Купил в русском магазине, на сезон хватило, прогорел, попросил друга, сделал уже 3 года без проблем.

Это вечная проблемы с металическими шампурами, а вы попробуйте на деревянных, делаю без проблем

Я бы хотела рецепт соуса для шашалыка после жарения, куда его можно вставлятъ чтоб он не стыл и сочнее был. Спасибо заранее.

Вопрос: кто знает или принимал участие по приготовлению шашлыков на северном или южном полюсе, было бы интересно увидеть фото, если таковые есть.

Aleksandr. Ya mnogo poezdil po Azii i bival vo vseh gorodah o kotorih vi napisali no nikogda ne vstretil shashlik chtobi on bil zamarinovan na uksuse. Delo v tom chto uksus dubit myaso a shashlik dolzhen bit myagkim poetomu v kazhdoy chayhone na stolah stoyal uksus i kazhdiy mog polit sebe skolko hotel a v marinad uksus nikogda ne klali.

я не просто так задал этот вопрос

шашлык это еда которую готовили пастухи у которых не было возможности приготовить другое блюдо

и уних с сабой не было не уксуса не майонеза

только соль,лук,перец

и еше

я гурман

\и пробовал очень много видов шашлыка

буду делиться свами

самое главное шашлыка это чтоб мясо было свежее

чтоб не лежала она в морозильнике

как только порезали барана или куритцу вот сразуже надо делать шашлык

вот тогда это будет начтояший шашлык

когда моринуете мясо ненадо добовлять уксус

уксус делабт на не свежее мясо

ненадо соль добовлять

от соли мясо становиться жоще

солт добовляйте в мясо перед тем как поставить на огонь

пока это

но еше напишу

Полностью потдерживаю Халила *(Y) , а вот Александру Шульде могу сказать- я тоже из тех мест г.Токмак , и сравнивать шашлык в шашлычных и у истенных знатоков которые действительно умеют его делать - небо и земля ! Запомните Александр - какаябы хорошая не была шашлычная - там готовят шашлык на ПРОДАЖУ! А самый вкусный шашлык в своей жизни я ел из баранины естественно и кислого домашнего молока , ну плюс лук соль , мариновался часов 12 , но сколько потом не пробовал повторить сам такой вкусный неполучался ! :-(

шашлык вкусен не в ресторане

а на природе

когда сам готовишь

чистый воздух

свежее мясо

и все

вот тогда чуствуется настояший вкус шашлыка

просто запомните одно

в каждем ресторане такое бывает

если подают мясное блюдо или куриное с всякими соусами добавками(в ресторанах это любат) то подумайте зачем это столко

они делают все эти добавки чтоб скрыть

или мясо старое

или не свежее

или протух немножко

или очен жесткое

поэтому остеригайтесь таких блюд

в место мангала можно использовать все что угодно

от двух корпичей или кубиков *(fr) *до простых железных ванн для ног