Салат из кальмара.
1 большой кальмар ( 300,400 гр) отварить 3 минуты от закипания воды. Очистить.
2.300гр.ветчины колбасной нарезать кубиками.
3. 6 отварных яиц-кубиками.
4.1 банка кукурузы.
5.2 св. огрурца,( лучше очищенных) порезать кубиками.
6.Майонез, выжать немного лимона.(Лимон на любителя. Киприоты его везде добавляют) Разложить по креманкам и посыпать толстым слоем, тертого на крупной терке, сыра.

Оливки промыть,выложить в посуду ( судок с плотной крышкой), добавить очень мелко резанный чеснок, прец (черный или красный на любителя), приправу сухую, немного оливкового масла, выжать сок из лимона и поставить в холодильник. К столу подавать с мясом,рыбой, мартини.

Омлет в духовке.
1. Яйца 6-7 штук
2.Креветки отваренные (5мин)
3. Сок лимона выжать,а цедру потереть на терке.
4. Петрушка ( можно заменить укропом)
5.Соль,перец по вкусу.

Кусочек чёрного хлеба толщиной 1 см. режим на 4 части и обжариваем на подсолнечном масле. вареные яички мелко режим, сыр трем на мелкой терке, по вкусу солим и добавляем давленный в чесночнице чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем. Эту начинку выкладываем на наши гренки.
Простая и очень вкусная закуска.

Творог,рубленная зелень укропа,молотый кари(мне больше нравится не острый),молотая паприка,чорный и красный молотые перец,толчёный чеснок,соль,майонез какследует смешать.Можно фаршировать помидоры,сладкий перец(можно такой перец ещё и испечь в духовке),наносить на тосты или просто намазывать на хлеб.У нас такой бутерброд называют"Еврейским"

Сырный рулет.
300 гр. сыра лучше Российский он хорошо плавится. 1/2 пачки творога, 2 ст. ложки зелени (укроп, петрушка) соль, чеснок по вкусу, 2 ст. ложки майонеза без верха. Делаем фарш: творог солим, добавляем мелко рубленную зелень и чеснок, заправляем майонезом. Затем берем кусочек сыра и кладем в обычный полиэтиленовый пакет промасленный внутри подсолнечным маслом. Завязываем пакет и опускаем его в кипящую воду на 7-10 минут. Сыр становится мягким и мы его легко раскатываем скалкой, затем наносим нашу творожную начинку и сворачиваем в рулетик. Потом наш рулет заворачиваем в фольгу и помещаем в холодильник на 1,5 -2 часа. После чего режим наш рулетик на кусочки и приятного всем аппетита.(pl) (Y)

Кабовые палочки замороженные трем на мелкой терке, сыр трем. Смешиваем крабовые палочки, сыр, майонез, выдавливаем чеснок (по вкусу). Полученную смесь выкладываем на помидоры, порезанные колечками толщинойпримерно 5 мм. Украсить зеленью.

Мария,я делаю всё то же самое с данными ингредиентами,толькопотом обваливаю в муке и жарю,получаются крабовые биточки.Тоже вкусно)))

БРУСКЕТТА С ЧЕСНОКОМ.
Помидоры-3-4 щт
Чеснок-2-3 зубка
Раст масло-несколько ложек
Соль и перец по вкусу.
Говядина-500гр
Помидоры и чеснок режем мелкими кубиками,солим,перчим и заправляем маслом.Обжриваем тонкие кусочки чёрного хлеба до золотистой корочки и на них сверху выкладываем данную смесь.Говядину режем не стейки,обжариваем сдвух сторон и выкладываем на тарелку,на лист салата.Рядом клядём кусочек хлеба с помидорами.Вкуууусно!!!

Острые сырники-творог 9% 500 гр.-1 яйцо-манка 2 ст.ложки-соль,перец,чеснок,свежая зелень-по вкусу-и чайная ложечка сахарку!!!все смешать,дать выстояться в холоде полчасика-и на сковородочку с раскаленным растительным маслом-подавать лучше холодными прекрасная и необычная закуска и просто перекус!

ЗАКУСКА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.
Капусту нарез.на квадраты и залить соленой водой на 40 мин.
Воду слить.Сладкий перец и морковь порез.соломкой и положить к капусте,доб.чеснок,красный перец.Раст.м.нагреть до дымка и вылить на капусту,перемешать.Доб.соевый соус,уксус.Дать постоять 3-4 часа.Закуска класс!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ КУРИЦЫ.
Отобрать яблоки покрупней,вырезать сердцевину.Мелко порез.отварное куриное мясо,смешать с белым соусом.Этой смесью наполнить яблоки,положить в стеклянную огнеупорную посуду,покрыть кусочком сливочного масла.Запечь.Подавать в этой же посуде с поджаренным белым хлебом.ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Можно приготовить на Новый год!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЫРНАЯ ЗАКУСКА.
300г сыра натереть на кр-ой терке,доб.100г порез.соломкой фиников и 100г изюма.Заправить майонезом.Разложить закуску в корзиночки-тарталетки и поставить на блюдо,застеленное листьями салата.Украсить фигурно порез.овощами и зеленью.
Корзиночки с закуской посыпать тертым грецким орехом.
Очень необычный вкус.Я готовла на прошлый Новый год,понравилось всем!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БУЛОЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ.
Купить круглые булочки,срезать верхнюю часть,удалить мякиш.
Мякиш замочить в молоке,слегка отжать и прокрутить через м/р вместе с ветчиной,колбасой,мясом,сосисками(в холод-ке всегда есть место разным остаткам колбасным).Доб.сметану,сливочное масло и начинить булочки.
Уложить на смаз-ый маслом противень,посыпать любым тертым сыром.Запечь в духовке.Можно на завтрак или подать как закуску на листьях салата,украсив овощами и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ФОРМАЖ.
На 1кг куриного мяса-150гслив.масла и 150г сыра.
Куриное филе порез.кусочками и обжарить на раст.м.,положить в кастрюлю,залить бульоном или водой,варить до гот-ти.Мясо вынуть из бульона и пропустить через м/р,доб.тертый сыр,слив.м.мускатный орех,долить немного бульона и взбить.
Разложить массу по формочкам или тарталеткам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКА С КРЕВЕТКАМИ.
Приготовить крупные шляпки шампиньонов в м/в печи или в духовке.Чеснок,укроп измельчить и соед.со сметаной и майонезом.Этим соусом наполнить шляпки грибов.Отварить креветки,очистить и положить по 2 шт.на каждый гриб хвостиками вверх,между ними воткнуть веточку укропа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

закуска "Для милых дам"
свежие огурцы нарезать тонкими кружочками и уложить на тарелку. Готовим маковый мусс: взбить сливки с соком лимона и с маком. Готовим сырный мусс:взбиваем мягкий сыр вместе с измельченным, обжаренным миндалём.
на блюдо укладываем слоями:
1. кусочки копченого лосося
2. нарезанный авокадо
3. снова лосось
4. мусс маковый
5. авокадо
6. мусс сырный
можно украсить клубникой или красной икрой и зеленью
Приятного аппетита!

"ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ"Очень легко,дешиво и вкусно.
Берем вареную колбасу трем на крупную терку.1 луковицу трем на мелкую терку.туда вбиваем 1 яйцо.Эту массу солим,перчим.РЕжим батон,смазываем майонезом и кетчупом и налаживаем полученную массу.Ложим на сковородку массой в низ.когда с одной стороны прижарится переворачивваем и посыпаем тертым сыром,накрываем крышкой и доводим до готовности на маленьком огне.ПРиятного аппетита!!!

Эти бутерброды придутся вам по душе,я надеюсь.Беру 10 крабовых палочек,2 небольшие луковицы,2 яйца ,по пучку укропа и петрушки(Таких не больших)-Все это в комбайн-перемолола туда же добавила майонез-масса не должна быть жидкой-и вот это на хлеб-любой:белый черный.А я вообще ложу в соленые корзиночки(покупаю готовые). Девченкам на работе так нравится.Масса не должна получится совсем перетертой-должны чувствоваться кусочки,очень мелкие.Приятного аппетита!!!

Салат "Горячий". ---1 слой: вареный картофель натереть на крупной терке; ---2 слой: жареные грибы; ---3 слой: лук зеленый мелко нарезать: ---4 слой: мясо (говядина, язык, буженина) нарезать; ---5 слой: яйца вареные натереть на крупной терке; ---6 слой: сыр твердых сортов натереть на крупной терке. Между слоями промазать майонезом. Перед подачей на стол-на 5 минут в микроволновку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вот такая закуска, первый раз попробовала в каком то заведении, называется ээ...-- "Сырный рай". Трем сыр на терке, доб. майонез, чеснок, и выкладываем на чипсы "Принглс". Сверху можно помидорку, или маслину, веточку петрушки-на ваш вкус. Делать эту закуску нужно в последнюю очеред, чтоб чипсы не успели пропитаться и стать мягкими.

ДОЛЬКА ЛИМОНА. ЧУТЬ-ЧУТЬ ПРИСЫПАТЬ САХАРОМ + НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ СЫР ЛЮБОЙ ТВЕРДЫЙ + НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ ШОКОЛАД. МОЖНО ОСТАВИТЬ В ТАКОМ ВИДЕ, МОЖНО, СВЕРНУВ ПОПОЛАМ, ЗАКОЛОТЬ ЗУБОЧИСТКОЙ. ХОТЬ К КОНЬЯКУ, ХОТЬ К ВОДОЧКЕ, ХОТЬ С КОФЕ ИЛИ ЧАЕМ. (D) (C)

Закуска сырная
Трем сыр на мелкой терке, туда же чеснок, заправляем все майонезом. Параллельно нарезаем тонкими соломками огурец. Разворачиваем крабовые палочки, только осторожно чтобы не поломались, и в них заворачиваем тертый сыр с чесноком и майонезом, соломка из огурцов должна быть посерединке. Вот и все, быстро и вкусно.

Муж моей сестры не употребляет алкоголь , но эту закуску рядом с ним лучше не ставить. Берём солёные огурцы,репчатый лук,варёное яйцо/если огурцов много,можно несколько/,
майонез смешиваем с горчицей /горчицы не много/.режем огурцы,лук,яйцо,заправляем соусом. пойдёт и как самостоятельная закуска и с картошкой.

ДЛЯ ТЕХ КТО ЛЮБИТ ИЗЮМ. Отвaрить изюм, добaвить чeснок, зaпрaвить мaйонeзом. Блюдо готово!

Я просто обожаю эту закуску!Варим яйца,удаляемжелток,срезая верх.Натёртым сыром с чесноком фаршируем яйца.Очень быстро,легко и очень вкусно!

1.Шампиньоны (я беру белые грибы) порезать на кусочки и обжарить на слив. масле. Добывить мелко нарезанный репчатый лук , немного воды (или бульона), соль, перец. Тушить минут 5, добавить сметаны и ещё минут 10 -15 потушить! 2. Свинину порезать крупными кусками, посолить, поперчить (можно немного отбить молотком), обвалять в муке и обжарить с двух сторон. На тарелку выкладываем мясо и заливоем соусом. Подавать сразу, горячим!

ЗАКУСКА"СОЛНЕЧНЫЙ ПЕРЧИК" 3 болг. перца,желательно разного цвета,300-400 г. твердого сыра,3 яйца вареных,2-3 зубчика чеснока,майонез.В натертый сыр добавить выдавленный *чеснок перемешать.Затем добавить немного майонеза,перемешать.Перец вымыть,удалить семена,в середину перца поместить ощищенное яйцо,а все остальное пространство плотно заполнить сырной массой.Поставить в холодильник на 3-4 ч. Перед подачей к столу острым ножом разрезать кружочками,разложить на блюдо и украсить по своему усмотрению.

ЗАКУСКА,Тонкие кружочки колбасы (не снимая шкурку)обжарить с одной стороны на раст. масле.Получатся "чашечки",заполнитьих картофельным пюре и полить соусом(смешать майонез с рубленой зеленью.).

Бутерброды с помидорами. Обжариваем черный хлеб на растит.масле,даем остыть.Делаем начинку: натираем сыр+ чеснок+майонез,чтобы не была жидкой.Намазываем на обжаренный хлеб и сверху кладем ломтик помидора. Вкусно,быстро и красиво.(D)

Ну, ребята! всего так много и все хочется попробовать. рецепт моей подруги. самый простой: на ломтики хлеба намазанные маслом накладываем натертую на крупной терке колбасу и сыр, все это запекаем в духовке. если кто-то любит сухарики - то подольше.

Берем батон, смазываем сливочным маслом, масло солим(немного), перчим(немного), сверху положить кольцо тонко нарезанного лука репчатого, сверху тонко нарезанную колбаску сухую (московская, можно и другую), сверху тонкое кольцо помидора свежего, солим перчим- опять же немного, посыпать зеленью мелко порезанной. Бутербродам дать постоять в холодильнике 20 минут и потом употреблять. Очень вкусно и сытно, попробуйте.

Паштет для бутербродов. 2 плавленных сырка 200 гр слив масла 2 филе сельди 1 сырая морковь.Все на мясорубке пару раз перекрутить и взбить блендером. И никаких магазинных паштетов не надо.

Быстрыу бутерброды: лук, картошку натираем на терке перемешиваем добавляем сырое яйцо и намазываем на хлеб. Разогреваем сковороду наливаем масло и кладем бутерброд вниз намазкой как поджариться можно перевернуть что бы хлеб поджарился. ОООчень вкусно, луком ни сколько не отдает и при этом сытно.

Бутерброды .
Нужен либо длинная багета или брунчетта. В краинем случае, соидет обычныи батон.
Начинка. Мелко-мелко кубиками порезаная мякоть помидора без семечек, также мелко порезаныи красныи лук, каперсы, петрушка. Все смешиваем с чаинои ложкои оливкового масла, солим, перчим и выкладиваем на батон. запекаем 15 мин 200 град. Вкусно и не очен каллориино.

РУЛЕТ ИЗ СЫРА:твёрдый сыр завернуть в целофан и растопить в кипящей воде,затем раскатать его скалкой(смазанной растительным маслом),на пласт сыра выложить фарш из отварной курятины,спасерованного лука с морковью,посоленного и поперчённого.Скатать рулетик и положить его в холодильник на 2 часа для застывания.Перед подачей на стол-порезать и украсить зеленью и зёрнами граната.

Разрезать вареное яйцо пополам, вынуть желтки, поперчить белки, накапать уксуса, положить желтки на место, выпить, закусить.

Хочу поделится рецептом вкусного бутерброда . Берём тостерный хлеб тоненький кусочек карбоната *кружочек ананаса *и тонкий кусочек сыра и в духовку на считаные *минуты *пока сыр не расплавится *и подрумянится *гости будут довольны .Приятного аппетита .

РУЛЕТИКИ:вeтчинa-100,нaчинкa:сыр,чeснок,огурцы мaрин.,мaйонeз.Нaчинку пeрeмeшaть до однородной мaссы.выложить нa вeтчину зaвeрнуть рулeтиком.ВКУСНЕНЬКО!

рулетики из баклажан: баклажаны нарезать пластинами и обжарить, грецкие орехи,репчетый лук,кинзу через мясорубку заправить нашарапом положить начинку на пластину и завернуть, ореховой начинкой можно наченить и курицу или рыбу и запечь