Привет, мой рецепт шашлыка тоже прост. Мясо (Свинина или баранина), помидоры и лук. Всё 1-1-1 кг. Режим мясо, кольцами лук, и мелко помидоры. Солим, добавляем любую зелень (кому что нравится, укроп, пертрушку итд) перемешиваем всё. Мясо настаивается 2-3 часа и можно жарить. Обьядение! Приятного аппетита. ;-) (Y)

я слышала есть рецепт шашлык маринованный на водке :-O
говорят очень вкусно ;-)
кто знает этот рецепт поделитесь знанием :-)

Скрлько прочитала рецептов ,а так как я делаю никто не делает.
Берём мясо режим как на шашлык(причём любое)
Лук+Лавровый лист+перец горошком+соль+масло+помидоры мешаем с мясом добовляем воду и соду пищевую,сода разрыхляет мясо и оно становится мягким,соотношение смотрите сами в зависимости сколько мяса.При жарки полить уксусом.МАринуется примерно 5 часов. (pl)

1-ый вариант:За 3 часа до жарки любое мясо (кроме куринного) замариновать, как
обычно - соль, перец, лук репчатый пропустить через мясорубку, уксус.
Добавить 1 киви (примерно на 5-7 кг. мяса). Киви, как и лук перемолоть.
Но не передержать, иначе мясо расползётся. Шашлык с киви тает во рту.
2-ой вариант:Говядина, свинина-минеральная вода, лук белый, соль, перец и на ночь.
Курица-лук белый, соль, перец, рэнчь, 1-2 часа.

А мы делаем так:
Режем мясо кусками, лук кольцами, добовляем несколько горошин чёрного перца, пару лавровых листиков и банку маринованых помидор. Через 4-5 часов шашлык готов.

Турки например, совсем не используют уксус в маринадах. *Для баранины
или говядины, используют йогурт или кефир.Для курицы- майонез, чеснок
,соевый соус и лемон .Ещё в маринад можно добавить томатную пасту и
конечно соль и перец. Лучший маринад для осетрины- мускатный орех.
Лимон использовать не надо, потому, что рыба будет жесткая. Жарить
осетрину нужно 3 минуты ,чтобы в ней остался сок. Рыбу нельзя
мариновать более 10 минут, иначе она развалиться. Классические турецкие
шашлыки: шиш кебаб, Ягнёнок по черкесски и кульбасты, делают из
баранины. Ягнёнок по черкесски- это рёбрышки молодого барашка. Они
отбиваются и жарятся сразу же, без маринада. Кульбасты- баранья
вырезка, отбивается и фаршируется курдючным жиром. Шиш кебаб ,тоже
баранья вырезка. Мясо нарезается кубиками 2на2 см и между ними на
шампур насаживают кусочки курдючного жира.Едят шашлык с печёными
овощами и хрустящим лавашом.

Camij obaldennij marinad na granatovom coky.
Na tomatnom coky tosche ne ploxo :-P

Обалденный шашлык.
берём 3кг свениной *накен, 1б минераль воды,8головак лука,1 пачку краснова виноградный сок 100%,соль ,перец *на вкус .4 помидора ,ловровый лист 3ст,уксус 3 рюмки 25 мг,100г маенес,
чатильно перемешать.Каждые 6 часов мешать.Мареновать желательно в Пятницу *вабед , до суботы.И он будет сочьный
и мягкий. Приятного Апетита (Y) (Y) (Y) (D) (B)

Moj rezept takoj: Luboje mjaso, primerno na 5 kg mjasa: 5 bolsih lukowiz, 600g smetani, pol butilki piwa, priprawi po wkusu( solj, perez, muskat, oregan, basilik, i emnogo lemona w lubom wide) marinowat primerno sa pol ili denj do sarki (pl)

у меня рецепт совсем простой;но вкусный.мясо-свинина;говядина;баранина-какое под рукой есть.на 3-4 кг мяса 3-4 головки лука.нарезать кольцами.500 грамм индийского чая заварить.залить мясо с луком.соль;перец по вкусу.мариновать 5 часов.уже при жарке по желанию поливать уксусом.при таком маринаде мясо не белеет а остаётся естественным. *p.s.можно так мариновать окорочка часа 3. нашей семье нравится можете тоже попробовать.