Добрый вечер! хочу предложить рецепт дрожжевого теста на все случаи( пироги-открытые,закрытые,пирожки- печёные,жареные,пицца,расстегаи,кулебяки...) На 0.5 л воды,30 гр дрожжей,1 ч. ложка соли,2ст. ложки сахара,8 ст. ложек раст. масла-всеразвести в теплой воде,муки сколько возьмёт тесто,около1кг чуть больше,вымешиваем,чтобы отставало от рук,припыливаем мукой и кладемв пакет,затем в морозильник,на40минут,достаем и разделываем.Сформованные изделия должны расстоятся 20-30 минут,выпекаем