Перекрутить на мясорубке одну морковку, крупную картофелину, луковицу , одну столовую ложку отварного риса и горбушку черного хлеба, намоченного в воде, все хорошенко перемешать, посолить, поперчить, сформировать котлетки небольшие и на раскаленной сковородке, немного подсолнечного масла ижарить, переворачивайте аккуратно. А на гарнир мелко нарезанный свежий огурец. Отличный ужин во время поста