КАЛЬМАРЫ ФАРШЕРОВАННЫЕ
Кальмары почистиь и отварить в кипящей воде 5-10мин. слегка остудить,аккуратно отделить "крылья" и мелко их режем.репчатый лук,тертую морковьи шампиньоны обжариваем до золотистого цвета и остужаем. Добавляем нарезанную часть кальмаров и твердый тертый сыр.Соль,перец,по вкусу. Фаршируем кальмары, складываем в кастрюльку, доливаем воду так,чтобы чуть покрыла кальмары, подсаливаем и тушим 20-30 минут.
Подайте на листьях салата с зеленью.