Салат "Арлекин". Выкладываем слоями колбасу копчёную, смазываем майонезом, сыр, натёртый на крупной тёрке, майонез, свежие помидоры, нарезанные кубиками. Быстро и вкусно.
Закуска. *Обжарить с обеих сторон кружочки кабачков (молоденькие), разложить на тарелке. Перец мелко порезать, смешатьс майонезом и чесноком, и выложить на кабачки.

Мясо и лук перекрутить в мясорубке, посолить поперчить, вбить яйцо.
Сырой картофель натереть на терке. Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать. Сформовать лепешки, в центр которых положить комочек грибного или мясного фарша. Закатать клецки, придав им форму обычной котлеты, обвалять в муке, обжарить в масле. Сложить в чугунок, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут.
Подавать горячими со сметаной

Колдуны
картофель - 12 шт.
мука - 2 ст. л.
масло сливочное - 3 ст. л.
сметана - 1 стакан
соль

свинина жирная - 400г.
лук репчатый - 1 шт.
соль и перец - по вкусу.
яйцо

<!-- middle.start --><!-- middle.description.start --> Морковный салат с вермишелью
2 пакета вермишели быстрого приготовления,2 варёных яйца,2 крупных свежих моркови,1 крупный зуб чеснока,4 ст ложки сметаны,4 ст ложки майонеза.
В салатник выложить майонез и сметану. Перемешать. Размять вермишель и всыпать в смесь майонеза и сметаны. Присыпать двумя пакетиками специй. Перемешать.
Порубить яйца кубиками, нарезать чеснок маленькими кубиками, натереть морковь тонкой соломкой. Всё добавить к вермишели. Перемешать. Дать настояться 30-40 минут.

Оладьи из крабового мяса со сметаной 3 упаковки крабового мяса ,3 яйца , 5 ст .лож. муки, 200г майонеза, соль ,перец по вкусу, растит .масло для жарки ,200г сметаны дя заправки Крабовое мясо мелко порезать ,посолить ,поперчить .Добавить яйца ,муку ,майонез и тщательно перемешать .На разогретую сковороду ложкой вылжить крабовую массу, обжарить с двух сторон до готовности.

ПОМИДОРНЫЙ БУТЕРБРОД С СЫРОМ * * помидоры режим на средние дольки-кружочки сыр на терке смешиваем с чесночком и майонезом и этой смесью покрываем помидоры. Закуска пальчики олижешь (Y)

свинная вырезка режится на куски примерно 150-200 гр. на порцию, тонко отбивается ( осторожно чтобы мясо не порвать). шапиньоны свежие режутся не крупно и обжариваются с луком на сл. масле. Мясо солим, перчим (тем временем грибы остывают). На середину вырезки ложатся грибы и посыпаются тертым сыром, затем мясо осторожно заворачиваем конвертом и обжариваем до золотистой корочки на сковороде.(ложить мясо надо рубцом вниз т.е. на сковороду, иначе оно развернется, это очень важно!) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! (Y)

Берём готовое слоёное тесто,раскатываем два пласта.Один пласт выкладываем на противень,сверху кладём нарезанный тонкой соломкой картофель,сверху мелко нарезанный репчатый лук,затем мясной фарш,перчим,солим и накрываем вторым пластом теста.В верхнем слое теста делаем небольшое отверстие и ставим в разогретую духовку,где-то на час на медленный огонь.Кушать нужно немного остывшим.

ежики в розовом соусе
*куриный фарш смешать с рисом длиннозерновой отваренный до полуготовности,соль-перец по вкусу, приправа для курицы.
скатать ежики и уложить в один ряд в сотейник,залить соусом из сметаны с кетчупом или майонез с кетчупом. (pl)

Салат "Каравелла"
Курицу отварную (грудка или окорочок) , 2-3 вареных яйца , 3-4 маринованных огурчика , 2 шт. отварного картофеля - все режем соломкой или кубиками, затем *0,5 кг неочищенных креветок -доводим до кипения с добавлением зелени , очищаем и добавляем в салат, заправляем майонезом. При желании можно добавить маслины, порезанные кольцами.