Не потомучто денег жалко,у меня просто сразу калькулятор в голове включается что я могу взять на эти деньги!

__________________
И, смеясь надо мной, презирая меня, | Люцифер распахнул мне ворота во тьму, | Люцифер подарил мне шестого коня — | И Отчаянье было названье ему.

Всё правильно! Поэтому,когда летом огурцы самые дешевые или вы выращиваете свои, можно сделать такую заготовку и зимой не париться!

Таня напишите пож.а кубиками огурцы можно,и потом с них каша не получается? И вообще процесс приготовления что б потом не перевести продукт

__________________
И, смеясь надо мной, презирая меня, | Люцифер распахнул мне ворота во тьму, | Люцифер подарил мне шестого коня — | И Отчаянье было названье ему.

Что бы всё точно написать- надо рецепт найти.Но не пугайтесь, что получится после тёрки(крупной!).Огурцы натираете,палочки хрена чистите, потом перемалываете(на мясорубку наденьте целлофановый пакет,что бы не плакать), смешиваете всёпримерно в равных пропорциях 1:1,присолили и в стерилизованную баночку, а можно в просто чистую, капроновая крышка и в холодильник.

А вы попробуйте сделать 1 маленькую баночку, понравится- потом больше.Вот сейчас думаю, кажется огурцов надо по объёму где-то в 4-5 раз больше, чем хрена.А то я что-то сморозила поровну.

Если 1:1 остро будет, Танюшь я про морозилку.Огурцы така хрень с ними осторожно надо,вот что б потом с морозилки и в окрошку никакие манипуляции и секреты знать не нужно?

__________________
И, смеясь надо мной, презирая меня, | Люцифер распахнул мне ворота во тьму, | Люцифер подарил мне шестого коня — | И Отчаянье было названье ему.

Нашла сейчас этот рецепт. Приправа для зимней окрошки". 350 гр. огурцов, 200 гр. хрена(измельчить теми способами,что я писала выше),300 гр.зелени укропа(но я ложила совсем чуть -чуть), всё смешать, добавить соли 150 гр.(примерно стопку 100гр.)Закрыть и хранить в холодильнике(не в морозилке!) под плассмассовой крышкой.Когда делаешь окрошку- добавляешь 2-3 ложки * , а окрошку НЕ солить!

А ещё хорошо экономить ,покупая свежемороженую рыбу и самим солить, мариновать.Получается дешевле и вкус,степень солёности можно регулировать.

Танюш, рыба для меня больная тема.Есть я её начала не так давно и предпочитаю морскую,А вот семейство моё не ест совсем.Поэтому сильно с маринадами не заморачиваюсь.Кусочек в охотку можно и купить.Но во многих семьях к рыбе относятся хорошо.

__________________
И, смеясь надо мной, презирая меня, | Люцифер распахнул мне ворота во тьму, | Люцифер подарил мне шестого коня — | И Отчаянье было названье ему.

с праздником вас девочки!!!!!!сколько всего нового и полезного прочитала.огурцы один год тоже наморозила и ......выкинула.они растаяли и раскислись.а вот про рыбу тоже у меня вопрос,покупала несколько раз свежию горбушу(замороженную)и сама солила,на она у меня получается всегда почему то мягкая?:-( :-( может кто знает почему????