Мякотъ спелого авокадо отделитъ от шкурки, сбрызнуть лимонным соком, пюрироватъ при помощи вилки, но не совсем мелко. Варёное яйцо( крутое или "в мешочек" - кому как нравится) измельчитъ и добавить к авокадо. Всё посолитъ, поперчитъ. Толстым слоем на половинку булочки - деликатес!