самсы из тыквы тесто слоеное, нарезать тыкву мелкими кубиками, мясо ,но не фарш ,накрошить мелко и лук репчатыи мелко кубиками. Все смешать,посолить, молотыи черныи перец добавит. лепить кто как умеет *помазать самсы яицом и в духовку до образования красно золотистои корочки.