По поводу шашлыка из грибов: берем свежые шампиньены, моем , алучше протираем , выкладываем вв миску и заливаем майонезом , лучше конечно собственного приготовления, выкладываем грибы на решетку-гриль и жарим на углях с обеих сторон,быстро , вкусно , и *наедаешся , пока шашлык из мяса поджарится

Да,шашлык это супер,а нам ещё очень нравится жарить на костре сельдь (свеже мороженую)мы берём из газовой плиты две решотки на них кладём рыбу и жарим на костре(монгал)просто супер получается!ПОПРОБУЙТЕ!

За селедечку спасибо, попробуем!
А еще хорошо овощи замочить в майонезе,специях и так же на решетке пожарить.Все что угодно кабачки,баклажаны,болгарский перец, помидоры ( только с ними нужно очень нежно обращаться)

Можно и скумбрию. Не солится, не перчится. Просто пластуется на филе, сбрызгивается лимонным соком - и на решётку.

Мы пробовали скумбрию,это нето,вот от селедки мы не ожидали что будет так вкусно,только когда её жарить внутренности не вытаскивать!супер!

На 2 кг свинины 2 больших головки лука,немного черного молотого перца,соль и 2 столовых ложки майонеза. Мясо нарезать,добавить соль,перец,лук кольцами,всё это хорошо вымесить до появления сока,добавить майонез,перемещать. Через час можно уже и на шомпура. Главное нанизать мясо плотно кусок к куску и обнять,чтобы получилось похоже на колбаску. Получается быстро,вкусно и главное мясо становится сочным и нежным.

На 1.5-2 кг свинины(шея) резать мясо 4*4 залить 1 л.светлого пива,добавить 250г. Майонеза,кольцами лук,помидоры,баклажаны,перец молотый, 5 лаврового листа,солить перед нанизыванием,настоять 3 часа,при жарке поливать маринадом.ВКУСНОТИЩА!

а еще говорят, если *маринуя шашлык, добавить 1-1,5 ложки мякоти киви, то мясо будет очень мягким. даже говядина. м ы еще так не мариновали. * *но главное не переборщить, иначе мясо будет с шампуров сваливаться. кто-нибудь такое пробовал?

кроме мясного шашлыка мы теперь жарим на решетке и баклажаны. возьмите баклажаны одинакового размера, вдоль целого овоща сделайте надрез и вложите внутрь баклажана кусок сала(соленого или можно срезать сало с замаринованного мяса ). жарьте баклажаны на решетке, пока сало не истомиться. для тех, кто неравнодушен к этим овощам

-просто объедение!!! главное с жаркой не переусердствовать, иначе мякоть баклажана может ужариться