Я вообще-то печень не очень люблю...Ем ее раза 2 в год и то,когда жена просто заставляет...Это плохо,конечно,ведь печень очень полезна.Но вот буквально вчера попробовал печень,жаренную в "свинной сетке" на мангале.Не спрашивайте,что такое "свинная сетка",мне сказали,что это часть желудка (он в нее оплетен),но было действительно очень вкусно! А сердце люблю...Очень вкусно баранье сердце на мангале.Или еще тушенное баранье сердце с бараньей печенкой,много лука,чеснока и перца - (Y).Если не ошибаюсь,называется "дзыж-быж"