меня научили делать Гвакамоле в Мексике,делюсь:авокадо разрезать пополам,разломить, стукнуть ножом по косточке и вытащить ее,затем ножом сделать нарезы внутри половинок,получаются аккуратно порезанные кубики и ложкой выгрести из скорлупы,доб,сок лайма посолить,доб.нарез.кубиками помидоры,кинзу,иесли хотите замаринов.лук,доб.чуть оливк.масла....готово.можно положить на маленькие лепешки или пользоваться чипсами как ложкой