Настойка "КОНЧАЛОВКА"
Насыпать 2/3 емкости черной смородины+по вкусу сахара(на 2-литровую бутылку я добавляю около стакана),все залить водкой или самогонкой.Мужчины предпочитают спирт!Дать настояться.Чем дольше,тем вкуснее напиток.Очень полезен при простуде.Можно брать и другие ягоды,клубнику,вишню,сливу...Приятного!

ВАРЕНЬЕ из барбариса
Ягоды промыть, залить теплой водой на 8-10 ч.
Воду слить и на ней приготовить сах.сироп.
Ягоды заливают сиропом и варят до готовности.
Пропорции: 1 кг барбариса, 2-3 стакана воды, 1-1,5 кг сахара.
Варенье получается ароматное, кисло-сладкое.

Компот из барбариса
Рецепт, в принципе, как и для других ягод.
Барбарис промывают, укладывают в банки и заливают горячим сиропом из расчета 0,5 кг сахара на 1 л воды.
Стерилизуют 10-15 мин. и закатывают.