Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Поиск по форуму

Показано с 1 по 25 из 110.
На поиск затрачено 0.02 сек. Поиск: Сообщения от: Барабашка
Раздел: Шашлыки 05.05.2011, 12:10
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Денис неполенись почитай темы там столько *разных...

Денис неполенись почитай темы там столько *разных рецептов что найдеш что то интересное
Раздел: Шашлыки 29.04.2011, 06:24
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Дмитрий крупная соль на угли перед тем как...

Дмитрий крупная соль на угли перед тем как положит шашлык поможет плюс можно тушить но не заливать маринадом, пивом, вином, водой.
Раздел: Шашлыки 29.04.2011, 04:39
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Ольга это называеться Люля-кебаб. радиционный...

Ольга это называеться Люля-кебаб.
радиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много. В отличие от котлет, в...
Раздел: Шашлыки 28.04.2011, 06:10
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Максим на хвойных дровах при горении выделяются...

Максим на хвойных дровах при горении выделяются смолы. даже при прогорании до угля всё равно остаются смолы.
а орех на шашлык не знаю я лично орех пока не пробовал. стараюсь пользовать или уголь...
Раздел: Шашлыки 28.04.2011, 05:05
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Мария есть разница между нельзя и не...

Мария есть разница между нельзя и не рекомендуется. так вот нельзя делать шашлык на дровах хвойных деревьев. а на лиственных можно на всех. но вкус будет разный в зависимости от дерева
Раздел: Шашлыки 23.04.2011, 07:22
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Ольга Шагдарова я мариную мясо и когда мы едем в...

Ольга Шагдарова я мариную мясо и когда мы едем в горы с палатками то он ещё 2-3 дня в кулере на льду лежит
Раздел: Шашлыки 11.03.2011, 04:30
Ответов: 598
Просмотров: 65,822
Автор Барабашка
Володя размер кусков зависит от ваших шампуров...

Володя размер кусков зависит от ваших шампуров если это "узбекские" шашлыки то куски мяса маленкие, если "кавказкие" тогда куски мяса побольше и переворачивают шашлык столько раз сколько необходимо...
Раздел: Шашлыки 30.06.2010, 06:46
Ответов: 598
Просмотров: 65,822
Автор Барабашка
Василий МАРУЩАК поидее должна подойти, ведь её...

Василий МАРУЩАК поидее должна подойти, ведь её маринуют в минералке и в вине, а что такое шампанское как не смесь минералки и вина ;-)
я всё никак не попробую сам замироновать на шампанском, так как...
Раздел: Шашлыки 24.06.2010, 03:04
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Максим, однозначного ответа нет. просто почитайте...

Максим, однозначного ответа нет. просто почитайте рецепты которые тут уже есть и вы найдёте свой вариант.
Раздел: Шашлыки 23.06.2010, 03:42
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Константин, я из личных наблюдений (не говорю что...

Константин, я из личных наблюдений (не говорю что вы так делаете) видел что некоторые готовят шашлык как стэйки то есть типа 5 минут на одной стороне потом перевернули ещё 5 минут, причём не обращают...
Раздел: Шашлыки 17.06.2010, 01:57
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Констанин, уголь должен быть раскалён, а вот...

Констанин, уголь должен быть раскалён, а вот сколко времени это всё зависит от того какие у вас куски, какое растояние от мяса до углей. а так можно ответить что до готовности.
Раздел: Шашлыки 10.06.2010, 04:20
Ответов: 48
Просмотров: 11,004
Автор Барабашка
вариант кукурузы на углях, можно не только в...

вариант кукурузы на углях, можно не только в походе. берём молоденкую кукурузу, очищаем от листьев, мажем маслом, солим, заварачиваем каждый качан в фольгу плотненько, и кладём на гриль (не на самый...
Раздел: Шашлыки 10.06.2010, 02:03
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Сергей Скрипцов Мы долгое время покупали...

Сергей Скрипцов
Мы долгое время покупали готовый маринованый шашлык в мясной лавке, всегда было вкусно, но в те дни когда там большой наплыв народу то мы обжигались на том что шашлык был пересоленый...
Раздел: Шашлыки 02.06.2010, 02:06
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Руслан Ким, посмотрите тему про мангалы. просто...

Руслан Ким, посмотрите тему про мангалы. просто вариантов много, и надо подбирать мангал под тот тип шашлыка который вы готовите
Раздел: Шашлыки 27.05.2010, 01:08
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Светлана я незнаю никого кто бы смог бы...

Светлана я незнаю никого кто бы смог бы приготовить баранину что бы она ничем не отличалась от свинины. но есть куча хороших рецептов для шашлыка из баранины.
Раздел: Шашлыки 20.05.2010, 04:48
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Надежда Бокова на углях можно приготвить курицу...

Надежда Бокова
на углях можно приготвить курицу по следующему рецепту
Курица на пивной банке.
Надо:
курица
банка с пивом, лучше высокая
соль, перец,зубка два чеснока,сок половинки лимона,масло...
Раздел: Шашлыки 11.05.2010, 02:47
Ответов: 161
Просмотров: 42,013
Автор Барабашка
я опять повторюсь (писал уже в самом начале) ...

я опять повторюсь (писал уже в самом начале)
есть два понятия мясо-гриль и шашлыки не надо их путать ведь никто не спорит что лучше колбаса или буженина. вы бы ещё начали сравнивать шашлык с шаурмой
Раздел: Шашлыки 17.04.2010, 00:17
Ответов: 598
Просмотров: 65,822
Автор Барабашка
Георгий Геращенко, а я только подумывал насчёт...

Георгий Геращенко, а я только подумывал насчёт того что бы попробовать замариновать на шампанском(ведь на вине, или на минералке мариную), а вы уже пишите что будет хорошо, теперь 100% попробую. а...
Раздел: Шашлыки 16.02.2010, 05:41
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Тут и на 220В нет, надо заказывать само...

Тут и на 220В нет, надо заказывать само устройство из России или Украины, и потом переделывать. Целая головная боль. И задаюсь вопросом "оно мне надо?", но вот уж больно хочется зимой свой шашлычёк...
Раздел: Шашлыки 12.02.2010, 04:08
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
кто может подсказать где в Америке можно купить...

кто может подсказать где в Америке можно купить електро шашлычню, не електро грилль, а именно шашлычню на 110В, видел в России и на Украине продают но на 220В.
Раздел: Шашлыки 15.01.2010, 08:12
Ответов: 50
Просмотров: 7,124
Автор Барабашка
я соглашусь с Андреем Бурлуцким что неважно какой...

я соглашусь с Андреем Бурлуцким что неважно какой мангал, можно и в духовке дома и на сковородке приготовить, а можно и на 2ух кирпичах, не в том дело на чём. главное как, с каим насторением, для...
Раздел: Шашлыки 15.01.2010, 07:52
Ответов: 620
Просмотров: 61,295
Автор Барабашка
и самое главное что всем нравится и на вкус и так...

и самое главное что всем нравится и на вкус и так как процесс.
ведь практически любой рецепт в мужской кулинарной книге начинается с чего?
правильно: "берём лёгкую закусочку, охлаждёную водочку" ну...
Раздел: Шашлыки 15.01.2010, 07:49
Ответов: 620
Просмотров: 61,295
Автор Барабашка
незнаю, может это опять таки чисто моё мнение и...

незнаю, может это опять таки чисто моё мнение и со мной могут не согласится, но мы когда выежаем в лес, в горы, или там домик снимаем. мы (то есть мужская половина нашей компании) стараемся оградить...
Раздел: Шашлыки 15.01.2010, 03:05
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
я покупаю уголь, но только 100% натуральный без...

я покупаю уголь, но только 100% натуральный без примесей и без всех пропиток для быстрого розжигания. я правда пользуюсь кееросином (в бутылочках продаётся отдельно) но он весь выгораета насчёт дров,...
Раздел: Шашлыки 14.01.2010, 02:42
Ответов: 483
Просмотров: 36,986
Автор Барабашка
Елена если надо могу свои одолжить ;-) но...

Елена если надо могу свои одолжить ;-)
но реально зимний шашлык от летнего никак не отличается (в плане процесса готовки) это я как шпешиалист говорю всю новогоднюю неделю шашлыки готовили, рыбу...
Показано с 1 по 25 из 110.

 
Быстрый переход

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot