Хотела добавить, когда писала 1 пачка маргарина забыла уточнить сколько в граммах.
Так что маргарин 200гр.
Извиняюсь :-( :-$

В одной старой кулинарной книге подсмотрела сикретик - хочу поделиться. В тесто для пельменей - вареников добавляется сливочное или растительное масло (на 300гр воды - 50гр слив масла или 20-30мл растительного). Давно добавляю, тесто получается более пластичное.

Пропорции приблизительные,уж извините. *300-350 мл. воды, 1ст.л. соли, 1 яйцо, 700-750 гр. муки. Если добавлять сливочное масло(40-50гр.),то его хорошо натереть на тёрке в муку, а потом добавить жидкие инградиенты и замесить тесто. А если растительное(20-30мл.), то его добавлять вместе с водой и замешивать как обычно.

Рекомендую быстрое, бездрожжевое ТЕСТО для ПИРОЖКОВ.

1 стакан кефира и 10 ложек муки ( можно чуть больше, сами увидете)
раскатать в блин посыпать *щепёткой соли и соды, свернуть в четыре
раза, ещё раз сделать блин и *снова свернуть в четыре раза. Положить в
холодильник на 30 минут. Теперь можно лепить пирожки с любой начинкой.
Остаток теста можно хранить в холодильнике.
Попробуйте-не пожалеете!!!!

а как сделать тесто для чебуреков, муж очень любит чебуреки, а у меня они получаются какие-то не такие :-)

я делаю тесто для чебкреков как но вареники. яйцо ,вода ,мука и чуть соли. всегда вкусно получается и съедают быстро.

Елена, можно замесить тесто на теплой воде-на поллитра воды-столовая ложка соли без горба, замесите тесто крутое и дайте хорошо отстояться... когда оно на разрезе будет гладким-готово :) а крепко соленая вода не даст тесту рваться, да и вкус теста не будет сильно соленым :) а в фарш можно добавить вместо воды немножко кислого молока(кефира)-получается супер :) (Y)

еще люблю слоеное тесто на дрожжах :) ставлю простое *тесто- молоко, яйцо, дрожжи , соль, чуть сахара и мука-пусть подходит, раз обминаю, второй раз уже выкладываю на стол. раскатываю в небольшой пласт, пачку размягченного сливочного маргарина, можно чуть меньше кладу в центр теста , края теста закрываю конвертиком и прокатываю скалкой. потом опять делаю конвертик-прокатываю...и так раза четыре :) потом убирю тесто в холодильник. чем дольше оно там пролежит-тем вкуснее будет :) тесто получается очень вкусное-и слоистое, и мягкое, со сливчным привкусом :) начинка подходит любая.

(Y)Тесто для пиццы, учпучмаков и пирогов!
0,5 ст. кефира, 0,5 ст. подс. масла, 1 яйцо, щепотка соли, 0,5 ч.л. соды, мука. Муки добавляем столько, чтобы тесто не липло к рукам (густое). Даем отлежаться 20-30 мин. (pl)

300 грамм размягченного маргарина *смешать с 4 стаканами муки до однородной массы добавить 2 неполные столовые ложки сухих дрожжей а затем 300 грамм сметаны замесить тесто *тесто хорошо отходит от рук и поставить в холодильник *от 1 часа и можно держать даже *два и ли три дня начинка любая если сладкая то больше сахара положить в начинку (Y) (Y)