Это дань традиции в мусульманских странах...знаю потому что там родилась!!!! ранее было в целях гигиены ввиду недостаточности воды...например как у кочевых казахов в степи!!! а теперь в большинстве случаев это уж так всего лишь повелось!!!! Многие казахи так же едят свинину...кто во что горазд...кто то соблюдает традиции а кто то уже давно отошел!!!!