проще не бывает.научила грузинка.тесто из простого йогурта,соды и муки.не крутое.руками выкладываю круг теста.начинка из тертой мозареллы.чуть присолить.завернуть ромбом .в середине оставить дырочку.как растягай.испечь.когда вынете готовый,то прям в горячий(и в дырочку,и через проколы)положить кусочки сливочного масла.оно там растает-можно съесть с руками.кстати его едят так:отщипывают верхнюю корку вместе с начинкой,не трогая при этом нижнюю корку.а нижнюю потом просто выкидывают.но нижняя-такая вкусная,что я никогда не выкидываю.на завтрак с кофе-высший пилотаж