морской соли(я использовала крупную) и натереть этой смесью утку внутри и снаружи. Яблоки (3-4 шт.) нарезать крупными дольками и начинить ими утку. Уложить ее в утятницу, обложить оставшимися дольками яблок и влить столько светлого(!) пива, чтобы утка почти полностью была им покрыта.

[Елена Даки]

Тушить утку1,5-2 часа под крышкой, затем перевернуть ее и запекать еще 30 минут без крышки. Подавать, с брусничным вареньем, вынув яблоки, они не съедобны! Приятного аппетита!!! Очень вкусно)))))))

[У меня будет всё]

начало выше
Выжать сок из лимона и полить им курицу, лимонный сок можно заменить лимонной кислотой разбавив её в воде но необходимо тогда в воду добавить соль и на вкус эта смесь должна быть кислой но не горькой. Заменять сок лимона уксусом не советую, тогда мясо становиться жестким. Оставить на 30-40 мин. В зависимости от кусочков.
Чипсы помять очень мелко, чем мельче тем вкуснее, и добавить в них паприку, можно не бояться переборщить перец этот сладкий.
Взбить яйца, как на омлет, добавить в них соль и перец по вкусу. Каждый кусочек курицы макаем в яйцо а затем обваливаем в чипсах. Выпекаем в духовке от 20 до 40 мин. в зависимости от размеров кусочков курицы.
Лучше выпекать не на противне а на решетке, если есть такая возможность, но и на противене получается довольно неплохо.

[У меня будет всё]

Курица в чипсах
окорочка (лучше бёдрышки, там больше мяса, но можно и голень, так получается красивее) 1 кг.
чипсы 100 г (лучше брать те, что производят из нарезаной картошки, чем те, что из картофельного пюре) с паприкой
2 яйца средних размеров
1 большой лимон
молотый красный сладкий перец
соль
перец по вкусу

[Ненашева]

Курицу маринуем и натираем, как кому нравится, под кожу рекомендую засунуть чеснок. Во внутрь две столовые ложки сметаны, немного соуса корейского и пять-шесть чесночин целых, только чуть надрезанных, затем тушка зашивается нитками (они легко убираются при готовности) Курица запекается в духовке. Начинка изумительная, а чеснок мои домашние разбирают по счету... Курица получается сочная и мягкая, так как сметана внутри кипит

[Ненашева]

А еще этот же рецепт можно разнообразить: со сметаной вложить в курицу пару черносливин. Получается очень интресный вкус. Можно в сметану накрошить зелень любую по-вкусу. Всегда по другому , необычно и вкуснятина.

[Ненашева]

Готовлю курицу очень просто и быстро. Натираю майонезом с чесноком и специями, под кожу чеснок. Внутрь засовываю целый лимон, только нарезки делаю на нем крестом не до конца. Затем курицу помещаю в рукав для запекания, туда же, чтобы не возиться с гарниром - стручковую фасоль, картошку или брокколи и запекаю до готовности. Получается очень вкусно, попробуйте

[У меня будет всё]

(*) (*) Цыплята табака(*) (*)
Один цыпленок, 2 дольки чеснока, 1 столовая ложка топленого масла, помидоры, зеленый лук, соль, черный молотый перец, укроп, зелень петруш- ки, соус ткемали или чесночный.
Цыпленка выпотрошить, промыть, разрезать тушку вдоль грудки, развер- нуть по надрезу, обсушить салфеткой, обмазать со всех сторон растертым чесноком, посыпать солью, перцем, положить на разогретую с маслом сково- роду, накрыть плотно крышкой - так, чтобы цыпленок был под гнетом. Жрить на среднем огне 20 - 30 минут до образования румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать со свежими овощами, зеленью, соусом. Приготовление чесночного соуса: растолочь 3 - 4 дольки чеснока, залить их горячим мясным или куриным бульоном (1/2 стакана) и поставить на 2 - 3 часа настояться.

[ДимА .]

предыдущий рецепт - цыпленок табака, скачан от сюда:

********kuking.net/3_98.htm

[Tatjana Ostivto]

чахохбили из курицы. курица 1ст. чеснок 3 зубчика, томатен свежие 4ст. лук 2ст.зеленъ петерзилия или укроп . масло сливочное 100гр. солъ,перец,лавровыи лист. курицу разрубитъ на 12 частеи.и жаритъ на сливочном масле до золотистои корочки под крышкои. затем добавитъ лук,солъ,перец изаритъ 5минут.затем мелко нарезанные томатен изаритъ еще 10 минут.последнее рубленыи чеснок и зеленъ еще 5 минут и блюдо готово

[Ненашева]

кусочки курицы предварительно мариную в соке лимона (обильно), соус корейский, специи по-вкусу. На терке тру морковь (не мало). В глубокой сковородке обжариваю курицу, затем туда же морковь, после обжарки добавляю две ложки сметаны, чуть воды и тушим до готовности. Вместо курицы иногда беру мясо кролика тоже очень вкусно!

[Анна Дакана]

Не знаю, может кто-то уже добавлял этот рецепт. Всё, что нужно - курица и крупная соль. Насыпаем соль на протвинь слоем в 1,5 см выкладываем на нее курицу. Оставляем в духовке до полной готовности. У меня электрическая духовка, я готовлю на 180 гр приблизительно час. Результат: невероятно хрустящая корочка и нежнейшее мясо

[У меня будет всё]

Курица в майонезе

курицу или филе или бедра (короче любые куски курицы) натереть смесью из 1 пакета майонеза,
1 ч.л. хмели-сунели,
для любителей добавить чеснок, только натертый на мелкой терке,
соль, черный молотый перец.
Смесью хорошо обмазать все куски курицы, дать постоять в холодильнике (можно сутки, а можно и прямо перед приготовлением, но чем дольше по времени пропитывается курица, тем вкуснее).
Запекать на противне в течении 30-40 минут до золотой корочки, температура от 150, через 10 минут 180, потом 220 градусов.

[Т]

Мой самый любимый рецепт из курицы!!!
КУРОЧКА В МАРИНАДЕ.
Курочку рубим на кусочки,я часто готовлю окорочка:их делю на 3 части.
МАРИНАД:3 зубчика чеснока-пропустить через давилку,добавить 3 ст.ложки томатной пасты и 1 ст.ложку мёда.Прогреть на медленном огне,но не доводить до кипения,затем посолить немного,поперчить и добавить в маринад 1-2 ст.ложки растительн.масла.Выложить в маринад кусочки курицы и оставить минимум на30 мин.Затем жарить в разогретой духовке.В качестве гарнира я использую картофель:отвариваю его до ПОЛУГОТОВНОСТИ в подсолёной воде,воду сливаю и выкладываю картофель на протвень к курице,там он обжаривается до готовности !Конечно это калорийно М-М-М но как же вкусно!

[Буду дагат]

(*) МОЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ(*) (Y)
Обработанную курицу порезать на кусочки. В кастрюлю с толстым дном или чугунок положить половину чайной ложки сливочного масла,сложить курицу и засыпать верх 1 крупной мелко порезанной луковицей,закрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь. Забыть на 45 минут! Воду не добавлять,крышку не открывать.!
ВАРИАНТЫ: в зависимости от настроения и желания можно добавить различные добавки и вкус блюда изменится:
-сметана,перец;
-томат-паста или помидоры,лавр.лист и душистый перец-горошек;
-различные овощи;
-грибы и т.д.
Мясо получается очень нежное и душистое, *НЕ ЖАРЕНОЕ и самое главное - не требует никакого присутствия у печки, поставили и забыли,а через 45 минут выключить и все готово!

[Гарина]

КУРИЦА *на соли:
Высыпать пачку соли на сковороду
Уложить на эту "подушку"курицу,спинкой вверх
В духовку на 1 час при 180-200 град.
* * ВСЕ! Приятного аппетита!

[ДимА .]

а еще лучше, если курицу всю засыпать самой крупной солью, как в коконе и в духовку. *получается просто шикарно.

[ИРИНА ШИК]

Рецепт для Ирины Борисовой(Марковой). С куринного филе отделить малое филе,большое аккуратно разрезаем вдоль не до конца, делаем кармашек . Солим,перчим.В *малое филе заворачиваем кусочек слив. масла, обваляв его в муке, вкладываем в большое филе. Сформовать котлетку,взбить 2яйца. Котлетку сначала в муку затем в яйцо, и ещё раз в муку в яйцо. Котлету обвалять в панировке: белый хлеб потереть на крупной тёрке. Жарить на разогретой сковороде в большом кол-ве раст. расла. Довести до готовности в духовом шкафу.

[Александр Никама]

<f z-1>ЖАСИС КОПУСТИНИС (ГУСЬ С КИСЛОЙ КАПУСТОЙ)
1 гусь, 1-1,5 кг кислой капусты, 4-5 пепинов литовских (или 2 антоновских яблока), 200 г свиного сала, 4 луковицы, 1 ст. ложка тмина, 1 ч. ложка зерен душистого (ямайского) перца.
Капусту потушить со свиным салом (половина указанной нормы) в течение 10 мин до готовности, добавить нарезанные лук и яблоки, тмин.
Гуся разрезать сзади, вдоль хребта, вынуть кости, не затронув кожи, снять лишний жир, посолить и натереть изнутри перцем, начинить подготовленной капустой, зашить, придав форму целого гуся, обложить тонкими ломтиками сала. Зажарить на противне в духовке, периодически поливая выделяющимся соком.

[Александр Никама]

Готовил 07.01.2011 - очень понравилось, готовить просто. Запекается гусь минут 50-55. Кости вытаскивал как указано в рецепте.

[Александр Никама]

Курицу и ее части можно готовить так:
Берется грамм 100 майонеза смешивается с таким же количеством сметаны, добавляется 1 чайная ложка хорошей аджики. Все перемешивается. В этой штуке обваливается курица кусками, маринуется минут 20-30, если дольше - мясо будет острей. После - ставлю или в аэрогриль (20-30 минут) или на противень на 30-40 минут. Температура - 180 градусов, печь должна быть прогрета. Все.
В качестве гарнира - картофель без шкурки, половинками, запекается рядом в этом же маринаде (в случае духовки).

[Буду дагат]

Супер Вкусно. На дно формы кольцами луковицу кладём,сверху порезаные на кусочки куриное филе(я брала 1 кг.),солим,перчим. Далее заливаем сверху заливкой(3 яйца,0.250 мл.сметаны,2 сырка плавленных"к завтраку",всё перемешать блендером. На 30 мин.в духовку. Пальчики оближешь!

[Алевтина Сафк]

КИТАЙСКИЙ СУП,ДЛЯ *ТЕХ КТО ХУДЕЕТ КУРОЧКА *ХОРОШАЯ *ЖЕЛАТЕЛЬНО С *ДЕРЕВЕНСКОГО * * *ПОДВОРЬЯ ВАРИТЬ ЦЕЛУЮ КУРИЦУ МОЖНО *ЕЁ НА ДВЕ ЧАСТИ РАЗДЕЛИТЬ ЧТОБ В КАСТРЮЛЮ ВЛАЗИЛА И БЫЛА ВОДОЙ ПОКРЫТА *ВАРИМ ПО ДОЛЬШЕ *КАК ТОЛЬКО КУРИЦА ГОТОВА *И *МЯСО ОТДЕЛЯЕТСЯ ОТ КОСТЕЙ ,МЯСО ОТДЕЛИМ *И РУКАМИ ЕГО ПОКРОШИМ *В БУЛЬОН В КОТОРОМ ОНА ВАРИЛАСЬ ДОБАВИМ БАНКУ СЛАДКОЙ *КУКУРУЗЫ *2 ВКРУТУЮ СВАРИНЫХ И И *ПОРУБЛИНЫХ *ЯЙЦА *И *ПОБОЛЬШЕ * ЗЕЛЁНОГО УКРОПА И ПЕТРУШКИ С НАЧАЛО ЕДИМ ГОРЯЧИМ *А НА ДРУГОЙ ДЕНЬ КАК ХОЛОДЕЦ *НЕ ОБЫЧНО НО ВКУСНО СЫТНО

[Алевтина Сафк]

, В * КЕФИР ДОБАВЛЯЕМ *СПЕЦИИ СОЛЬ НАТИРАЕМ *УТКУ,КУРИЦУ *ВО ВНУТРЬ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ ЯБЛОК ВООБЩЕМ ФАНТАЗИРУЙТЕ КТО ЧТО ЛЮБИТ ЗАТЕМ ЗАВЕРНУТЬ В БУМАГУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ *ЗАТЕМ В ФОЛЬГУ ОСТАВИТЬ НА СУТКИ В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ И В *ДУХОВКУ НО *НА ПРОТВИНЬ НАЛЕЙТЕ ВОДЫ *КОГДА УТКА ПОЧТИ ГОТОВА ОНА ОСНОВАТЕЛЬНО ПРОПАРИЛАСЬ И ВЕСЬ СОК НА МЕСТЕ РАСКРОЙТЕ УТКУ И *ДАЙТЕ ЕЙ ЗАЖАРИТСЯ

[Евгений Вамк]

Берем курицу и головку чеснока, а также пиво (без консервантов) лучше темного 0,5. Чеснок чистим нарезаем дольки в доль. С помощью узкого ножа вгоняем в мясо чеснок по всей тушке. Солим , перчим заливаем пивом и в духовку. По мере приготовления поливаем пивом до готовности. С макаронами сказка!!! С толченой картошкой "песня"!!!!!!

[Сущенко]

Берем 1кг куриных крылышек добовляем соевого соуса кетчупа 1ст ложку меда и оставить на1 час и запечь в духовке 30 мин