Еще когда фаршируют курицу ил рыбу орехами с луком,можно жаренным,можно сырым череж мясорубку и отжатым от сока.Тогда кусок лавашины размачивают в горячей воде,получается ввиде пюре.И обмазывают рыбу или курицу и затем фаршируют и запекают в духовке.Называется сие блюдо лявянги.