Таджикский лагман:-отдельно вариться бульон(баранина,свинина или говядина,любое мясо)со специиями. Жариться в сковороде- лук(мелкий кубик),мясное филе(какое хотите :говядина,свинина или баранина,тоже мелкий кубик),морковь(мелкий кубик)картофель(мелкий кубик),томат пасту(1 ложку),соль,перец Зира(семена кумина).Когда обжарили все,добавляем туда бульон и тушим до готовности. * *
Делаем тесто как на домашнюю лапшу,только по круче и режим потолще
Выкладываем: Вареную лапшу-тушеные овощи с мясом-заливаем бульоном,посыпаем зеленью.