Пирог с ягодами.
Тесто:-Взбиваем 3 яйца со стаканом сахара и пачкой размягчённого маргарина,добавляем ванилин и пачку разрыхлителя,или 1 чайн.ложку соды,погашенной в уксусе,добавить 3 стакана муки-вымесить и на 2 часа в пакете в холодильник(не в морозилку).
Вынимаем тесто,раскатываем бережно и укладываем на противень с бортиками.Раскладываем по тесту ягоды-любые,я делаю с черешней,но можно всё,что хотите,или яблоки с изюмом.
Заливаем заливкой-2 яйца взбить с полстаканом сахара и полстаканом сметаны,и на 40 минут при 180 градусах-в духовку.Очень вкусно!!!

ЛЕТО КРАСНОЕ
В тарталетки среднего размера кладем свежие ягоды (малина,смородина,клубника,...), заливаемне горячимжеле (лучше красного цвета) и ставим в холодильник.
Украшаем взбитыми сливками, листиками мяты.

Стакан свежей клубники взбиваем в блендере, добавляем 100г мороженого и 2 ст. молока, и сново взбиваем. Получается очень вкусный коктель.(Y)

а никто не подскажет как правильно сушить лесную землянику? У нас сейчас как раз ее сезон,варенье мало кто ест. Раньше бабушка сушила в русской печи,а зимой заваривали как чай. Но у меня в наличии только газовая духовка. Или может ее можно на солнышке сушить??

мне вот что нравиться. покупаю пломбир 1,5 кг. все это выкладываю в глубокую чашку, кладу туда ягоды малины,земляники. либо можно добавить туда нарезанные кусочками бананы, киви. вообщем любые фрукты.

Алла, если в наличии только газовая духовка,то можно наверное поступить таким образом:
на противень или решетку постелить тряпицу чистую(но ненужную, так. как поди что выбросить придётся потом), вложить слоем ягоды, включить духовку, приоткрыть её, в "прихлоп" духовки вставить что нибудь, чтобы она не закрывалась.
Огонь должен быть в горелке небольшим.
Периодически тряпицу встряхивать, чтобы прогрев был равномерный и ягоды сохли, но подгорали.
Я так и грибы сушу и ягоды.
Можно за несколько приёмов высушить.
Если так начать сушить, то потом на солнышке можно досушивать, а если сразу на солнышко, то наверное заплесневеют.
А если небольшое количество ягод, то можно и в холодильнике расстелить.

попробовала и так,и так:-) духовка получается на случай дождя или водянистых ягод. Если ягоды сухие и солнечная погода,я на лоджии на газету разложила,за 2 дня высохли. А сейчас дождик,так я сушу как Оля написала:-)

Рецепт от Карины Емельяновой:

Пятиминутка.

Всё время по старинке готовили черную смородину за 5 минут. Она так и называлась "пятиминутка". А я готовлю все ягоды по отдельности и вместе ассорти , тоже за 5 минут.Но вот в чем хитрость: на 1 кг ягод 1 кг сахара и 200 г воды. Всё как обычно, но сироп варится отдельно около 30-40 минут при постоянном помешивании. После чего загружаются ягоды и варятся 5-10 минут после закипания при постоянном помешивание. В горячем виде переложить в простерилизованные банки, закрыть крышкой , перевернуть на крышку и укутать одеялом, на сутки.
Вкус- пальчики оближешь, особенно если это ассорти из разных ягод. И ещё, кто любив ванилин, добавте на кончике ножа ванильн.
И вкус и запах - просто с ума сойти(md)

НАТАЛИ, втом и ценность рецепта- просто, быстро и очень вкусно! Эта группа называется - "БЫСТРЫЕ рецепты".:-)

Можно вместо молока в чернику добавить йогурт, сметану с сахаром или мороженое. Можно добавлять любые ягоды в каши, творог.

3 стакана ежевики, 1 стакан сахара и 1,5 литра молока взбиваем блендером, готово! Очень вкусный получается напиток, особенно в жаркую погоду пить одно удовольствие, утоляет жажду и голод.