ОКРОШКА * *
Квас:
- 1 ведро воды
- 1 стакан сухих дрожжей
- 1 буханка черного хлеба
- изюм
- 3-4 ст.л. сахара
Ведро воды довести до кипения. Потом немного остудить (минут 10) и покрошить хлеб.
Пусть так стоит пока немного остынет (ну так, чтобы пальчик можно засунуть:-)) ).
Перемешать один раз!!!!!!!!!
Кинуть дрожжи, сахар и изюм.
Пусть ведро стоит накрытым на столе не менее суток!!!!!
Окрошка:
- квас
- вареные яйца мелко порезанные
- вареный картофель мелко порезаный
- свежий огурец мелко порезанный
- вареное мясо (можно заменить копченой или полукопченой колбасой) мелко порезанное
- зеленый лук мелко порезанный
- соль
Заправить сметаной или майонезом.

моя окрошка
Зеленый лук,укроп мелко порезать и слегла потолочь,свеж.огурец,помидор,яйцо,вар.картофель,ва реная колбаса без жира очень мелко порезать,зеленую редьку потереть на мелкой терке,посолить,заправить майонезом и сметаной,перемешать.А теперь кто,что любит хол вода +уксус,квас,минеральная вода,кефир,сыворотка.

Оксана ни когда не пробовала окрошку с помидорами.Вот редьку да добавляла.А в принципе я делаю как у Марины.

А я делаю так; огурец, пучок редиски на крупной тёрке, варёный картофель, колбаса(без жира) кубиками, яйца измельчить вилкой, Укроп,зелёный лук порезать, всё заправляю сметаной(побольше), засыпаю пакетик для салата (fix mit Dill),-уксус не нужно-кислота есть в пакетике, перемешиваю хорошо и заливаю водой родниковой, можно минеральной.

Девчонки попробуйте сделать окрошку на Тандеме или Тане- ни сметаны ни соли не надо!!!

Окрошка на кефире, вода кипячёная, сметана+ соль+огурцы на тёрку и мелко кубиками-два вида нарезки, чтоб огуречность больше выделилась)))+докторская+яйцо рубленное+лук зелёный и не зелёный+картофель варенный+ укропа много( можно натереть солью половину) Вот и всё.

огурцы+колбаса докторская + яйцо +редис +зелень(лук,укроп)+ соль по вкусу и заливаю россолом от огурцов или помидор которые закатываю на зиму. Очень вкусно.