Гусь-это конечно традиционно.Но вобщем-то это время характеризуется
как подведение итогов года урожайного.Ещё перед наступлением зимы,
если не могут оставять живность зимовать.Так что пир горой как говорится.
Так как после этого начинается предрождественский пост.И ещё Martinessen
символизут щедрость-позвать друзей родственников на обед.Поделится
как св.Мартин поделился одеждой с бедным нищим.