Постный "плов"

Вместо мяса берем грибы, а вместо риса - гречку. Готовим как обычный плов: сначала обжариваем лук с морковкой, добавляем грибы, потом засыпаем стакан гречки и заливаем 2 стакана кипятка. Варить, пока вода не испарится.

Получается очень необычно, но вкусно.