Лили Рыбалко: На счет шашлыка из зайца,надо попробовать в огуречном рассоле,а *потом чемнибудь смазывали или с салом вперемешку чтоб был сочный или он и так был сочный?

Шашлык из Свежей баранины: Замачиваем СУХИМ натуральным "РИСЛИНГОМ" предварительно зарядив всевозможными по вкусу специями, затем процедить, добавить майонеза, порезанного колечками лука, черного перца, выжать лимон и дать постоять 40 минут. Жарить в БАрбекюшнице желательно! Попробуйте! Вкус специфический!!!

Невероятно нежный шашлык из свинины маринованный на киви! Маринуется за 30 мин.

ДВЕСТИ ЛЕТ ЖИВУ .ДВЕСТИ ЛЕТ СЛУШАЮ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА Я ДЕЛАЮ ПРОСТО ШАШЛЫК ЭТО ЖАРЕНОЕ НА УГЛЯХ МЯСО А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ЭТО ФАНТАЗИЯ ИЛИ ВООБЩЕ ИЗДЕВАТЕЛЬСТВО НАД МЯСОМ .ШАШЛЫК ДАЖЕ НЕ СОЛЯТ НЕ ГОВОРЯ О СПЕЦИЯХ

шашлык - это полет фантазии и неважно как и из чего вы его готовите главное это -компания и обстановка и праздничное настроение

совершенно верно, важен процесс.А правильно пожаренное на углях мясо само по себе создаст праздничное настроение.

Для начала,снять шкурку она горит при приготовлении и не дает мясу приготовиться.второе лучше отделить от кости по тому что вам не понравиться сукровица возле косточки (особенность куриного мяса).маринад :Я делаю так:подготовленное мясо пересыпаю смесью перцев (не острых) добавляю лук порей много, онпридает особый вкус во время маринада,соль не кладу.шашлык должен созреть в холодном месте хотя-бы час,за это время нарезаю зеленый лук ,укроп петрушку(зелень на любителя) здабриваю столовым уксусом, это отдельно от мяса, перед тем как насадить мясо на шампур тщательно отделяю от *маринованого лука ,и готовлю на углях мясо.готовое мясо раскладываю по порциям посыпая маринованой зеленью.Приятного аппетита! Это самый простой рецепт . Я лично предпочитаю свинную шейку не разу не замороженную .вообще из мороженного мяса трудно приготовить правильный шашлык.

Во как! Его гораздо лучше готовить как барбекю. Хотя.. каких чудес не бывает...

вот этот рецепт с киви просто отвратительный вчера мы замариновали свинину в киви,просто плевались,такое впечатление, что ешь мясо с тестом каким то,или это вкус каких то котлет,мясо очень мягкое,киви сильно его разъедает делает сверху налет как паштет,короче больше мы этого делать не будем,жаль только мясо испортили и себе настроение

Шашлык из тайменя: среднего тайменя (10-12 кг) поймать. С позвоночника, справа-слева, нарезать кубиками 4-5 см. Дикий чеснок - пучок см.5-6 в диаметре-порубить. Соль - кто как любит. 2-3 часа выдержать в тени. Перед жаркой чеснок убрать. Употребляется под водку в качестве закуски.